Prekas Syros Traditional Products

13/10/2026

Έχει αφιερώσει μεγάλο μέρος της ζωής του στη διάσωση της αγροτικής μας ιστορίας, έχει δημιουργήσει μια τράπεζα σπόρων που σήμερα αριθμεί περίπου 200 ποικιλίες κι έχ....

30/09/2026

Ο τρύγος στα οινοποιεία συνεχίζεται !🍇Από τα αρχαία χρόνια υπάρχουν αναφορές για την παρουσία πολύ καλού κρασιού και οινόμελου στη Σύρο. Για ένα νησί με το μέγεθος της Σύρου, η παρουσία 4 οινοποιείων ήδη αποτελεί έναν ιδιαίτερα σημαντικό αριθμό, με κρασιά υψηλής ποιότητας και έντονης προσωπικότητας.

Η Σύρος δεν είναι μόνο ένας προορισμός για να τη γευτείς. Είναι και ένας τόπος που αξίζει να τον γνωρίσεις… μέσα από το κρασί του. 🍷

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Harvest season continues ! 🍇 References to the presence of excellent w**e and "oinomelo" (honey w**e) on Syros date back to ancient times. For an island the size of Syros, having 4 w**eries is a significant number, with high quality & dinstictive w**es produced.

Syros is not just a destination to be savored; it is also a place worth getting to know… through its w**e. 🍷

**ery #πρέκαςπαραδοσιακάσυριανάπροιόντα #σύρος #κρασί

14/09/2026

Για να δοκιμάσεις τα τοπικά γλυκίσματα της Σύρου, "πρώτος σταθμός στη λίστα σου θα πρέπει να είναι το μαγαζί ΠΡΕΚΑΣ στην αγορά της Ερμούπολης (Χίου 4), όπου θα βρεις μία τεράστια ποικιλία από τοπικά συριανά προιόντα, από τις Κυκλάδες και ολόκληρη την Ελλάδα..."

🙏🙏

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
To taste the local sweet delicacies of Syros island, the first stop on your list should be the Prekas Delicatessen shop in the Hermoupolis, where you will find a huge variety of local Syros products, as well as items from the Cyclades and all over Greece !

#πρέκαςπαραδοσιακάσυριανάπροιόντα #πρέκασύρος #ντελικατέσεν

03/09/2026

Να μιλήσουμε για τον Κρίταμο ; Χαρακτηριστικό βότανο που στολίζει οπτικά και γευστικά τα πιάτα μας και στη σύγχρονη γαστρονομία θεωρείται θησαυρός γεύσης💥Συνδυάζεται άψογα με σαλάτες και λαχανικά και θεωρείται εξαιρετικός τσιπουρομεζές ! 🌱

Δοκιμάστε Κρίταμο παραγωγής μας, από τη συλλογή του στα βράχια τους καλοκαιρινούς μήνες στο εργαστήριο μας και μετά στο κατάστημα μας !

📍Χίου 4 Ερμούπολη
📞 +302281087556

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Let's talk about Rock Samphire ! A distinctive herb that adds both visual appeal and flavor to our dishes. It is considered a culinary treasure in today's gastronomy💥It pairs perfectly with salads, vegetables and Greek tsipouro ! 🌱

Try our own sea fennel—harvested from the rocks during the summer months—in our store, 4 Chiou Street in Ermoupoli !

📍 4 Chiou St., Hermoupolis
📞 +302281087556

#κρίταμος #πρέκαςπαραδοσιακάσυριανάπροιόντα

01/09/2026

"Στους περισσότερους Συριανούς αρέσουν τα φαγιά να είναι γλυκά...". Καλό μήνα με καλοκαιρινή συνταγή Κατσίκι κοκκινιστό με κολοκύθια από τη Σύρο ! 🍽️📖 Στο νησί μας, μαγειρεύεται με ώριμες ντομάτες 🍅και μπόλικα τρυφερά κολοκυθάκια 🥒 Το κολοκυθάτο γίνεται με κατσίκι, με μοσχάρι αλλά και με κοτόπουλο.

"Κουκίζω το κρέας με ζάχαρη για να μαλακώσει πιο γρήγορα" λέει η μητέρα μου, Μαρίκα Πρέκα, παλιά Συριανή μαγείρισσα που μας έδωσε τη συνταγή, δικαιολογώντας τη χρήση ζάχαρης στο κοκκινιστό.

"Ξεκλειδώστε" τη συνταγή στο Γαστρονόμο --> www.gastronomos.gr/syntagh/katsiki-kokkinisto-me-kolokythia-apo-ti-syro-

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
"Most people from Syros like their dishes to have a touch of sweetness..." Here’s to a new month and a summery recipe from Syros: goat stew with zucchini in tomato sauce ! 🍽️📖 On our island, this dish is cooked with ripe tomatoes 🍅 and plenty of tender zucchini 🥒It can be made with goat, beef, or even chicken.

"I sprinkle the meat with sugar to help it tenderize faster" says my dear mother, Marika Preka, a longtime cook from Syros who shared this recipe with us explaining why she adds sugar to the stew.

"Unlock" the full recipe at *Gastronomos* --> www.gastronomos.gr/syntagh/katsiki-kokkinisto-me-kolokythia-apo-ti-syro-

#πρέκασύρος #πρέκαςπαραδοσιακάπροιόντα #γαστρονόμος #συνταγή

31/08/2026

27/08/2026

𝚨𝚴𝚨𝚲𝚼𝚻𝚰𝚱𝚶 𝚷𝚸𝚶𝚪𝚸𝚨𝚳𝚳𝚨 𝚬𝚱𝚫𝚮𝚲𝛀𝚺𝚬𝛀𝚴

ΣΥΝΑΥΛΙΕΣ

📍 Τετάρτη 26 Αυγούστου 2026
Ταρσανάς Ερμούπολης — 21:00
«ΡΟΖΑ, ΣΤΕΛΛΑ ΚΑΙ ΜΑΡΙΚΑ: ΟΙ ΔΙΚΕΣ ΜΑΣ ΞΕΝΕΣ». Τρεις θρυλικές φωνές σε ένα σταυροδρόμι πολιτισμών. Με τη ΣΟΦΙΑ ΠΑΠΑΖΟΓΛΟΥ.

Η Σοφία Παπάζογλου παρουσιάζει την παράσταση «Οι δικές μας ξένες» αποτίνοντας φόρο τιμής σε τρεις εμβληματικές τραγουδίστριες που έζησαν και μεγαλούργησαν στην Ελλάδα - χωρίς να έχουν ελληνικές ρίζες: την εβραϊκής καταγωγής Ρόζα Εσκενάζυ (Σάρα Εσκενάζυ) που γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη στα τέλη του 19ου αιώνα και θεωρείται η σπουδαιότερη τραγουδίστρια του σμυρναίικου τραγουδιού, τη Στέλλα Χασκίλ επίσης εβραϊκής καταγωγής (Στέλλα Γιεχασκέλ-Γαέγου) που γεννήθηκε το 1918 στη Θεσσαλονίκη, και τη Μαρίκα Νίνου, αρμένικης καταγωγής (Ευαγγελία Αταμιάν) που γεννήθηκε στον Καύκασο το 1918 ή το 1922.
Σπύρος Πατράς, μπουζούκι, τραγούδι
Ντάσο Κούρτι, ακορντεόν
Κώστας Μερετάκης, κρουστά
Γιάννης Αναστασόπουλος, βιολί
Βασίλης Κετεντζόγλου, κιθάρα
Νίκος Γύρας, κοντραμπάσο

📍 Πέμπτη 27 Αυγούστου 2026
Σκαλιά Βροντάδου (έξω από την ιστορική ταβέρνα του «Τεμπέλη») — 21:00
ΤΑΛΙΛΙ ΝΟΟΜΠΑ

Στη γειτονιά του Βροντάδου, όπου για δεκαετίες λειτούργησαν λαϊκά στέκια, με ένα εξ αυτών την ιστορική ταβέρνα του «Τεμπέλη», μια παρέα νέων παιδιών, οι «Ταλίλι Νοόμπα», θα παρουσιάσει ρεμπέτικα τραγούδια που αγαπήσαμε, από την προπολεμική αλλά και μεταπολεμική περίοδο, μέσα από τα οποία αναδεικνύονται τόσο τα διαχρονικά κοινωνικά θέματα όπως η φτώχεια, η μετανάστευση και η περιθωριοποίηση, όσο και οι ομορφιές της ζωής, όπως περιγράφονται γλαφυρά μέσα στα ρεμπέτικα τραγούδια.
Βασιλική Γιαννακούλη, κιθάρα, τραγούδι
Ειρήνη Ζώγαλη, μπουζούκι, μπάντζο
Γιάννης Αναστασόπουλος, βιολί
Σέργιος Δημόπουλος, ακορντεόν
Σπύρος Μεϊδάνης, μπουζούκι

📍 Παρασκευή 28 Αυγούστου 2026
Ταρσανάς Ερμούπολης — 21:00
ΚΩΣΤΑΣ ΔΟΥΜΟΥΛΙΑΚΑΣ ΚΑΙ ΝΙΚΟΣ ΤΑΤΑΣΟΠΟΥΛΟΣ ΜΕ ΤΟΠΙΚΗ ΛΑΪΚΗ ΟΡΧΗΣΤΡΑ

Με μουσικούς και ερμηνεύτριες που διαμένουν μόνιμα στη Σύρο, σε μια αναδρομή στις δεκαετίες ’40, ΄50 και ’60 και μια ζωντανή αναπαράσταση της αισθητικής αλλαγής των τραγουδιών όπως γαλουχήθηκε μέσα απ’ τα λαϊκά πάλκα. Χαρακτηριστικά παραδείγματα, οι εμβληματικές συνθέσεις «Φραγκοσυριανή» και «Βεργούλες» του Μάρκου Βαμβακάρη, «Μες στην πολλή σκοτούρα μου» του Τσιτσάνη, από την αυθεντική «ρεμπέτικη» εκτέλεση στη μεταγενέστερη λαϊκή τους μορφή. Η εξελικτική αυτή πορεία συνέδεσε την προπολεμική παράδοση με τη μεταπολεμική κοινωνική πραγματικότητα, φτάνοντας έως την «έντεχνη» προσέγγιση της γενιάς του Θεοδωράκη και του Χατζιδάκι.

Κώστας Δουμουλιάκας, τραγούδι, μπουζούκι
Νίκος Τατατασόπουλος, μπουζούκι
Νάνα Μπινοπούλου, τραγούδι
Αργυρώ Πανταζή, τραγούδι
Δημήτρης Μαραγκός, ακορντεόν, κιθάρα
Δημήτρης Καπέλλας, κοντραμπάσο
Δημήτρης Πάντος, κιθάρα, τραγούδι

📍 Σάββατο 29 Αυγούστου 2026
Ταρσανάς Ερμούπολης — 21:00
ΤΟ ΣΧΗΜΑ ΤΟΥ ΒΑΓΓΕΛΗ ΤΡΙΓΚΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «…ΚΑΙ ΤΟ ΡΕΜΠΕΤΙΚΟ ΛΑΪΚΟ ΕΓΕΝΕΤΟ»
ΜΕ ΤΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΗΣ ΚΑΙΤΗΣ ΚΟΥΛΛΙΑ ΚΑΙ ΤΗΣ ΖΑΝΕΛ

Η παράσταση αναδεικνύει την εξέλιξη της λαϊκής μας μουσικής με τις κυριότερες δημοφιλείς εκφάνσεις της. Κεντρικό σημείο αναφοράς είναι το αποκαλούμενο «έντεχνο», αλλά και άλλες αποχρώσεις του λαϊκού τραγουδιού που δημιουργήθηκαν μετά το ’50 και το ’60. Παράλληλα, μέσα από αυτή την παρουσίαση και τις συνθέσεις των μεγάλων λαϊκών δημιουργών, προβάλλεται το μπουζούκι ως πρωταγωνιστικό όργανο και αναπόσπαστο μέρος της λαϊκής μας μουσικής.

Βαγγέλης Τρίγκας, μπουζούκι, τραγούδι
Ζανέλ, τραγούδι
Καίτη Κουλλιά, τραγούδι
Δημήτρης Κοτταρίδης, βιολοντσέλο
Αναστάσης Μπίτζιος, μπουζούκι, τραγούδι
Θόδωρος Μπρουτζάκης, πιάνο
Γιάννης Πλαγιανάκος, κοντραμπάσο
Αντώνης Σίδερης, μπουζούκι, τραγούδι
Στην παράσταση, ομάδα χορευτών της Λαογραφικής Στέγης Σαλαμίνας, θα χορέψουν τον Κουλουριώτικο χασάπικο, ο οποίος δεν είναι απλά μια ακολουθία βημάτων, αλλά μια ζωντανή έκφραση μνήμης και συλλογικής ταυτότητας.

📍 Κυριακή 30 Αυγούστου 2026
Πλατεία Μιαούλη — 21:00
ΓΙΩΡΓΟΣ ΝΤΑΛΑΡΑΣ — «ΡΕΜΠΕΤΙΚΟ»
ΜΑΖΙ ΤΟΥ: ΑΣΠΑΣΙΑ ΣΤΡΑΤΗΓΟΥ, ΒΑΣΙΛΗΣ ΚΟΡΑΚΑΚΗΣ, ΑΝΑΤΟΛΗ ΜΑΡΓΙΟΛΑ

Ο Γιώργος Νταλάρας παρουσιάζει τη μεγάλη μουσική παράσταση «Ρεμπέτικο», ένα αφιέρωμα στα τραγούδια που σφράγισαν τη συλλογική μνήμη και διαμόρφωσαν τη σύγχρονη ελληνική μουσική ταυτότητα. Μετά τη μεγάλη επιτυχία της σε σημαντικές ευρωπαϊκές πρωτεύουσες, η παράσταση έρχεται στην ιστορική Πλατεία Μιαούλη τη χρονιά που η Ερμούπολη γιορτάζει τα 200 χρόνια από την ίδρυσή της (1826-2026).
Ο Γιώργος Νταλάρας, έχοντας αφιερώσει περισσότερες από πέντε δεκαετίες στη μελέτη και την ερμηνεία του ρεμπέτικου, προσεγγίζει αυτό το πολύτιμο ρεπερτόριο με βαθιά γνώση, αυθεντικότητα και σεβασμό. Τα τραγούδια του ρεμπέτικου εξακολουθούν να συγκινούν γιατί μιλούν για όσα παραμένουν διαχρονικά: τον έρωτα, την προσφυγιά, τη φτώχεια, την ξενιτιά, την απώλεια και την ελπίδα. Είναι τραγούδια που ξεπερνούν τον χρόνο και τα σύνορα, διατηρώντας αμείωτη τη δύναμη και την αλήθεια τους.
Στη σκηνή, δίπλα στον Γιώργο Νταλάρα, θα βρίσκονται οι εξαιρετικοί ερμηνευτές Ασπασία Στρατηγού, Βασίλης Κορακάκης και Ανατολή Μαργιόλα, συνοδευόμενοι από μια επίλεκτη ομάδα κορυφαίων μουσικών.

Γιώργος Παπαχριστούδης, πιάνο
Ανδρέας Κατσιγιάννης, σαντούρι
Γιώργος Μάτσικας, μπουζούκι
Βασίλης Κορακάκης, μπουζούκι
Γιάννης Σταματογιάννης, μπουζούκι
Δημήτρης Ρέππας, μπουζούκι
Τάκης Βασιλείου, κρουστά
Στράτος Σαμιώτης, κρουστά
Πέτρος Βαρθακούρης, μπάσο
Μάνος Γρυσμπολάκης, ακορντεόν
Ιάσων Κτενάς, βιολί
Αποστόλης Βαλαρούτσος, κιθάρα

ΕΚΘΕΣΗ ΛΑΪΚΩΝ ΜΟΥΣΙΚΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ

Αίθουσα Γιάννη Ρίτσου, Πνευματικό Κέντρο Δήμου Σύρου - Ερμούπολης
Τετάρτη-Παρασκευή: 10:30-14:00 & 18:00-21:00
Σάββατο: 10:30-14:00
Συμμετέχουν οι οργανοποιοί: Άδωνις Γουλιέλμος, Ανδρέας Δέλλιος, Τάσος Κατσιφής, Νικόλαος Λημνιώτης, Μανώλης Μπαλάσας (luthieristas), Χρήστος Σύγγελος, Δημήτρης Σχοινάς, Ευστάθιος Τσόλης, Γιάννης Τσουλόγιαννης, Νίκος Φρονιμόπουλος

ΜΟΥΣΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

Παρασκευή 28 Αυγούστου 2026
12:00-16:00
Συνεδριακή αίθουσα «Βαλμά» Επιμελητηρίου Κυκλάδων
(Αγίου Νικολάου 6, έναντι θεάτρου «Απόλλων»)

Μουσικό εργαστήριο με τον Βαγγέλη Τρίγκα, ένα από τους σπουδαιότερους σύγχρονους δεξιοτέχνες και δασκάλους του μπουζουκιού, με θέμα την «εξέλιξη της τεχνικής του μπουζουκιού κατά τη μετάβαση από το ρεμπέτικο στο λαϊκό», κατά την οποία ενσωματώθηκαν επιρροές και προσεγγίσεις που οφείλονται κατά κύριο λόγο στους μεγάλους «κλασικούς» συνθέτες της λαϊκής μας μουσικής, αλλά και στους σπουδαίους εκτελεστές που στόλισαν με το μοναδικό τους τρόπο παιξίματος τις μεγάλες δημιουργίες των δεκαετιών μετά το 1950.

Η είσοδος σε όλες τις εκδηλώσεις είναι ελεύθερη.

22/08/2026

Ψαρόπιτα με μαρίδα Σύρου 🐟🧅από τη μητέρα μου, Μαρίκα Πρέκα. Πολύ σπουδαίος συριανός μεζές, που λίγοι κάνουν πλέον. Μια αλευρόπιτα τηγανητή είναι αυτή η ψαρόπιτα, με ανάκατα μικρόψαρα και κρεμμύδια, που τη σερβίρουν μαζί με κρασί ή τσίπουρο 🥃🍷και είναι για τους μερακλήδες.

"Ξεκλειδώστε" ολόκληρη τη συνταγή στο Γαστρονόμο 👉 https://www.gastronomos.gr/syntagh/psaro-pita-me-mari-da-syroy/

➕20' προετοιμασία ➕8' τηγάνισμα

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Syros-style picarel (whitebait) fish pie 🐟🧅—a recipe by my mother, Marika Preka. A very special Syros meze ! Essentially a fried batter pie, mixed with small fish and onions and served with w**e or tsipouro 🥃🍷 It is considered a great treat for true connoisseurs.

"Unlock" the recipe at Gastronomos 👉https://www.gastronomos.gr/syntagh/psaro-pita-me-mari-da-syroy/

➕20' preparation ➕8' frying

#πρέκας #πρέκασυρος #ντελικατέσεν #ελληνικάπαραδοσιακάπροϊόντα #παντοπωλείο

19/08/2026

Ντομάτες άοσμες, βερίκοκα άνοστα, κεράσια άτονα, νερένια... Θα βρούμε και κανένα καλό φρούτο ή λαχανικό, αλλά είναι λαχείο η νοστιμιά. Τι φταίει; Και, κυρίως, τι κάνουμ...