香港食肉獸

01/01/2024

🐲 Happy New Year 🐲
。

香港食肉獸在祝大家
🧨2024 新年快樂，龍馬精神。龍年大發，生意興🐲
「🧧Money、Happiness😄、healthy💪」
#食肉獸

15/11/2023

叫得食肉獸，又點會冇肉提供。香港食肉獸提供各類型高級牛肉食品，由美國CAB到日本和牛等，我們都一一提供。無論火鍋食材，定想自製燭光晚餐，我地都幫到你。大家快到香港食肉獸網上商店，仲有限時優惠添。

香港食肉獸網上商店：
https://meathunterhk.com/collections/%E7%89%9B

香港食肉獸HKTVmall網店:
https://www.hktvmall.com/....../%E9%A6%99....../s/B0321002

#香港食肉獸 #食肉獸 #打邊爐 #火鍋 #燭光晚餐 #西餐 #高級西餐 #牛扒 #西冷 #和牛

15/11/2023

食牛扒成日聽人講話要順紋切。到㡳順紋切牛扒係未真係好食啲？又點先係順紋切方法？今日同你拆解牛扒順紋逆紋口感係未爭好遠？

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07/11/2023

近年健康飲食文化越來越「Hit」，大家喺選擇食材方面普遍著重健康為主。我哋又點會留意唔到。香港食肉獸一直抱著「享受美食同時，大家食得健康」宗旨，提供健康一系列食材！大家快到香港食肉獸網上商店，仲有限時優惠添。

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#香港食肉獸 #食肉獸 #帶子 #廣島蠔 #燭光晚餐 #西餐 #高級西餐 #無激素 #油甘魚 #鯖魚 #青口 #鮑魚 #三文魚 #龍蝦尾

02/11/2023

香港食肉獸致力於世界各地搜羅美味食材，並將呢份口福分享俾大家。嚴選高級豚肉食材，口感柔軟及多汁。不同的豚肉貨品，滿足你，煲湯，打邊爐，小菜等需要。大家快到香港食肉獸網上商店，仲有限時優惠添。

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01/11/2023

早前小編向大家介紹過一系列知明牛種。應該大家都對部份牛種略知一二。如未閲讀過的朋友，可翻查「肉類小知識-知明牛種介紹」了解。然而如標題，日本有和牛，美國又有和牛，連澳洲都有。究竟和牛係邊到黎！？今次小編會同大家更深入了解日本和牛。

連結：
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肉類小知識-知明牛種介紹」：https://meathunterhk.com/blogs/news/%E7%9F%A5%E6%98%8E%E7%89%9B%E7%A8%AE%E4%BB%8B%E7%B4%B9

#香港食肉獸 #食肉獸 #肉類小知識


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早前小編向大家介紹過一系列知明牛種。應該大家都對部份牛種略知一二。如未閲讀過的朋友，可翻查「肉類小知識-知明牛種介紹」了解。然而如標題，今次小編會同大家更深入了解日本和牛。 關於「和牛只出現於日本」這個....

24/10/2023

天寒地冬，想暖身又補身，一定會諗起羊肉。羊肉補體虛，祛寒冷，溫補氣血，益腎氣等。我哋香港食肉獸除左有適合打邊爐嘅羊肉火鍋片外，仲有羊扒架等食材。今日下單最快明日出貨。大家快到香港食肉獸網上商店，仲有限時優惠添。

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#香港食肉獸 #食肉獸 #火鍋 #羊架 #羊排 #羊扒

12/10/2023

🥩安格斯牛好食嗎？🥩安格斯牛肉等級？只要是🥩安格斯牛就一定好食？
今日向你介紹「安格斯牛」！

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#香港食肉獸 #食肉獸 #肉類小知識


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講起🥩牛肉，唔多唔少一定會聽過「Prime」、「Choice 」、「Select」⋯等字眼。如果冇聽過可以睇返之前小編出過既「 不同國家的牛肉分級制度怎麼看」小知識。但就算你無聽過以上既字眼，呢一個名，你一定會聽過！就係-安格...

27/09/2023

鍾意食牛既你，係偏向喜歡邊個國家嘅牛肉？今日等小編介紹下市場上常見既牛肉是種類啦！如下：

◎美國牛 ( US Beef)
安格斯牛 (Aberdeen Angus)
安格斯牛外觀特徵是沒有角，毛皮呈黑色或紅色兩個品種。美國的安格斯牛以黑色品種居多，採用穀物飼養，肉質結實、油花分布細緻而豐富。另外通過美國安格斯牛肉協會Certified Angus Beef (CAB）認證的Prime等級為最高級。

自然牛 (Natural Angus)
擁有純正安格斯血統，在寬廣的腹地以穀物飼養，無注射任何人工生長激素與瘦肉精，肉質柔軟，自然甜美，風味較一般安格斯牛淡。同樣以美國安格斯牛肉協會Certified Angus Beef (CAB）認證的Prime等級為最高級。

美國和牛 (US Wagyu )
美國和牛？！唔係得日本先有架咩？係丫你冇睇錯，小編無打錯。由美國引進既日本和牛與安格斯混種而成的美國和牛，採用飼養和牛所特有的方式，即以草、牛奶和含有蛋白質的餇料來餵養。肉質相當鮮嫩，雖然沒有獨立分級方式，但是基本上肉質與油花分布均在Prime等級之上，相對價格也更高。

◎澳洲牛 ( Australia Beef )
草飼牛 （ Grass Fed Beef
草飼牛因為終身食草，僅以草為主要食物，所以整體多瘦肉組織而少脂肪，標榜健康自然，在天然水源與草地環境中飼養，因此牛隻的膽固醇含量低，肉質食用上口感較扎實且具有嚼勁，加上採放牧方式讓牛隻活動量大，使得低脂的精瘦肉質略帶有些野味。

穀飼牛 （Grain Fed Beef)
穀飼牛為體重達到了一定重量的食草牛隻，在最後階段改為管養成分較高的穀物來飼養，加上圈養在有限的空間內，牛隻運動量相當少，使得肉質脂肪量高，口感肥美且較為柔軟，價格上相對高於草飼牛，而依照穀飼時間的長短，價格上也有所差異。

澳洲和牛 ( Australia Wagyu)
澳洲和牛為引進的「日本純種和牛」，以透過配種的複製方式養殖生產，血統的純度達到90%以上。和牛飼養條件嚴格，環境講求純淨天然，牛隻食物無抗生素與人工營養成分等添加物，但相對飼養速度較為缓慢。肉質相當細膩柔嫩，入口後綿密細緻的油花立即逐漸融化於口腔當中。

◎紐西蘭牛肉 (New Zealand Beef )
紐西蘭牛隻主要由英國傳統牛種所繁殖生產而來，以安格斯牛 ( Angus )為主要品種，海弗牛（Hereford）次之，以及兩者雜交的牛種，此外還有一部分其他的牛種等。紐西蘭為冬暖夏涼的氣候，四季分明而雨水豐沛，良好廣闊的天然草原所飼養的牛隻， 不但健康， 肉質結實、低脂肪與低膽固醇，口感嫩彈而具咀勁，風味鮮甜。

◎日本牛肉一和牛
和牛在日本政府僅認定日本短角種、褐毛和種、黑毛和種與無角和種四個品種，現今目前所見的日本和牛 ，只在日本所認定的和牛中配種繁殖，並且嚴格地被禁止和外來的牛隻品種做配種繁殖。
著名和牛品種有松阪牛，神戶牛與近江牛。飼養條件嚴苛，飼養環境、溫度、飼料等眥經過控管，每頭松阪牛不僅其飼養員有登記，連每頭牛隻都有身分證碼，以充足的天然飼料餵養。

19/09/2023

入秋後令人期待的節日，必定為中秋佳節。我哋香港食肉獸當然準備左優惠比大家。

中秋期間限定 -「中秋至尊牛扒套餐」，採用USDA Prime美國頂級牛肉（美國頂級肉眼及USDA Prime美國頂級西冷)等大家中秋可以同屋企人，伴侶一同品嘗。

另設有升級海鮮追加配料， 詳細可到香港食肉獸官網查閱。最後香港食肉獸祝大家平安團圓，幸福相依，中秋節快樂。

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#香港食肉獸 #中秋節 #牛肉 #肉眼 #西冷