17/06/2026
【手沖咖啡天花板？神級「十段注水法」大公開！🤯☕】
平時自己喺屋企或者 Office 沖手沖，來來去去都係得個「苦」字，一係就淡茂茂好似飲緊咖啡味嘅水咁？窒礙你成為手沖大師嘅，可能只係差一套神級手法！
世界手沖冠軍粕谷哲（Tetsu Kasuya）10週年全新研發嘅 「Neo Brew 十段注水法」 驚艷登場！✨
打破傳統框框，今次竟然要用極粗研磨（好似海鹽咁粗），仲要用成 95°C–96°C 嘅高水溫？！ 聽落好瘋狂？但只要跟足節奏，每 15-20 秒瘋狂注水 30g（分足 10 次！），就可以完美避開焦苦味，將咖啡嘅極限甜感同果醬般嘅厚實 Body 徹底釋放出來！🤤💥
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手把手教你複製冠軍級風味！
☕ 十段注水神級參數懶人包：
建議粉量： 20g（建立穩定粉床）
總水量： 300g（黃金粉水比 1:15）
研磨度： 極粗研磨（好似粗海鹽顆粒）
水溫： 95°C – 96°C
沖煮重點： 悶蒸 30s 後，每 15-20 秒精確注入 30g 水，總共 10 次！
⚠️ 神隊友溫馨提示：
呢個方法係高品質淺焙豆、藝妓、水洗或日曬豆嘅靈魂伴侶！千祈咪拿深焙豆或者瑕疵豆去駁命，因為高溫會無限放大啲焦苦味啊！
🛒 工欲善其事，必先利其器！
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