說好酒精故事goodalcoholstory, 818 Camel Paint Building Block 3, 60 Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Kowloon (2026)

06/05/2025

Johnnie Walker Blue Label Ultra：以超輕盈支身引領永續風尚，臻削佳釀邂逅匠心工藝，共譜奢華新章

Johnnie Walker 呢排重磅官宣，推出藍牌系列巔峯新作——“Johnnie Walker Blue Label Ultra”。此款稀世佳釀精心薈萃多款傳奇酒廠與已隱入時光嘅酒坊所珍藏嘅稀世原酒。其支身設計堪稱行業革新典範，極致輕量化嘅突破之舉，既締造出令人矚目的美學新高度，更爲品牌踐行環保永續理念鐫刻下濃墨重彩嘅一筆。

Johnnie Walker此番破局革新意義非凡，於逾兩世紀品牌歷程中，首度毅然揮別經典方形支身設計。全新推出嘅“Johnnie Walker Blue Label Ultra”攜手玻璃工藝領域權威專家，匠心運用精湛手工吹制技藝，精心雕琢出獨樹一幟且靈動流暢嘅水滴形輪廓，爲支身賦予咗前所未有嘅圓潤溫潤質感。呢一美學層面嘅突破性創新，實則深植重要環保內核：支身（唔含樽盖）僅重約180克，較傳統威士忌支大幅減重，穩坐當下市場上最輕盈嘅700ml蘇格蘭威士忌樽身之列。

#尊尼獲加 #威士忌 #蘇格蘭威士忌

19/02/2025

干邑嘅香味解析：點樣聞出花香果香？

對於鍾意喝干邑嘅人嚟講，酒嘅香味絕對係品酒過程中最吸引人嘅一部分。每一款干邑都擁有獨特嘅香氣，可能係濃烈嘅果香，亦可能係煙熏嘅木香，亦或者混合咗花香同香草味。不過，唔係每個人都能夠輕易識別干邑入面嘅各種香氣。今次，就同大家分享一下，點樣用心去聞出干邑嘅香味，了解每一款酒背後嘅故事。

#香港干邑 #干邑香味 #花香 #酒香 #果香 #飲酒

02/02/2025

【紅酒顏色背後嘅秘密：從顏色判斷紅酒質素（下）】

你有無發現，唔同紅酒有著各種不同嘅顏色？從深紫色到淡紅色，每款紅酒顏色都有其特定嘅意義，而紅酒嘅顏色唔單只係外觀靚咁簡單，仲可以透露出好多關於酒本身嘅信息。喺呢篇post入面，我哋會探討紅酒顏色背後嘅意義，幫你更深入理解紅酒嘅特質。

#香港紅酒 #紅酒顔色 #紅酒質素 #新手 #愛好者 #知識分享

01/02/2025

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#年初四 #利是

01/02/2025

【干邑嘅酒杯選擇：郁手郁腳都有講究】

1.干邑酒杯嘅種類：點解要用專用酒杯？
其實，干邑有佢專屬嘅酒杯，最常見嘅就係干邑杯（Cognac Glass）同白蘭地杯（Brandy Glass）。干邑杯多數有一個圓潤而且底部比較寬嘅設計。呢個設計可以令酒液喺杯中充分搖曳，促進酒精同空氣嘅接觸，幫助酒香更加充分地釋放出嚟。而白蘭地杯，佢嘅設計就比較高腳，杯口比較窄，幫助集中香氣，最適合用來飲陳年嘅干邑。

2.酒杯嘅形狀同口感嘅關係
圓形酒杯嘅底部較寬，能夠令酒液攪動，釋放出更多嘅香氣，而窄口酒杯則能集中酒香，讓你更集中感受酒液入面嘅複雜氣味。
另外，干邑酒杯同其他酒類酒杯最大嘅分別，係佢嘅口部收縮設計。呢個設計可以集中香氣，讓你每一口都可以將酒香完整地吸入鼻腔，令你更加享受飲酒過程。

3。酒杯材料同酒質嘅關係
對於干邑來講，最好選擇水晶酒杯，因為水晶質地比較透明，可以更清晰地睇到酒色，亦可以更好地展現酒嘅層次感。不過，玻璃酒杯都係一個不錯嘅選擇，價格比水晶便宜，但亦能夠提供不錯嘅品味效果。

4.酒杯嘅容量同干邑嘅搭配
一般來講，干邑酒杯嘅容量大概係150ml左右，唔需要太大，因為干邑唔係一種需要大量倒入酒杯嘅酒款。適中嘅容量可以讓酒液喺杯中充分釋放香氣，而唔會因為酒太多而影響品酒嘅感覺。
如果你想要更加集中感受酒嘅香氣，可以選擇容量較細嘅酒杯，咁樣香氣會更集中，飲起來亦會更加精緻。

5.飲酒姿勢：有啲小講究
飲干邑唔單止係要選擇啱嘅酒杯，仲有飲酒嘅姿勢。如果你想好好享受干邑，最啱嘅方式就係細啖細飲。可以輕輕晃動酒杯，感受酒香喺空氣中釋放，再慢慢啖入，讓酒液喺口中停留幾秒鐘，體驗每一個層次。

#香港干邑 #干邑酒杯 #干邑杯 #白蘭地杯 #飲酒

31/01/2025

【點解有啲威士忌會加焦糖色素？】

1. 咩係焦糖色素？
焦糖色素（Caramel Coloring）係一種由加熱糖分產生嘅天然色素，喺食品行業用得廣泛。焦糖色素主要用嚟調整威士忌顏色，令佢哋更吸引人。由於每個桶嘅顏色會因為陳年時間同桶木質量而略有不同，焦糖色素幫助保持顏色一致。

2. 點解威士忌會加焦糖色素？
保持顏色一致：唔同威士忌桶會產生唔同深淺嘅顏色，加咗焦糖色素可以統一顏色，避免每次裝瓶都因桶嘅差異而有所不同。
滿足消費者期待：好多消費者會憑顏色判斷酒嘅年份同質量，較深嘅顏色往往被視為成熟、味道濃郁，焦糖色素使威士忌顏色更具吸引力。
市場需求：顏色往往影響消費者對酒質嘅印象，焦糖色素令威士忌喺市場上更易俘虜新手同初級愛好者嘅眼球。

3. 加咗焦糖色素會唔會影響味道？
焦糖色素主要作用係調整顏色，對味道影響唔大。但有時過量焦糖色素會帶有微微嘅甜味或苦味，所以品牌都會根據需要加以控制。通常焦糖色素用量極少，所以對味道影響微乎其微。

4. 有冇威士忌係完全唔加色素？
唔少威士忌品牌會標明自己係「Non-Chill Filtered」或者「No Added Color」，特別係蘇格蘭威士忌，佢哋會聲稱自己保留咗最純粹嘅顏色。一般情況下，「Natural Color」會標記喺酒標上，表明係未經色素添加嘅自然顏色。

5. 焦糖色素嘅健康影響？
焦糖色素本身係一種天然食用色素，喺標準用量下係安全嘅，經過食品安全認證，唔會對人體造成危害。不過，對於追求純天然風味嘅人，或者鐘意威士忌原汁原味嘅人，佢哋可能會選擇無添加焦糖色素嘅產品。

6. 加色素嘅威士忌係咪質量較低？
加咗焦糖色素嘅威士忌唔代表質量較低，亦唔代表係「假酒」。焦糖色素只係提供顏色調整功能，唔影響酒本身嘅釀造過程或者用料。品牌會根據市場需求調整加色，對於唔少飲家嚟講，顏色只係視覺效果，唔影響最終選擇。

#香港威士忌 #焦糖色素 #顔色 #知識分享

31/01/2025

你信唔信啊反正我接咗

#蛇年

30/01/2025

【紅酒顏色背後嘅秘密：從顏色判斷紅酒質素（上）】

你有無發現，唔同紅酒有著各種不同嘅顏色？從深紫色到淡紅色，每款紅酒顏色都有其特定嘅意義，而紅酒嘅顏色唔單只係外觀靚咁簡單，仲可以透露出好多關於酒本身嘅信息。喺呢篇post入面，我哋會探討紅酒顏色背後嘅意義，幫你更深入理解紅酒嘅特質。

#香港紅酒 #紅酒顔色 #紅酒質素 #新手 #愛好者 #知識分享

29/01/2025

【干邑同美食嘅配搭：點樣食先至最正？】

喺品嚐干邑嘅時候，最唔可以錯過嘅就係配搭美食。干邑不單止係一款酒品，佢嘅風味層次多變，適合同唔同嘅菜式搭配，無論係開胃、主菜定係甜品，都有唔同嘅搭配方式。今次，我哋就來探索下，干邑同美食之間嘅奇妙配搭，令你嘅品酒體驗更上一層樓。

1.干邑同肉類：完美搭配
對於鐘意肉類嘅朋友，干邑同紅肉係絕配。特別係煎至外脆內嫩嘅牛扒，搭配一杯年份久遠嘅XO干邑，酒液嘅豐富層次可以平衡肉類嘅油膩感，令到每一啖肉都更加鮮美。而且，干邑入面嘅香草同煙熏味，會同牛肉嘅風味相互融合，帶來無與倫比嘅口感。
同樣，羊排或者燒肉等肉類，亦都可以配搭干邑。羊排本身帶有濃烈嘅肉味，搭配陳年過嘅干邑，酒嘅層次可以完全突出，兩者嘅味道相得益彰。

2.干邑同海鮮：清新嘅搭配
雖然一般人會以為干邑唔適合同海鮮搭配，但其實，某啲清新果香味嘅干邑，係非常適合同海鮮配搭。特別係龍蝦或者白灼蝦等海鮮，配搭一款輕盈嘅VSOP干邑，酒嘅果香同海鮮嘅鮮味相融合，既不會蓋過海鮮嘅味道，又可以令海鮮味更加突出。
另外，生蠔配干邑都係一個唔錯嘅選擇，乾邑可以為生蠔帶來更多層次感，提升整個用餐體驗。

3.干邑同奶酪：優雅嘅完結
奶酪係一個非常好嘅配搭選擇，尤其係搭配較為成熟嘅干邑。例如，一款高品質嘅Cognac Fine Champagne同藍紋芝士配搭，會帶來驚艷嘅味覺效果。藍紋芝士嘅鹹味同濃烈奶香，會同干邑嘅果香同香草味形成鮮明嘅對比，兩者互相激發，帶來無與倫比嘅滋味。

4.干邑同甜品：完美結尾
甜品亦係干邑嘅理想搭配。尤其係黑巧克力或者焦糖布丁，搭配干邑之後，甜品嘅香氣同干邑嘅酒香會產生一種奇妙嘅融合。尤其係選擇帶有些微甜味嘅干邑，搭配焦糖類甜品，能夠令整個味覺體驗更加豐富，係一個完美嘅結尾。

#香港干邑 #美食配搭 #肉 #海鮮 #奶酪 #甜品

說好酒精故事goodalcoholstory

06/05/2025

19/02/2025

02/02/2025

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