frenchie.patisserie, Hong Kong (2026)

13/07/2022

感謝都市日報的採訪🤍🤍🤍🥹🥹🥹

21/04/2022

O P É R A 歌劇院蛋糕

• 杏仁蛋糕 Biscuit Joconde Imbibed With Espresso
• 咖啡奶油霜 Coffee Buttercream
• 72% 點朱古力甘納許 72% Dark Chocolate Ganache
• 寫上你喜愛的字句 Customize Your Own Words

新產品來了✨
在做甜品的路上很少做這款法式傳統食蛋糕
可能是因為工序比較多？所以很多酒店餐廳都放棄了自家製
買會來切件做一點裝飾就是了
研發這個蛋糕調整了好幾次糖的份量
然後也試了用不同的咖啡
終於做到一個大家也愛吃的opéra
杏仁蛋糕超好吃😭😭😭
杏仁蛋糕的espresso 是真的用咖啡機冲的espresso 而且是特濃的😆😆
朱古力甘納許一如以往的朱古力產品
1 gram糖也沒有加朱古力味濃厚而不膩
為整個蛋糕提升了一個層次
咖啡奶油霜
平時的奶油霜帶一點油膩
這個奶油換了一點做法
是用crème anglaise 的base
所以不會太膩加上咖啡味道濃郁
有別於平常的奶油霜🤤
蛋糕面還可以寫上客人喜愛的字句😍
絕對是咖啡朱古力控不能錯過的產品！🤤
*圖為七吋*

🍰Available Size : 5 6 7 inch
🏷 Price : From $318
💻 詳情可參考網頁 :
https://www.frenchiepatisserie.com.hk (link in bio)

📍Room 407 , 4/F ,Sing Win Factory Building, Sing Yip St , Kwun Tong , Kowloon . Hong Kong

觀塘工作室自取 / 地鐵沿線(觀塘至火炭站)交收🤍
👉🏻WhatsApp 5245 1062
👉🏻Signal 97830495
👉🏻DM for more details
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#聖多諾黑 #散水餅 #生日蛋糕 #甜品

14/03/2022

Péru Single Origin Truffle Chocolate Cake✨

• 朱古力戚風蛋糕
• 72% 秘魯單品可可軟心朱古力
• 橙片乾
• 果仁
• 迷迭香
呢款源於秘魯嘅單品可可
帶着非常濃郁的可可味
朱古力的苦澀味和甜味恰到好處
吃起來散發着果香而且略帶一點點酸
有別於平常吃到的朱古力蛋糕
朱古力控絕對不能錯過😋
不得了不得了
呢個蛋糕淨係po 過係story
已經有好幾個客人訂左🙈
可能大家對於Single Origin呢個字用係朱古力上面都會有少少陌生
Single origin chocolate 係指單一原產地既可可
其實我哋平時食嘅朱古力大部份都係blend origin
即係坊間我哋喺超市買嘅牌子又或者喺行內好出名既Valrohna , Cacao Berry etc
其實好多都係blend origin
我會叫佢地做 « 大路嘅朱古力味 »
(當然呢啲牌子都可以有出Single origin 既朱古力, 不過單品可可既價錢一定會比普通朱古力貴至少一倍至三倍不等)
因為來自唔同地方嘅可可都有自己既獨特性同唔同嘅風味
道理就好似咖啡豆一樣
Available size : 4 5 6 7 8 inch

💻 詳情可參考網頁 :
https://www.frenchiepatisserie.com.hk (link in bio)

📍Room 407 , 4/F ,Sing Win Factory Building, Sing Yip St , Kwun Tong , Kowloon . Hong Kong

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#單品可可 #散水餅 #生日蛋糕 #甜品

10/12/2021

聖多諾黑
Saint Honoré
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出左ig story 之後好多人都問我呢個係咩來😂
呢個係一個好傳統既法國蛋糕
工序比較繁複所以唔係太多地方有賣
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•香脆酥皮底(無錯我地係真係用酥皮不是餅底！)
•焦糖雲呢拿吉士泡芙
•雲呢拿吉士
•客人可以加配水果 (士多啤梨/芒果)
•雲呢拿忌廉 (客人可轉配不同味道的忌廉😍)

呢款蛋糕一定要即日食用，客人係提取前既2小時我地先會開始整☺️☺️☺️
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💻 詳情可參考網頁 :
https://www.frenchiepatisserie.com.hk (link in bio)

📍Sing Win Factory Building, Sing Yip St , Kwun Tong , Kowloon . Hong Kong

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#散水餅 #生日蛋糕 #甜品 #2021聖誕節 #黑森林蛋糕 #法式甜品 #法式蛋糕 #聖誕蛋糕

04/12/2021

F Ô R E T
2021🎄Earl Grey Black Forest Cake
• Chocolate Chiffon Cake
• 72% Dark Chocolate Mousse 🍫
• Fresh Cherries 🍒
• Earl Grey Infused Chantilly
• 60% Dark Chocolate Whipped Ganache
•Chocolate Crumble
• Whipped Cream
• Christmas Tree deco : dark chocolate , white chocolate , dulcey chocolate

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Available Size : 6 inch (For 5-8 ppl share)
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早鳥優惠✨ : 現凡於10/12 或之前訂購此蛋糕即可享9折優惠🥰
咁凍既天氣最啱食朱古力蛋糕🤤
仲唔快啲訂翻個同屋企人開心share😚

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#散水餅 #生日蛋糕 #甜品 #法式甜品 #法式蛋糕 #聖誕蛋糕

Address

Hong Kong

Website

https://www.frenchiepatisserie.com.hk/

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