16/06/2026
這家來自福岡、屬於「豐前裏打會」流派的海外首間分店，位於大角咀奧海城二期），主打的就是即叫即切即煮的半透明煙韌烏冬。
都唔係最近先開，前排係咁排隊，店內的烏冬由和麵到熟成足足要花上 20 小時，而且堅持「即叫、即切、即煮」，今次跟朋友一齊去朝聖，一口氣試了幾款招牌作，每碗都唔錯。
* **博多明太子牛油釜玉烏冬（$108）**
這款是香港限定的熱拌款式，簡直是邪惡之選！半透明的烏冬微熱而且極具彈性。頂層放了輕微火炙過的頂級博多明太子，再加入一塊香濃牛油。趁熱將日本生雞蛋、牛油和明太子狠狠拌勻，每一條麵條都掛滿了金黃滑溜的蛋漿，入口充滿濃郁奶香與明太子的鹹鮮微辣，層次感非常豐富！
* **大地大滿貫天婦羅烏冬（$108）**
一上檯就被那份量驚人的巨型天婦羅震懾到！炸漿薄到透光，入口酥脆不油膩，裡面的蝦肉爽口彈牙，配上吸滿湯汁的野菜，水準極高。而熱湯烏冬質地滑溜得來帶點軟糯，鰹魚昆布湯底清甜剔透，完美襯托出天婦羅的鮮味。
* **辛辣牛肉玉子烏冬（$93）**
喜歡惹味湯底的朋友選這個準沒錯！牛肉片油脂分布均勻，吸收了香辣的湯頭，再戳破上面的玉子，讓蛋黃融入湯中，令辣味變得溫和順口。配上吸汁力強的透亮烏冬，暖胃又過癮。
驚喜和風小食我選了南蠻炸雞（配他他醬），外皮炸得香脆，裡面的雞肉依然保持嫩滑多汁。最正的是配上酸甜的特製南蠻醋汁與細膩的他他醬，瞬間平衡了炸物的油膩感，非常開胃！
唐揚炸雞係經典的日式炸雞，外脆內軟，醃得十分入味，一口咬下去還有肉汁，是絕對不會出錯的穩陣小食。
