Sake Project (2026)

29/07/2024

㊙️全新預訂私人活動🉐

⭐日本備長炭火私房菜⭐

您好！

為你舉辦一場別開生面、由前知名炭火燒鳥店師傅主理炭火串燒晚宴，一同沉浸在美食和美酒中。

🌟 活動亮點 🌟
- 有2款套餐供客人選擇，帶給您不一樣的風味
- 以日本備長炭精心烤製，滿足您味蕾的極致享受
- 與好友共聚溫馨氛圍，創造難忘回憶

預訂安排：
日期：一星期前預訂
人數: 10位起 (最多20位)
時間：晚上07:00至00:00
地點：西貢小店或自選地點上門安排
“歡迎自帶酒水或由我們唎酒師為大家提前安排*

如果您有任何特殊飲食需求，煩請提前告知我。

期待與您共度美好夜晚！

30/05/2024

‼️突擊活動坐位有限‼️
呢間其實係一間小編非常鍾意既串燒店 , 我認為佢都算係隱世 , 因為師傅並唔係講求咩特別食材包裝 , 單純地師傅燒既手勢係非常之好 , 而且性價比係極高! 可惜今次係第一次 , 亦會係最後一次係呢度辦活動 , 因為佢地將會移師新地點 , 以唔同形式去為大家服務。特別特別要提及佢地既燒豆腐同燒雞翼係招牌 , 每次都要encore再encore , 咁都藉住今次機會搞個小型活動 , 除左可以食到滿足一餐之外 , 仲可以試到4款大雪溪既得獎酒 , 價錢超值 , 先到先得 , 歡迎留位‼️

日期: 6/6/2024 (四)
時間: 晚上7:30 - 11:30
地點: 酒燒弄 - 大角咀大全街43號大滿樓地下1A號舖
價錢: $688/位
📲歡迎whatsapp 92810347留位

⭐是次活動 , 只限12位 , 請從速留位⭐
(留位需付全數作實)

14/05/2024

號外！號外！
[Sleepless x Sake Project]
Sake Tasting Night - 簸上 x 丸石

夏天即將到臨 , 熱辣辣既天氣飲杯清新爽快既酒就最適合不過!
今次會係西貢Sleepless Cafe舉辦sake tasting活動 , 為大家介紹番8款清酒及果酒 , 當晚亦會有食物以自助形式提供 , 希望大家可以輕輕鬆鬆咁一邊食一邊試酒🍶🍕 歡迎大家一齊黎參與啦

日期: 18/5 (六)
時間: 晚上7點
地點: Sleepless - 西貢
收費: $780/位
(16/5/2024前早鳥優惠 $580)

*因場地位置有限 , 名額先到先得

———————————
Sake: 簸上 x 丸石
- 七冠馬 The Seven Fizzy
- 七冠馬生酛純米吟釀
- 七冠馬愛山純米吟釀
- 七冠馬特別純米橙
- 丸石魅感乳酩酒
- 丸石魅感柚子酒
- 丸石魅感白桃酒
- 丸石魅感草酒

食物: (自助形式)
法式芝士火腿拼盤
煙三文魚海鮮中東小米沙律
明太子蝦肉撻
香草醬雜菌Tart 配酸忌廉
秘製布雷斯特煙肉醬手撕豬配蛋黃醬
香煎手打豆腐魚餅
海鮮薈龍蝦番茄醬意大利粉
南瓜雞肉露荀忌廉意大利飯
雜莓蜂蜜迷你牛角包窩夫
法式馬卡龍

歡迎WhatsApp查詢
☎92810347
https://wa.me/85292810347
位置有限，訂購從速。

*根據香港法律, 不得在業務過程中向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

04/05/2024

💘七冠馬 The Seven -Aiyama 愛山💘

使用帶有山田錦、雄町血統，栽種困難、數量稀少，
有著「酒米の鑽石」「幻の酒米」之稱的「愛山」酒米釀造✨
是簸上清酒-七冠馬第一次使用「愛山」進行の試驗釀造酒。
帶有愛山米特徵的甜味，及七冠馬特徵的清爽的後味。
試驗釀造～酒數量有限㊙️，千萬別錯過🤩
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簸上清酒合名会社 - 七冠馬
平成8年秋天開始發售新品牌「七冠馬」系列，因與日本賽馬史上著名的馬主、シンボリ牧場・和田家的緣分，及其生產的馬「Symboli Rudolf」-日本史上最強的賽馬，而將品牌名稱命名為「七冠馬」。
註1: Symboli Rudolf為日本賽馬史上第四匹的中央競馬Classic三冠馬（且為不敗達成三冠的第一匹馬），包括其他GI賽事在內，也是史上首次七冠馬。
註2：日本的競馬分為中央管理的「中央競馬(JRA)」，及地方自治管理的「地方競馬(NAR)」，中央競馬於全國共有10處競馬場，其中位於千葉縣的中山競馬場，及位於東京的府中競馬場為並列為關東的二大競馬場。
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[Sleepless x Sake Project]
Sake Tasting Night - 簸上 x 丸石

夏天即將到臨 , 熱辣辣既天氣飲杯清新爽快既酒就最適合不過!
今次會係西貢Sleepless Cafe舉辦sake tasting活動 , 為大家介紹番8款清酒及果酒 , 當晚亦會有食物以自助形式提供 , 希望大家可以輕輕鬆鬆咁一邊食一邊試酒🍶🍕 歡迎大家一齊黎參與啦

日期: 18/5/2024 (六)
時間: 晚上7點
地點: Sleepless - 西貢
收費: $780/位
(10/5/2024前早鳥優惠 $580)

*因場地位置有限 , 名額先到先得

歡迎WhatsApp查詢
☎92810347
https://wa.me/85292810347
位置有限，訂購從速。

*根據香港法律, 不得在業務過程中向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

01/05/2024

💓-The Seven-Fizzy- Sparkling 💓
帶有氣泡、微碳酸口感，
入口後米的甘甜確實地表現出來，
尾段帶葡萄柚般的酸度、苦味、清爽，讓整支酒飲用起來更具新鮮、爽快感✨

『-The Seven-Fizzy-』是簸上清酒～七冠馬釀造元在今年4月首度亮相的新產品‼️
以清爽的微發泡感和柔軟的甜味為目標而釀造。
是酒藏首次挑戰「 #瓶內二次發酵」&「 #低酒精原酒」兩種釀法的試驗釀造酒。
另外，透過製麴及發酵管理，使整體在低酒精濃度的情況下也能呈現原酒的味道。

「」- 碳酸發出嘶嘶聲的擬聲詞～⚡️
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簸上清酒合名会社 - 七冠馬
平成8年秋天開始發售新品牌「七冠馬」系列，因與日本賽馬史上著名的馬主、シンボリ牧場・和田家的緣分，及其生產的馬「Symboli Rudolf」-日本史上最強的賽馬，而將品牌名稱命名為「七冠馬」。
註1: Symboli Rudolf為日本賽馬史上第四匹的中央競馬Classic三冠馬（且為不敗達成三冠的第一匹馬），包括其他GI賽事在內，也是史上首次七冠馬。
註2：日本的競馬分為中央管理的「中央競馬(JRA)」，及地方自治管理的「地方競馬(NAR)」，中央競馬於全國共有10處競馬場，其中位於千葉縣的中山競馬場，及位於東京的府中競馬場為並列為關東的二大競馬場。
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[Sleepless x Sake Project]
Sake Tasting Night - 簸上 x 丸石

夏天即將到臨 , 熱辣辣既天氣飲杯清新爽快既酒就最適合不過!
今次會係西貢Sleepless Cafe舉辦sake tasting活動 , 為大家介紹番8款清酒及果酒 , 當晚亦會有食物以自助形式提供 , 希望大家可以輕輕鬆鬆咁一邊食一邊試酒🍶🍕 歡迎大家一齊黎參與啦

日期: 18/5/2024 (六)
時間: 晚上7點
地點: Sleepless - 西貢
收費: $780/位
(10/5/2024前早鳥優惠 $580)

*因場地位置有限 , 名額先到先得

歡迎WhatsApp查詢
☎92810347
https://wa.me/85292810347
位置有限，訂購從速。

*根據香港法律, 不得在業務過程中向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

29/04/2024

[Sleepless x Sake Project]
Sake Tasting Night - 簸上 x 丸石

夏天即將到臨 , 熱辣辣既天氣飲杯清新爽快既酒就最適合不過!
今次會係西貢Sleepless Cafe舉辦sake tasting活動 , 為大家介紹番8款清酒及果酒 , 當晚亦會有食物以自助形式提供 , 希望大家可以輕輕鬆鬆咁一邊食一邊試酒🍶🍕 歡迎大家一齊黎參與啦

日期: 18/5/2024 (六)
時間: 晚上7點
地點: Sleepless - 西貢市場街11號地舖
收費: $780/位
(10/5/2024前早鳥優惠 $580)

*因場地位置有限 , 名額先到先得

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Sake: 簸上 x 丸石
- 七冠馬 The Seven Fizzy
- 七冠馬生酛純米吟釀
- 七冠馬愛山純米吟釀
- 七冠馬特別純米橙
- 丸石魅感乳酩酒
- 丸石魅感柚子酒
- 丸石魅感白桃酒
- 丸石魅感草酒

食物: (自助形式)
法式芝士火腿拼盤
煙三文魚海鮮中東小米沙律
明太子蝦肉撻
香草醬雜菌Tart 配酸忌廉
秘製布雷斯特煙肉醬手撕豬配蛋黃醬
香煎手打豆腐魚餅
海鮮薈龍蝦番茄醬意大利粉
南瓜雞肉露荀忌廉意大利飯
雜莓蜂蜜迷你牛角包窩夫
法式馬卡龍

歡迎WhatsApp查詢
☎92810347
https://wa.me/85292810347
位置有限，訂購從速。

*根據香港法律, 不得在業務過程中向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

24/04/2024

[大分和牛與清酒之約]
清酒介紹: 萬歲48 純米大吟釀

酒標寫著『実るほど頭を垂れる稲穂かな』
意為『越結實的稻穗，越是低頭彎腰。
大正 4 年（西暦 1915 年）天皇即位，
當時在大嘗祭中，在悠紀斎田種植的【萬歳】米，被選為獻納給天皇的米。
丸石醸造＆愛知産業科學技術總合中心，
共同將這超過100年歷史的【萬歳】米復刻，
並委託丸石醸造將【萬歳】米用於釀酒
味道圓潤，旨味、酸味平衡。
*************************
【和牛與清酒の約】

由”肉屋王“聯乘”清酒企劃“合作和牛配搭清酒晚宴, 特別為大家介紹日本”大分和牛“, 更由專業唎酒師為大家講解13道菜式與6款清酒配搭, 各位愛好清酒的牛魔王, 絕對不能錯過是次活動。

大分和牛介紹:
在高品質的「大分豐後牛」中加以嚴選，且肉質等級在4級以上的牛肉，則稱之為「大分和牛」。
「大分和牛」的具體認證需滿足三項條件的肉品，方能定義為「大分和牛」。
1. 上位等級（肉質確保等級4級以上）
2. 來自講究肉品美味的生產農場，生產履歷透明（生產者一覽表）
3. 生產農場對美味的追求（以米及啤酒糟等作為飼料）

(30/4/2024前報名可獲早鳥優惠即-$300）
日期: 3/5(五) 及 4/5(六)
時間: 晚上7時至11時
地點: 銅鑼灣永光中心8樓 - 曉
收費: $1200/人（原價$1500）

歡迎WhatsApp查詢
☎️92810347
https://wa.me/85292810347
位置有限，訂購從速。

*根據香港法律, 不得在業務過程中向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

23/04/2024

[大分和牛與清酒之約]
講師介紹: Mr. Toby Lai

從事清酒行業多年，年紀輕輕已同時擁有多個專業資格，包括 JSA International Sake Diploma, SSC Sake Scholar, WSET Level 3 Award in Sake 以及SSI國際唎酒師等。多年來一直醉心於日本酒研究，與日本清酒業界有良好關係，並親身拜訪多個清酒酒藏。過往擔任過各大小型活動講師，自2022年起更獲受邀成為HKUSPACE 清酒課程客席講師，並於2023及2024連續兩年在香港清酒盲品挑戰賽成為得獎者。集合智識，智慧，實力及美貌於一身。
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【和牛與清酒の約】

由”肉屋王“聯乘”清酒企劃“合作和牛配搭清酒晚宴, 特別為大家介紹日本”大分和牛“, 更由專業唎酒師為大家講解13道菜式與6款清酒配搭, 各位愛好清酒的牛魔王, 絕對不能錯過是次活動。

大分和牛介紹:
在高品質的「大分豐後牛」中加以嚴選，且肉質等級在4級以上的牛肉，則稱之為「大分和牛」。
「大分和牛」的具體認證需滿足三項條件的肉品，方能定義為「大分和牛」。
1. 上位等級（肉質確保等級4級以上）
2. 來自講究肉品美味的生產農場，生產履歷透明（生產者一覽表）
3. 生產農場對美味的追求（以米及啤酒糟等作為飼料）

(30/4/2024前報名可獲早鳥優惠即-$300）
日期: 3/5(五) 及 4/5(六)
時間: 晚上7時至11時
地點: 銅鑼灣永光中心8樓 - 曉
收費: $1200/人（原價$1500）

歡迎WhatsApp查詢
☎️92810347
https://wa.me/85292810347
位置有限，訂購從速。

*根據香港法律, 不得在業務過程中向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

17/04/2024

【和牛與清酒の約】

由”肉屋王”聯乘”清酒企劃”合作和牛配搭清酒晚宴, 特別為大家介紹日本”大分和牛”, 更由專業唎酒師為大家講解13道菜式與6款清酒配搭, 各位愛好清酒的牛魔王, 絕對不能錯過是次活動。

大分和牛介紹:
在高品質的「大分豐後牛」中加以嚴選，且肉質等級在4級以上的牛肉，則稱之為「大分和牛」。
「大分和牛」的具體認證需滿足三項條件的肉品，方能定義為「大分和牛」。
1. 上位等級（肉質確保等級4級以上）
2. 來自講究肉品美味的生產農場，生產履歷透明（生產者一覽表）
3. 生產農場對美味的追求（以米及啤酒糟等作為飼料）

日期: 3/5(五) 及 4/5(六)
時間: 晚上7時至11時
地點: 銅鑼灣永光中心8樓 - 曉
收費: $1500/人
(30/4/2024前報名早鳥優惠$1200/人)

歡迎WhatsApp查詢留位: 92810347
https://wa.me/85292810347
位置有限，訂購從速。

*根據香港法律, 不得在業務過程中向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

17/04/2024

🌟Sake Project - 商業活動及工作坊🌟

感謝客戶選擇, 是次活動為Datalink產品簡介會中主持清酒101工作坊環節, 由我們首席專業唎酒師Andrew為客戶講解清酒基本入門知識及如何選擇合適自己口味清酒, 活動過後大家繼續把酒商談🥂

📲歡迎DM查詢各類型活動及工作坊, 將有專人為你度身訂造服務

*根據香港法律, 不得在業務過程中向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

17/04/2024

🌟Sake Project - 商業活動及工作坊🌟

多謝Synergy computers and communications選擇我地去為貴公司event當中既客戶, 舉辦Sake tasting workshop係活動過程中為客人加入輕鬆環節, 由講師介紹及試到唔同類型清酒。

📲歡迎DM查詢各類型活動及工作坊, 將有專人為你度身訂造服務

*根據香港法律, 不得在業務過程中向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

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