九刀製麵 KYUTOU SEIMEN Hong Kong

九刀製麵 KYUTOU SEIMEN Hong Kong 「九刀製麺」讚岐烏冬 – 由日本業界享譽盛名的讚岐9號刀製作，讚岐烏冬100%忠實再現！

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「九刀製麺」讚岐烏冬達至最強烈彈性及爽滑口感的秘密：
1) 堅持使用日本讚岐9號刀
2) 堅持採用8道工序及6大技法忠實演繹日本傳統製麵過程，集揉、踏、壓、切、煮、撈之大成
3) 堅持日本昭和37年制定讚岐烏冬麵的4大標準

1974年以來，我們只選用最天然的簡單成份來製作，只包括：水、小麥粉、澱粉和鹽，並且100%選用澳洲小麥。絕不兌溝其它小麥粉，絕不添加任何調節劑。

忠實再現日本傳統手打式讚岐烏冬的美味是我們的使命！

「九刀製麺」讃岐うどんがしっかりした強いコシとなめらかなのど越しの秘訣：
1) 9番切刃の使用にこだわる。
2) 8工程と6種技術によって日本の伝統製麺技術、捏ね・踏み・圧・切り・煮・すくいを忠実に再現し、集大成された。
3) 日本昭和37年に設定された讃岐うどんの4大標準を堅持してきた。

1974年以来、我々はもっとも天然的な成分で製麺し、水、小麦粉、澱粉、塩及び100％オーストラリア産小麦のみ厳選してきました。他の小麦粉や添加物はすべて入っておりません。

手打ち讃岐うどんの日本伝統的の味を再現することは我々の使命であります！

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