07/07/2025
El 7 de julio se celebra en distintos lugares tanto el Día Mundial del Cacao como el Día Mundial del Chocolate:
🍫 El Día Mundial del Chocolate: surgió primero (alrededor de 2009), vinculado a la fecha simbólica en que el chocolate habría llegado a Europa en el siglo XVI.
🌱 Un año después, en 2010, la Organización Internacional del Cacao (ICCO) y la Academia Francesa de Maestros Chocolateros y Confiteros propusieron también celebrar ese día como el Día Mundial del Cacao, para dar más visibilidad al fruto de origen.
Importante resaltar:
🌱 Cacao: fruto, semilla y origen.
🍫 Chocolate: es el producto transformado que nace del cacao.
Es un buen día para disfrutar el chocolate, pero también para detenernos un momento a pensar en su origen. Muchas veces, el cacao queda relegado a un segundo plano, reducido a simple materia prima en una cadena que privilegia el producto final. Reconocer el valor del chocolate también implica mirar más allá: hacia el cacao como cultivo, como conocimiento, como trabajo. Recordar su papel protagónico es una forma de comprender mejor lo que celebramos… y por qué es importante contarlo completo. 🌱🍫✨
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