風車生粉 Windmill Starch HK

20/05/2025

【風車生粉廣告燈箱 - 澳門出沒注意‼️】

印有250g家用裝的風車生粉燈箱廣告已經靜悄悄嚟到澳門啦😋燈箱遍佈澳門各個大街小巷🌇大家可以喺澳門及氹仔區45處地方輕易搵到佢地嘅蹤影🔍

由即日起，澳門各大超級市場更加於5月份推出風車生粉 (250g)買2送1優惠，數量有限，送完即止。請大家多多支持👏🏻

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28/03/2025

【蛋糕鬆軟的秘密🍰】
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好多人整蛋糕🍰, 都會用到麵粉, 估唔估到原來用生粉嘅效果會更好? 用生粉來代替麵粉, 麵粉量可以減少, 食起來唔會太粉感. 而且生粉嘅凝聚力更好, 少量生粉巳經可以將材料黏合, 令蛋糕更鬆軟. 下次試下呢個方法啦👍🏻!

巴斯克芝士蛋糕
材料：
忌廉芝士400g
白砂糖120g
中型雞蛋 3pcs
風車生粉 8g
呍哩嗱精華10g
忌廉 200g
焗盤6.5吋
牛油紙

做法:
1. 預熱焗爐約攝氏250度
2. 將忌廉芝士放室溫變軟後加入白砂糖, 用打蛋器攪勻
3. 之後逐隻雞蛋加入後攪勻
4. 加入忌廉, 呍哩嗱精華及生粉再攪勻
5. 將牛油紙舖滿整個焗盤內
6. 將粉漿倒入焗盤內, 用攝氏250度焗25-30分鐘
7. 焗完放涼後再放入雪櫃冷藏最少1小時以上便可

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14/03/2025

【零失敗煎魚🐟不鬆散秘技✨】
新手入廚最常遇到就喺煎魚時🐟, 一反轉條魚就巳經散晒🤷🏻‍♀️, 或者煎到燶咗. 如果想煎出一條又金黃又唔會散嘅魚, 真係要大廚先做到?

其實只要少少秘技, 做大廚so easy! 只要將魚洗淨, 印乾水分💦後撲上一層薄薄的風車生粉, 形成保護層, 油滾時慢慢將魚放入鑊中, 轉慢火煎到一面巳變金黃色, 再反轉煎埋另一面, 咁就可以輕鬆煎出完美嘅魚👍🏻.

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28/02/2025

【廚神小教室👨‍🍳👩‍🍳 – 綠豆爽清心丸】
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天氣涼涼🆒, 最好食番碗糖水滋潤下啦! 唔想又係紅豆沙咁普通, 湯圓又成日食, 咁不如試下呢款簡單又易整嘅清心丸綠豆爽啦👍🏻!
只需幾樣材料就整到啦, 超簡單呀!

材料：
清心丸
風車生粉100克
70度熱水100毫升
滾水180毫升

開邊綠豆100克
清水 2公升
冰糖 適量

做法:
1. 綠豆用水浸泡後隔水蒸20分鐘, 拿起備用
2. 風車生粉用約70度熱水攪勻後, 再倒入100度滾水繼續攪拌至凝結為固體, 放涼後取出切粒成為清心丸
3. 水滾後下清心丸約煮5分鐘後撈起備用
4. 水滾後下冰糖及綠豆, 待冰糖完全溶解後加入清心丸即可

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21/02/2025

【生粉冷知識】
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提子🍇同藍莓🫐健康有益, 好多人都鐘意食. 雖然坊間說到提子及藍莓表皮上的白末是水果嘅天然蠟質，是植物嘅保護層，將水分鎖起不易流失. 但經過運送, 表面沾上灰塵難以避免. 究竟要點清洗💦先可以洗得乾淨食得安心?

只要喺水💦加入適量的風車生粉, 將提子或藍莓浸大約2分鐘, 之後輕輕搓洗, 再用清水沖淨, 就可以輕鬆將將灰塵同果臘洗走啦!👍🏻

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14/02/2025

【廚神小教室👨‍🍳👩‍🍳 – 冰花煎餃子🥟】
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煎餃子🥟方便又好味, 喺唔少人心目中嘅美食😋, 有無諗過加多少少心思, 就可以將餃子變成「冰花煎餃」? 要做到香、酥、脆, 秘訣其實好簡單, 一齊試下做啦!

將風車生粉及水混合, 拌勻至沒有顆粒, 喺平底鑊煎餃時加入, 之後冚蓋用小火或中小火燜煎3分半鐘. 開蓋後用鑊鏟搖一搖平底鑊, 見餃與鑊分離就可以反轉上碟啦👍🏻!

餃子 6隻
風車生粉 適量
水 50ml

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07/02/2025

【雞胸肉滑嫩嘅方法🍗】
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想減肥, 雞胸肉🐔低卡同時含豐富蛋白質喺不少減肥人士選擇. 但雞胸肉好易煮到榎歰歰, 坊間會用蛋白來醃雞胸肉, 但其實用風車牌生粉同樣都可以鎖住水分💦; 相比起用蛋白來煎和炸, 用風車生粉更適合煎、蒸、炸, 而且分量容易控制, 適合新手煮食👍. 想整滑嫩唔柴嘅雞胸肉, 即刻買包風車牌生粉試下啦!!!

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BA64190, 風車牌, 生粉, 嚴選上乘馬鈴薯 無添加劑 風靡中廚界超過75年, 現正式推出家用裝250克. 點止打芡咁簡單, 醃，炸，炆，炒無難度. 被譽為廚房醃肉神器，真係人人都可以變廚神 , HKTVmall 香港最大網購平台

24/01/2025

【風生水起 l 車水馬龍 】

就快喺蛇年啦🐍! 風車生粉預祝各位風生水起; 飲食業同各大餐廳車水馬龍, 事事如意, 蛇年行大運!🎊 今年風車生粉會繼續為大家提供更多入廚小貼士, 更加唔少得用風車生粉煮嘅菜色同入廚技巧啦!

用風車生粉, 人人變廚神! 恭喜恭喜!🧧

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03/01/2025

👳👨‍🍳【廚神小教室 - 椒鹽九肚魚】
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材料:
九肚魚6條
雞蛋1隻
風車生粉200克

調味料:
椒鹽半茶匙
辣椒粉半茶匙

配料:
蔥段50克
指天椒2條
蒜蓉1湯匙
炸蒜蓉200克

做法:
1. 九肚魚清洗乾淨後去骨, 切去頭及尾部,用乾布印去水分.
2. 將九肚魚與雞蛋攪勻, 再沾上風車生粉備用.
3. 燒熱油鑊, 將九肚魚下鑊炸至金黃色後瀝起去油.
4. 將配料及調味料炒香後加入九肚魚炒勻即成.

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03/01/2025

👳👨‍🍳【廚神小教室 - 椒鹽九肚魚】
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點樣先可以整到外脆內嫩嘅椒鹽九肚魚? 就喺上一層薄薄嘅風車生粉, 用高油溫去炸. 風車生粉質地幼細, 能夠輕易黏住九肚魚, 炸出細薄嘅酥脆外皮, 咬落去有脆而不膩嘅口感.👍

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