酒在當下 Wine Time

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Ｗine Time 酒在當下有限公司於2017年成立,主要經營網上商店,為我們的客戶提供優質的產品和合理的價格。曾參與各大酒界盛事 “Wine and Dine Festival" , "美食展” 等。Facebook 亦累積超過19000 Followers!!

活在當下，飲酒作樂。WINETIME 「酒在當下」Wine Time 成員更親自搜羅世界各地大小酒莊精品及性價比高酒款。務求做到獨樂樂，不如眾樂樂。

17/06/2026

【👨🏻爸爸級厚重感 Valpolicella Classico 45年老藤精選 Amarone🍇】

WI030B - Luciano Arduini Simison Amarone Della Valpolicella Classico 2019
🍷父親節優惠價：$328 【買3支即送貨】

網上訂購：https://www.winetimehk.com/products/luciano-arduini-simison-amarone-della-valpolicella-classico

👨🏻如果爸爸鍾意厚身、有深色果香、有朱古力香料感、飲落有份量嘅紅酒，Amarone 一定係意大利紅酒入面最值得認識嘅一類

Luciano Arduini Simison 來自 Amarone 傳統核心區 Veneto Valpolicella Classico 🍷Simison 系列更加係「細緻選材」唔係普通入門 Amarone。酒莊標榜 Simison 來自酒莊 45 年歷史葡萄藤嘅精選葡萄，葡萄園位置同土壤條件都被酒莊視為呢支酒最特別嘅基礎，仲形容佢係整個系列之中最有趣嘅老藤精選酒🍷

🍇葡萄採收後先經風乾濃縮，再釀成酒體更厚、果味更成熟、層次更深嘅紅酒，香氣方面有黑莓、黑櫻桃、熟布冧、黑棗、🍫朱古力、煙草、香料同橡木氣息。入口飽滿圓潤，單寧柔滑但有力量，成熟黑果味配合乾果甜潤感，收結悠長，有 Amarone 應有嘅華麗同厚度💪🏻

【👨🏻‍🍼父親節送禮，不一定要送最貴，但要送得有心思夠獨特🥃】🥃 WW017 - SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years 原價 $1698父親節優惠 $1180/支 🚚買一支立即送貨🔗 網上訂購：ht...
04/06/2026

【👨🏻‍🍼父親節送禮，不一定要送最貴，但要送得有心思夠獨特🥃】

🥃 WW017 - SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years
原價 $1698
父親節優惠 $1180/支

🚚買一支立即送貨🔗 網上訂購：https://shorturl.at/f2V18

有些爸爸不太會說想要甚麼👨🏻
你問他想收甚麼禮物，他多數都會答：「唔使啦，慳返啲錢」
但其實☝🏻父親節最適合送一支可以慢慢享受的 whisky
不是即開即飲完的熱鬧，而是一杯可以在晚飯後、安靜坐下來，慢慢聞、慢慢飲、慢慢回味的心意

🇩🇪今次這支 SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years 來自德國巴伐利亞 Schliersee 湖區。它不是常見的蘇格蘭大牌，也不是價格高不可攀的日本 whisky，而是一支有故事、有話題，又飲得舒服的 德國單一麥芽威士忌。
SLYRS 的有趣之處，是它將巴伐利亞山區的清澈水源、乾淨空氣，加上德國人一貫精準細緻的蒸餾工藝，做出一種不同於傳統 Scotch 的 single malt 風格。
這支 12 年版本，風格不是重泥煤、不是爆煙、不是一入口就很兇猛那種🥃
它更像一位成熟穩重的爸爸：不需要大聲說話，但你會感受到它的深度🙂‍↕️

如果爸爸平時飲開 Glenmorangie、Balvenie、Arran、Deanston 這類偏果香、蜂蜜、柔順木桶風格的 whisky，這支會很容易入口；如果他已經飲開常見品牌，SLYRS 12 Years 反而會多一份新鮮感和驚喜🙌🏻

父親節送 whisky 重點不是「買支酒」咁簡單
而是送一個可以讓爸爸停一停、坐低飲一杯、享受自己時間的理由
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🇩🇪產區／等級：Germany
🌾混釀成份： 泉水、麥芽
🪵木桶： American white oak casks
🥃酒精度： 43%
📝嚐酒筆記：外觀清澈，氣味呈香草、焦糖、蜂蜜和肉桂等，辛辣溫和占主導地位，並以成熟梨和杏子的香味為重點，香氣還帶有一絲煙熏、木頭、肉荳蔻和龍蒿的味道。尾繼主要是焦糖、香草、肉桂、成熟梨、乾果。

【🐉端午節粽子配酒優惠｜甜酒配甜粽，乾白配咸粽應有盡有🀄】端午節食粽，很多人第一時間會諗到配茶，但其實如果揀得啱，葡萄酒可以令粽子變得更好食🥂粽子本身有糯米、肉香、蛋黃、甜豆沙、梘水清香，不同餡料其實需要完全唔同風格嘅酒去配。今次幫大家揀好...
01/06/2026

【🐉端午節粽子配酒優惠｜甜酒配甜粽，乾白配咸粽應有盡有🀄】
端午節食粽，很多人第一時間會諗到配茶，但其實如果揀得啱，葡萄酒可以令粽子變得更好食🥂
粽子本身有糯米、肉香、蛋黃、甜豆沙、梘水清香，不同餡料其實需要完全唔同風格嘅酒去配。今次幫大家揀好 4 款粽子 × 4 款酒，鹹甜都有，端午聚餐可以一次過試晒🤞🏻
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【👲🏻鹹肉粽／五花腩粽 × Alsace Riesling】

鹹肉粽通常有糯米、五花腩、鹹蛋黃、冬菇、綠豆，口感厚重又帶油脂。呢類粽最怕配到太厚重嘅酒，會越食越滯。
Alsace Riesling 酸度高、酒體輕盈，帶少少礦物感，可以幫鹹肉粽解膩。糯米同五花腩嘅油香會被拉得更乾淨，食完一啖再飲一啖，成個感覺會清爽好多。

WF1289 - Domaine Andre Regin Cuvée Thomas Riesling 2022 Alsace
原價：$148
端午節優惠：$125/支
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【👲🏻鹹蛋黃粽 × 澳洲 Chardonnay】

鹹蛋黃粽有鹹香、油潤感，味道比普通甜粽更濃，但又未必適合太輕身嘅白酒。呢個時候，可以揀一支有少少圓潤感、但酸度仍然足夠嘅 Chardonnay。
Chardonnay 可以承托鹹蛋黃嘅油潤同濃郁感，同時又保持清爽度。鹹蛋黃嘅鹹香配上 Chardonnay 嘅圓潤果香，會令成個配搭更平衡，唔會太膩，亦唔會太薄身。

WA070 - Mitolo Adelaide Hills Chardonnay 2023
原價：$288
端午節優惠：$225/支
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【👲🏻鹼水粽／梘水粽 × Sweet White】

鹼水粽本身味道比較清淡，通常會蘸砂糖、蜜糖或者糖漿食。呢類粽唔需要太強烈嘅酒，反而適合配一款帶花香、蜜糖感、甜潤順口嘅白酒。
Riesling 加 Gewürztraminer 嘅組合，有花香、果香同柔和甜感，配梘水粽好和諧。尤其係蘸砂糖食嗰種清甜感，配上呢支酒會更加柔順，唔會搶走粽子本身嘅清香。

WG010C - Michel Schneider Riesling Gewurztraminer Lieblich Pfalz 2024
原價：$102
端午節優惠：$85/支
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【👲🏻豆沙粽／甜粽 × Moscato Dolce】

甜粽最忌配乾紅酒，因為甜味會令乾紅酒變得苦澀。甜粽要配得好，酒本身要有一定甜度，而且最好帶少少果香同氣泡感
Moscato 帶花香、蜜桃、果甜同微氣泡，配豆沙粽特別討好。豆沙嘅甜潤感同 Moscato 嘅果香好自然咁接上，微氣泡又可以令口感冇咁膩，尤其適合唔想飲太重酒體嘅朋友

WI305 - Volli Spumante Rubicone Moscato Bianco Dolce
原價：$88
端午節優惠：$78/支
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今年端午，不妨試吓將粽子同葡萄酒一齊放上餐桌。

鹹肉粽配 Riesling，清爽解膩。
豆沙粽配 Moscato，香甜討好。
梘水粽配甜白酒，清雅順口。
鹹蛋黃粽配 Chardonnay，圓潤平衡。

食粽唔一定只可以配熱茶，一支揀得啱嘅酒，反而可以令節日味道更有層次。

端午節限定優惠，數量有限，售完即止。

28/05/2026

Robert Parker Jancis Robinson James Suckling 你地買酒會唔會睇評分? 帶你認識酒評界三巨頭

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26/05/2026

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‼️真正傳統派 Brunello 的魅力🍷‼️【🇮🇹Mastrojanni Brunello di Montalcino 2014】Mastrojanni，一直都是 Brunello 傳統派的重要代表之一。2014年更主動棄掉三分之一葡萄，...
18/05/2026

‼️真正傳統派 Brunello 的魅力🍷‼️
【🇮🇹Mastrojanni Brunello di Montalcino 2014】

Mastrojanni，
一直都是 Brunello 傳統派的重要代表之一。

2014年更主動棄掉三分之一葡萄，
甚至將 Vigna Loreto 與 Vigna Schiena d'Asino
部份單一園葡萄回歸混釀成此BDM

令這支酒比一般年份更有 depth，
性價比更高

酒風並非現代派濃厚路線，
反而更著重：
酸度結構 + 陳年累積的複雜感

🇭🇰繼續全港至抵價🇭🇰
🇮🇹Mastrojanni Brunello di Montalcino 2014 [ZTI865D]

💥1 Set 2支優惠價 $450/支

（2支包送貨｜只限FPS付款）
📝請留言訂購數量

【🇮🇹傳統派 Brunello 名莊】
* ⭕ Illy Coffee家族旗下酒莊
* ⭕ 回歸水泥發酵槽與傳統 Basket Press
* ⭕ 保留 classic old school Brunello 風格
相比很多現代派 Brunello，
Mastrojanni 更偏向：
Earthy + 結構感 + 耐飲與層次感

【🍷2014｜開始進入適飲期】
2014 並非濃厚型年份，
但反而更能展現 Brunello 經典氣息：
🍂乾玫瑰、煙草、森林氣算、血橙香

【💰近年其實已愈來愈難搵】
近年稍有名氣的正牌 Brunello，
很多已經 $600-$800 起跳。
以 $450 飲到：
* ✔️ 傳統派名莊
* ✔️ 帶有單一園 Cru 血統
其實相當抵飲。

【🏅國際酒評高分肯定】
⚠️Wine Advocate 91
> "They saved the very best to make Brunello in 2014."
⚠️Kerin O’Keefe 91
> "Pipe to***co, wild berry, forest floor and polished tannins."
⚠️Jancis Robinson 16.5
> "Delicate and lively."
⚠️Decanter 90
> "A blend of their two crus."

大家一聽 Sauternes，好多時會諗起甜酒🧐但 Clos des Lunes Lune d’Argent 表達嘅係 Sauternes 嘅另一面🌕呢支 唔係甜酒，而係一支乾身波爾多白酒🇫🇷70% Sémillon 帶來熟梨、白桃、少少花...
16/05/2026

大家一聽 Sauternes，好多時會諗起甜酒🧐
但 Clos des Lunes Lune d’Argent 表達嘅係 Sauternes 嘅另一面🌕

呢支 唔係甜酒，而係一支乾身波爾多白酒🇫🇷
70% Sémillon 帶來熟梨、白桃、少少花香同圓潤果肉感；30% Sauvignon Blanc 就好似一絲青檸氣息，幫支酒拉返清爽同鮮度

☝🏻最有趣係呢支酒背後由 Domaine de Chevalier 團隊主理，酒評資料亦明確提到由 Olivier Bernard 團隊製作
Domaine de Chevalier 本身係波爾多 Pessac-Léognan 一帶好出名嘅酒莊，特別係白酒方面有好高口碑

📝實試報告
開瓶後散發優雅洋槐花、蜜糖、青檸氣息，慢慢再出白桃、梨、少少蜜瓜香氣🍈
入口有 Sémillon 帶嚟嘅圓潤同果肉感，經過10年時間陳存🕰️酒體唔係薄身水汪汪
中段會感覺到白桃🍑、梨、黃蘋果、少少熱帶果味，Sauvignon Blanc 嘅酸度好快托返起成支酒
🌼收結有果香、花香、少少礦物鹹感同檸檬皮感，唔係一下就散，飲完口腔仲會留住少少白桃、梨同清爽酸度

ZF591 - Clos Des Lunes Lune D'Argent 2016
單支價 ：$135
🌝6支優惠 ：$125/支

🚚買6支即送貨🔗網上訂購：https://shorturl.at/fZAAa

🇫🇷產區：France/ Sauternes (乾白酒)
🍇葡萄品種：70% Semillon, 30% Sauvignon
🥂酒精度：13%

Address

Flat C, 15/F, Shield Industrial Centre, 84-92 Chai Wan Kok
Tsuen Wan
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Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00
Saturday 09:00 - 18:00

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