Ping Shan Foods 屏山食品

30/09/2026

✨ 全新包裝，美味升級！ ✨
Valcolatte意大利流心水牛芝士換上全新包裝啦！

🐮 CV004 Frozen Burrata – 意大利流心水牛芝士

📦產品規格 : 125g x 8 cups / case

解凍方式:
❄️ 於 0–4°C 解凍24小時或
🌡️ 室溫放置 6–8 小時即可使用

✅ 外層柔軟，內餡充滿香濃奶香芝士
✅ 切開瞬間形成流心效果
✅ 採用 100% 意大利牛奶製成
✅ 冷凍保存，解凍即用，方便使用
✅ 適合各款菜式：沙律 🥗｜前菜 🍽｜薄餅 🍕｜意粉 🍝

🍴為專業餐飲打造：解凍即用，無需繁複處理，方便又省時。
🧀芝士流心效果一流，口味香濃，輕鬆創作美味佳餚！

🛒 歡迎各大餐廳、零售採購向我哋查詢！
📞 餐飲業食材供應・批發查詢：3549 8798

21/09/2026

【來自意大利的極致醇粹—— Bellei 頂級Modena黑醋醬 ✨】
🍇GPF130 - Glaze with Balsamic Vinegar Modena 500ml
意大利黑醋醬500ml

📦產品規格: 500ml x 12樽 /箱

🍕 榮獲 AVPN 正宗拿坡里披薩協會認證
擁有全球最具權威的 Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) 認證！這代表 Bellei 黑醋醬的優越品質與純正風味，符合製作意大利傳統拿坡里披薩的嚴苛標準與正宗風味。

💧 絲滑濃稠的絕佳質地 : 獨特工藝打造出如天鵝絨般滑順的濃稠度（Velvety notes），口感完美平衡了明亮的酸度與醇厚的甘甜，散發著獨特且穿透力十足的迷人香氣。

🌿 天然純粹：絕無添加糖或焦糖色素，甜味全來自高品質的意大利熬煮葡萄汁與 39% 香醋 (Balsamic Vinegar of Modena)。

💪 健康無負擔：純素食 (Vegetarian)、無麩質 (Gluten-free)、無乳糖、無脂肪且非基改 (Non-GMO)！

🏆 品質保證： BRC、IFS、有機等多項國際頂級食品安全認證 。

🛒 歡迎各大餐廳、零售採購向我哋查詢！
📞 餐飲業食材供應・批發查詢：3549 8798

09/09/2026

🧀 【意式原個芝士指南】一文看清 3 款芝士！
我們為您整理了 3 款大熱「原個芝士」的核心知識！無論是餐飲、超市零售，總有一款能完美契合您的營運需求。👇

👑 Parmigiano Reggiano
• 風味特質： 經歷 24 個月或以上的長效熟成，富含深邃的堅果香與濃郁鹹鮮。
• 極致口感： 含有爽脆的天然氨基酸結晶，咬感極佳。
• 最佳應用： 擁有嚴格的意大利產區 DOP 認證，是高級 Showcase Tasting Menu 或精品超市零售的頂級之選。

🛡️ Grana Padano DOP
• 風味特質： 經過至少 15 個月的熟成（Scelto Oltre 15 Mesi），氣味輕柔芬芳，味道細緻鹹香（delicately savory）。
• 極致口感： 水分適中，質地緊密並帶有放射狀裂紋，加熱融化極為流暢。
• 最佳應用： 適合意式燉飯 (Risotto) 的現場拌炒或精品超市熱賣的 DOP 切塊。

👨‍🍳 Formaggio Granoro
• 風味特質： 經過至少 10 個月熟成，散發輕柔芬芳（gently perfumed），味道芳香細膩（fragrant and delicate）。
• 極致口感： 帶有細緻的顆粒感，溫和純粹的奶香不易搶味。
• 最佳應用： 供應穩定且不受嚴格 DOP 法規限制，有效抗衡加價壓力。它更選用微生物凝乳酶製作，天然無乳糖，是後廚大量烹飪的完美基底。

🔪 專業切割服務：為您量身訂製！ 屏山團隊提供彈性的專屬切割服務：
• 精準重量切割： 1KG、2KG 等多種規格任擇。
• 原輪水平切 (Horizontal Cut)

28/08/2026

31/07/2026

🔥 【強強聯手】嗲蕉爺爺 X牛品台式火鍋 🖤 黑松露牛丸重磅登場！

打邊爐想食得更講究？今次牛品台式火鍋專程引入咗 嗲蕉爺爺 極受歡迎嘅 黑松露牛丸！一咬開濃郁嘅黑松露香氣同牛味同時爆發，簡直係邊爐界嘅震撼彈！💣✨

🧆 【嗲蕉爺爺黑松露牛丸 到底有幾正？】
正宗潮州口味結合頂級食材！嚴選黃牛後腿肉，精心去脂及剔除筋膜，只保留最純淨嘅牛肉精華；再融入意大利頂級黑松露與傳統非遺技藝。第一啖咬落去先聞到黑松露幽香，隨後濃郁牛肉味慢慢滲出，兩者平衡得啱啱好，咬落彈牙爽口，每口都係層次感！

🍲 【黃金組合湯底 Match】
特別推薦配搭牛品嘅 「青花椒和牛湯底」 🌶️！可以隨意加入青花椒調整麻度，微微麻香完美襯托出黑松露嘅獨特香氣，湯底層次瞬間升級，越食越過癮！

🎁 【現場限定企劃】
打完邊爐仲有得玩！店內設有 夾公仔機 🕹️，除了有牛品獨家盲盒公仔，仲有機會夾中 「嗲蕉爺爺黑松露牛丸 $10 優惠券」 🎟️！

食得開心又滿足，仲可以買埋返屋企慢慢享用～
快啲 Tag 埋身邊嘅「邊爐控」一齊去牛品試下啦！👇

📍 牛品台式火鍋 (牛品吃到飽台式火鍋 )
🛍️ 嗲蕉爺爺黑松露牛丸 (Ping Shan Foods )

#牛品台式火鍋 #嗲蕉爺爺 #黑松露牛丸

28/07/2026

Molino Casillo 經典麵粉系列 換新包裝啦！✨
熟悉的意大利正宗風味，現在有了更完美的保存方式！我們最受歡迎的四款特級麵粉，全面升級為「抽真空包裝」，把意大利新鮮麥香直接鎖住，原封不動送到你廚房！👩‍🍳👨‍🍳
無論你是 Pizza 狂熱者、意大利麵職人，還是熱愛各式烘焙的甜點手，總有一款可以滿足到你：

📦規格: 1Kg x 10/ctn

🍕 特級 00 薄餅麵粉 (CAS008 | Pizza Flour Type '00')
專為 Pizza 誕生！極致細膩的粉質，帶來絕佳的延展性。在家也能輕鬆烤出正宗拿坡里 Pizza 那種外層薄脆、內裡輕盈的完美餅皮！

🍝 特級意大利麵條麵粉 (CAS009 | Semolina for Pasta)
手工意大利麵的靈魂！採用頂級杜蘭小麥製成，賦予麵條迷人的金黃色澤，輕鬆打造出令人著迷的 Al Dente（彈牙）嚼勁

🍰 特級 00 麵粉 (CAS010 | All Purpose Flour Type '00')
廚房裡的萬用神隊友！粉質純淨細緻，無論是製作蛋糕還是各式中西點心，都能完美呈現最純粹的麥香與鬆軟口感

🥖 特級重磨杜蘭小麥粉 (Re-milled Semolina)
意式烘焙工藝首選！是一款經過雙重研磨的杜蘭小麥粉，由最頂級、富含蛋白質的杜蘭小麥製成。
由精選、具有極佳麩質延展性的硬質小麥研磨而成，確保在擀麵與發酵的過程中都能展現卓越的麵糰支撐力，為您製作出風味出眾、充滿完美嚼勁的麵包。

🛡️ 為什麼選擇真空包裝 (Vacuum Packed)？

•易於搬運使用： 抽真空後包，大幅節省廚房收納空間
•防雨防潮：徹底隔絕空氣與環境水氣，確保麵粉保持絕對乾爽、拒絕結塊。
•阻隔紫外線： 特殊材質能有效阻擋光線直射，避免麵粉因紫外線照射而加速氧化，完整保留小麥原有的營養價值。
•有效防護，延長保存期： 將剛磨好時的天然原麥香氣完美封存，大幅延長賞味期限。

20/07/2026

🌿【保留最純粹的鮮果精華： S.Martino 特級初榨橄欖油】

📦 規格：250ml x 12樽 / 箱

你試過「未經過濾 (Non Filtrato)」的冷壓特級初榨橄欖油嗎？

來自意大利 Levante 莊園的 S.Martino 特級初榨橄欖油 (250ml)，採用 100% 意大利橄欖冷壓萃取，搭配經典的復古藤編玻璃瓶身。與一般橄欖油不同，這款油保留了未經過濾的天然果肉微粒：

🌿100% 意大利橄欖： 產地直送，保證每一滴都充滿地中海的陽光氣息。

❄️冷壓初榨工藝： 完美保留橄欖的天然多酚與清幽果香，口感順滑不油膩。

🛡️保留最完整的營養價值： 未經過濾的橄欖油完美保留了最高含量的「橄欖多酚」（強效抗氧化物）以及維生素 E。

🥇 酸度≤0.5%：遠低於特級初榨橄欖油上限的 0.8%，代表是在採摘後以極快的速度完成了清洗與冷壓榨取，將氧化程度降到最低。

💡 小知識：瓶底若有微小的橄欖果肉微粒沉澱，正是未經過濾、保留純正鮮果營養的最好證明！

🥖 最佳食用方式：直接蘸搭自家製麵包、生菜沙律或淋在冷盤芝士上，體驗極致地中海風味。

#特級初榨橄欖油

14/07/2026

🌿【源於農莊傳統的工藝｜LA MASSERIA 意大利特級初榨橄欖油】

來自 Levante 家族、秉承 120年傳統匠心工藝的 LA MASSERIA 特級初榨橄欖油 (Extra Virgin Olive Oil)，嚴格挑選地中海盆地最頂級的品種，將對食油的熱情與大師級工匠技藝完美結合。完美還原了地中海土地精緻且無可取代的香氣與風味。
！

• 🇪🇺 頂級歐洲品種：嚴選優質歐洲橄欖，於最佳成熟度採摘，呈現迷人金黃色澤與濃郁果香。

• ❄️ 冷壓萃取技術：堅持低溫冷壓榨取，完美保留橄欖最原始的純粹風味與完整的營養價值。

• 🥗 口感醇厚細膩：口感醇厚但溫和細膩（Non-intrusive），絕不蓋過食材原味。非常適合用於調製沙律醬汁、冷盤涼拌、點蘸法包，或於意粉上碟前輕輕淋上作提味（Finishing Oil），瞬間昇華菜式層次！

📦 【兩款專業規格｜迎合不同餐飲與零售需求】

🍾 LEV004 玻璃樽裝 (1L) 規格：12樽 / 箱 (1L x 12/ctn)
🛢️ LEV004BN 罐裝 (5L) 規格：4罐 / 箱 (5L x 4/ctn)

🛒 歡迎各大餐廳、零售採購向我哋查詢！
📞 餐飲業食材供應・批發查詢：2498 9202

#特級初榨橄欖油

22/06/2026

🍝【百年傳承・正宗意式風味 🇮🇹】
Fiamma Vesuviana 火山牌意大利粉系列
擁有 100 年歷史的意大利品牌 Fiamma Vesuviana 火山牌 強勢登場！
火山牌的杜蘭小麥意粉嚴選頂級意大利小麥製成，適合用來展現正宗意大利傳統風味的意粉佳餚。
堅持正宗意式製麵工藝，散發天然麥香，輕易煮出完美的 Al Dente（彈牙）口感，絕對是你廚房裡的最強後盾！💯
📦 【意粉 / 扁意粉 / 天使麵 / 螺絲粉 / 長通粉】
• 規格：500g x 24包 / 箱

#杜蘭小麥

04/06/2026

🍕 【新品上市 | FFP007 薄餅芝士碎】

要製作出完美的意大利薄餅，擁有強勁拉絲效果的 FFP007 薄餅芝士碎，絕對係你不二之選！

📦 產品規格： 2kg x 6包 / 箱
🔪 切割方式： 3.2mm 細條狀 (Julienne)，方便均勻撒放，大幅提升出餐效率。

🌟 產品亮點：

配方成分：產品以脫脂牛奶為基礎，添加棕櫚油等成分調配而成，提供穩定且優秀的品質表現。

產地保證：於歐洲生產，並在比利時進行包裝，符合嚴格標準。

保存期限：自生產日起計保質期為 365 天，方便餐廳管理庫存。

❄️ 儲存與使用建議：

需冷凍保存於至少 -18°C 的環境中。

解凍後請勿再次冷凍，以確保最佳的拉絲效果與品質。

📞 餐飲業食材供應・批發查詢：2498 9202