30/09/2026
每逢 10 月 1 日,全日本以至全球清酒愛好者均會舉杯共慶「日本酒之日」(日本酒の日)。這個由日本酒造組合中央會於 1978 年訂立的特別節日,背後蘊含著深厚的風土與文化意涵。十月適逢新米收穫之時,全國酒造紛紛展開新一輪釀造大業,在以往的酒造年度(BY)中更象徵著新一年的開始;加上十月在十二地支中對應「酉」月,而「酉」字原意即指酒壺與美酒,與日本酒有著不解之緣。
為了將日本國酒的工藝結晶與匠人精神代代相傳,每年 10 月 1 日,全日本的清酒飲家皆會響應「日本酒乾杯」的盛事。在這個充滿儀式感的節日裡,不論是在家靜心細味米旨味豐富的自信之作,抑或與三五知己品嚐層次細緻、餘韻悠長的大吟釀,皆是對日本酒文化最誠摯的致敬。
誠邀大家於這個特別日子挑選心水佳釀,一同享受舉杯乾杯的醇厚樂趣:
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