Fast Fox Foodoir 迅狐食評

Fast Fox Foodoir 迅狐食評 ig@fffoodoir ｜ Openrice lv4 相思子｜Google lv4 Fast Fox foodoir｜🇭🇰🇦🇺🇯🇵🇨🇳 有碗話碗，原圖不修，平貴通吃，雅俗共賞

⭕️ 直入元朗，食肥韜主理的米芝蓮推介傳統圍村菜。點了四人餐。蟹肉竹笙燴生翅，啖啖真材實料。梅子燒米鴨，汁煮入味，梅子醬中和了燒鴨油膩，皮不脆但肉質嫩滑。鮮陳水檸蒸烏頭，清新味美，惟略嫌不夠魚油香。鳳凰蟹肉炒長遠，其實是雞蛋蟹絲韭黃炒粉絲，...
03/08/2026

⭕️ 直入元朗，食肥韜主理的米芝蓮推介傳統圍村菜。點了四人餐。蟹肉竹笙燴生翅，啖啖真材實料。梅子燒米鴨，汁煮入味，梅子醬中和了燒鴨油膩，皮不脆但肉質嫩滑。鮮陳水檸蒸烏頭，清新味美，惟略嫌不夠魚油香。鳳凰蟹肉炒長遠，其實是雞蛋蟹絲韭黃炒粉絲，炒得乾身有鑊氣，清淡簡單好吃。金沙蝦，基圍蝦蘸上鹹蛋黃連殼炸，濃香入味，惟蝦略嫌細隻，肉不夠彈。套餐還有炒菜。另外，點了豬油撈飯，熱飯自行撈上頭抽和豬油，不得了。又點了奶皇馬拉糕作甜品，即叫即蒸，鬆軟香熱，中間有薄薄奶黃夾心，增添了濃郁香甜，人人讚好，但百二蚊一籠值唔值就見人見智。

💴 $200

📍 大榮華酒樓 (元朗)
元朗元朗安寧路2-6號冠煌樓2樓

#元朗美食 #新界西 #圍村菜 #粵菜 #廣東菜

⭕️ 獲多年米芝連推介的印尼菜老店，隱身在牛頭角觀塘舊區交界的一條斜坡上，外區人專門來訪才會找到。雜錦黃飯，巴東牛肉惹味腍滑，黃薑飯香，炸物不帶油饐味，絕對是一碟精緻優秀的黃飯。不過碟頭甚小，性價比不高。梭多雞肉粉絲，流於平庸，甚至比不上昔...
01/08/2026

⭕️ 獲多年米芝連推介的印尼菜老店，隱身在牛頭角觀塘舊區交界的一條斜坡上，外區人專門來訪才會找到。

雜錦黃飯，巴東牛肉惹味腍滑，黃薑飯香，炸物不帶油饐味，絕對是一碟精緻優秀的黃飯。不過碟頭甚小，性價比不高。

梭多雞肉粉絲，流於平庸，甚至比不上昔日家中印傭做的好吃。雞肉像米線連鎖店的一樣乾瘦，味道口感缺乏層次，除了雞肉就只有椰菜和半隻炸蛋，建議改用雞髀肉，並加上芽菜和自炸薯片改善口感。

💵 $100

📍 好運印尼餐廳 (觀塘)
觀塘通明街46號地舖

⭕️ 神虎，招牌濃厚系豚骨湯頭，一嚐便知是用長時間熬煮而成的濃稠膠質奶白，加上富彈性的薄切豬肩叉燒，即使放在日本也肯定above average。唯一可惜是浮面肥膏多了一點，麵質如果可以自選的話，我會選硬一點。這碗貴三十多元的神虎精選，多了...
27/07/2026

⭕️
神虎，招牌濃厚系豚骨湯頭，一嚐便知是用長時間熬煮而成的濃稠膠質奶白，加上富彈性的薄切豬肩叉燒，即使放在日本也肯定above average。唯一可惜是浮面肥膏多了一點，麵質如果可以自選的話，我會選硬一點。這碗貴三十多元的神虎精選，多了一塊表面火炙得焦脆油香而內裡腍滑的厚切豬腩，和一隻生熟恰當但可惜不是橙紅蛋黃的溏心蛋。不餓的話，大可不加。

海老虎，蝦湯像頂級龍蝦湯般濃郁醇厚幼滑，又不會像某些靠加蝦頭油增味的店般油膩，可謂城中數一數二的蝦湯（勝於X幻、幕X、海X碗麵），比招牌神虎更令人喜出望外。

💵 $120

📍 神虎麺商店 (大角咀)
大角咀埃華街74號大同新邨大成樓地舖

⭕️ 今晚來到銅鑼灣牛品，環境舒適，坐在窗邊卡位，一覽登龍街街景，想到昔日拉麵店林立，今日此情不再，不禁嘆息。我們點了「牛極品」120分鐘放題，湯底選了養生滋潤的白玉冬瓜盅鍋，果然原隻冬瓜在鍋中奉上，先聲奪人。火鍋配料中，肉類尤其值得一讚，...
16/07/2026

⭕️ 今晚來到銅鑼灣牛品，環境舒適，坐在窗邊卡位，一覽登龍街街景，想到昔日拉麵店林立，今日此情不再，不禁嘆息。

我們點了「牛極品」120分鐘放題，湯底選了養生滋潤的白玉冬瓜盅鍋，果然原隻冬瓜在鍋中奉上，先聲奪人。

火鍋配料中，肉類尤其值得一讚，我最喜歡美國牛肩胛，肥瘦適中，肉質頗佳，有肉香又不會過肥。加拿大牛板鍵、紐西蘭羊卷肉，醉雞件都很不錯。喜歡的話可加購高級牛肉或海鮮，豐儉由人。店員還說Openrice預訂可$499任食A5 宮崎和牛任飲Hoegaarden，有點吸引。

熱食也不俗，款式算多，特別喜歡炆得入味的鴨血、熱脆香口的鹽酥雞、中華沙律，各encore了幾次。自助區的大腸麵線和清酒煮蜆也不錯。

甜品是重點環節，有很多罕見的DIY玩意。刨冰機初體驗，原來倒進一小杯水，就能刨出一大杯刨冰，自行加上芋圓、仙草、芋頭等台式配料，再加煉奶，沒想過原來一碗「鮮x仙」咁簡單做到。又有smoothie機自動把原杯新鮮水果攪成Smoothie，新奇又健康。

Häagen-daz朱古力雪糕食過無數次，但跟杯裝不同，朱古力碎和脆餅筒形成多重口感，是完滿的結尾。

💴 $280 pp (dinner)
📍 牛品台式火鍋 (銅鑼灣)
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown 1樓

#銅鑼灣美食 #牛品台式火鍋 #火鍋 #火鍋放題 #台式火鍋

⭕️ 紅燒牛肉牛筋麵（片切）非常好。紅燒湯頭兼有牛香和淡淡藥材味，有一點點像台北林東芳的風味，配以惹味酸菜，整體口味恰到好處，卻又不會油膩。牛腱選了，牛腱炆得好腍，牛味濃郁，富骨膠原，肉量大足。特別值得一讚的是牛筋，炆得非常腍，筷子一夾即斷...
12/07/2026

⭕️ 紅燒牛肉牛筋麵（片切）非常好。紅燒湯頭兼有牛香和淡淡藥材味，有一點點像台北林東芳的風味，配以惹味酸菜，整體口味恰到好處，卻又不會油膩。牛腱選了，牛腱炆得好腍，牛味濃郁，富骨膠原，肉量大足。特別值得一讚的是牛筋，炆得非常腍，筷子一夾即斷，膠質豐富，相當入味，頗有昔日大埔蔡潤記的風味。

紅燒牛肉麵（角切，圖三），肉質比片切更為入口即化，骨膠原筋位比例更多，各有千秋。

韭菜蚵仔煎蛋，蠔仔大粒飽滿。質感上，不同於蚵仔煎那種木薯粉較多的滑溜煙韌，而是蛋香四溢的韭菜蛋餅，風味不錯，本身添加了一點黑醋，亦中和了油膩感。

肉燥地瓜苗，白灼地瓜苗清新鮮嫩無渣，配以半肥瘦的肉燥。肉燥淋滑有豬皮豬油香，用在飯上也肯定會是一碗出色的滷肉飯。

飲品方面，點了芝士岩鹽奶蓋烏龍茶以及黑糖珍珠奶茶，少糖少冰，以非專業茶飲店來說水準合格以上，但建議點半糖更好。

💵 $150 pp

📍 阿木台灣麵 (豉油街) (旺角)
旺角豉油街104號地舖

⭕️ 經歷逾半世紀的粵菜老店，裝修簡樸，勝在夠風味，夠廚藝，夠碟頭，夠鑊氣。水瓜浸蝴蝶腩，驚喜地好吃。蝴蝶豬腩塊塊帶有筋膜，炆得夠腍，口感略像牛坑腩，而且更滑；配以濃厚爽辣的胡椒湯，淋滑入味的瓜，可謂無懈可擊的佳餚。當然，也點了招牌菜的蠔爽...
15/06/2026

⭕️ 經歷逾半世紀的粵菜老店，裝修簡樸，勝在夠風味，夠廚藝，夠碟頭，夠鑊氣。

水瓜浸蝴蝶腩，驚喜地好吃。蝴蝶豬腩塊塊帶有筋膜，炆得夠腍，口感略像牛坑腩，而且更滑；配以濃厚爽辣的胡椒湯，淋滑入味的瓜，可謂無懈可擊的佳餚。

當然，也點了招牌菜的蠔爽。和蠔餅不同，蠔爽粒粒分明，只用極薄炸粉輕輕走油，口感外脆內軟，保持原汁原味，僅用簡單的鹽蔥點綴，更顯蠔香，下飯一流。

💴 $150 pp (dinner)

📍 珠江酒家
太子荔枝角道138號地舖

⭕️ 這間餐廳任食火鍋放題向來不錯，最近看到新出午市一人邊爐，特此一試。可選一款湯底、三款火鍋配料，及一款主食。我們分別選了藥膳醉雞湯底和藥膳椰子雞湯底，推介濃郁的椰子雞湯，唯一可惜是兩個湯底都沒有雞件。點了幾款配料，美國牛肩胛、西班牙豬肉...
13/06/2026

⭕️ 這間餐廳任食火鍋放題向來不錯，最近看到新出午市一人邊爐，特此一試。可選一款湯底、三款火鍋配料，及一款主食。我們分別選了藥膳醉雞湯底和藥膳椰子雞湯底，推介濃郁的椰子雞湯，唯一可惜是兩個湯底都沒有雞件。點了幾款配料，美國牛肩胛、西班牙豬肉片，以及脆鯇腩，質素依舊有保證；主食的自家製台灣手工拉麵也富有彈性，值得一試，陽春麵則普通，但份量十足。巨量裝飲品超大杯，賣相出眾。我們另外點了小食，炸墨魚春卷好有口感，令人想起長洲名物魚腐春卷。

💴 $130 pp (lunch)

📍 鍋霸吃到飽台式養生火鍋（旺角）
旺角彌敦道601號創興廣場4樓

#旺角美食 #打邊爐 #火鍋 #養生火鍋放題 #放題

⭕️ 這間越菜小館，明明在彌敦道大街，卻因位處一幢服務式住宅的二樓，毫不起眼，頗為難找。常吃的是蟹膏蕃茄湯檬，水準甚高，蟹膏蟹味濃郁，香氣撲鼻；番茄湯茄味清甜惹味；扎肉加入了脆口的軟骨，口感層次豐富。自從越翠苑大窩口老店結業後，很久沒有吃過...
21/05/2026

⭕️ 這間越菜小館，明明在彌敦道大街，卻因位處一幢服務式住宅的二樓，毫不起眼，頗為難找。

常吃的是蟹膏蕃茄湯檬，水準甚高，蟹膏蟹味濃郁，香氣撲鼻；番茄湯茄味清甜惹味；扎肉加入了脆口的軟骨，口感層次豐富。自從越翠苑大窩口老店結業後，很久沒有吃過這種水平了。

越式法包做得也好，麵包脆而不乾，肝醬夠香，扎肉好吃，蔬菜新鮮，幾乎媲美佐敦添記。米紙卷外皮煙靭，也算不錯。

💴 $100

📍 第一郡 (油麻地)
油麻地彌敦道483-485A號2樓

⭕️ 由酒店中廚出來自立門戶的小店，熬湯做雞功夫上乘。魚肚雲吞雞湯麵，雞湯用金華火腿食材去熬製，濃郁得像雞燉翅的上等雞湯，最後飲到一滴不淨：雞做得皮彈肉嫩，媲美上環的勇記海南雞。魚肚也炆得腍滑。這碗雞湯麵的質素奇高，比大圍好湯好麵的「棉花雞...
20/05/2026

⭕️ 由酒店中廚出來自立門戶的小店，熬湯做雞功夫上乘。

魚肚雲吞雞湯麵，雞湯用金華火腿食材去熬製，濃郁得像雞燉翅的上等雞湯，最後飲到一滴不淨：雞做得皮彈肉嫩，媲美上環的勇記海南雞。魚肚也炆得腍滑。這碗雞湯麵的質素奇高，比大圍好湯好麵的「棉花雞」湯麵更好一點，已回頭翻吃多次。

蝦湯麵蝦湯濃郁，質素媲美尖沙咀幕多的蝦湯，但油了一點點，而且個人不喜歡連殼蝦肉作拉麵配料，因為通常進食麻煩而且蝦肉不夠入味，所以下次會試其他湯麵。

💴 $100 pp

📍 坐鎮 (土瓜灣)
土瓜灣北帝街19號地舖

⭕️ 這間分店的整體水平，明顯不及獲米芝蓮推介的西環本店，但招牌菜雙色魚頭還是做得不錯，吃了多次，穩定有中上水平。麻婆豆腐、蝦仁炒蛋都可以。至於其他菜式，就一時時，見人見智了。區內競爭愈來愈大，家常粵菜多不勝數，附近也新開了幾間湘菜（如農x...
19/05/2026

⭕️ 這間分店的整體水平，明顯不及獲米芝蓮推介的西環本店，但招牌菜雙色魚頭還是做得不錯，吃了多次，穩定有中上水平。麻婆豆腐、蝦仁炒蛋都可以。至於其他菜式，就一時時，見人見智了。

區內競爭愈來愈大，家常粵菜多不勝數，附近也新開了幾間湘菜（如農x記）。與其愈做愈雜，不如重回初心，起碼專精做好幾款招牌湘菜。

💴 $180pp (dinner)

📍 書湘門第 (奧海城一期) (大角咀)
大角咀海輝道11號奧海城一期UG樓UG27&28號舖

Address

Hong Kong

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Fast Fox Foodoir 迅狐食評 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category