酒在當下 Wine Time

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Ｗine Time 酒在當下有限公司於2017年成立,主要經營網上商店,為我們的客戶提供優質的產品和合理的價格。曾參與各大酒界盛事 “W**e and Dine Festival" , "美食展” 等。Facebook 亦累積超過19000 Followers!!

活在當下，飲酒作樂。WINETIME 「酒在當下」W**e Time 成員更親自搜羅世界各地大小酒莊精品及性價比高酒款。務求做到獨樂樂，不如眾樂樂。

[今個星期飲左咩😀]今日飲左支小小甜白酒唔係好死甜, 真係小小甜, Riesling + Gewürztraminer 既香氣俾晒你, 又唔會成堆荔枝咁有返Riesling 既青蘋果Balance加埋微礦物感多返D層次, 酸甜平衡得剛剛好,...
08/10/2026

[今個星期飲左咩😀]
今日飲左支小小甜白酒

唔係好死甜, 真係小小甜, Riesling + Gewürztraminer 既香氣俾晒你, 又唔會成堆荔枝咁有返Riesling 既青蘋果Balance加埋微礦物感多返D層次, 酸甜平衡得剛剛好, 清涼解膩！

【Riesling + Gewürztraminer 雙重香氣】
🍑Riesling德國白酒之王：提供骨架與靈魂！骨子裏帶著爽俐清新嘅果酸，夾雜著青蘋果、白桃同青檸嘅鮮明香氣，令成支酒甜而不膩、非常高雅！

🌹Gewürztraminer荔枝香葡萄：提供極致濃郁嘅香氣層次！一開瓶即刻爆發出招牌嘅鮮荔枝 荔枝、鮮玫瑰花瓣、黃原肉與淡淡嘅東方香料氣息，極具辨識度！

WG010C - Michel Schneider Riesling Gewurztraminer Lieblich Pfalz 2024

Whatsapp 查詢 : https://wa.me/60829980

網站落單 : https://www.w**etimehk.com/products/michel-schneider-riesling-gewurztraminer-lieblich-pfalz-special-offer-buy-5-get-1-free

07/10/2026

Haut Brion 釀酒科技的變革者

**esofunny #波爾多紅酒 **etime **e

【🔥Smith Haut Lafitte 副牌全港最抵優惠】ZF461B - Le Petit Smith Haut Lafitte 2020🇭🇰全城最抵價🔥6支優惠價：$230/支【🇫🇷親民價錢飲到 Château Smith Haut ...
07/10/2026

【🔥Smith Haut Lafitte 副牌全港最抵優惠】

ZF461B - Le Petit Smith Haut Lafitte 2020
🇭🇰全城最抵價
🔥6支優惠價：$230/支

【🇫🇷親民價錢飲到 Château Smith Haut Lafitte 嘅釀酒功架】
由葡萄園到酒窖，沿用 Grand Vin 同一套釀酒程序及要求，酒莊官方明確指出 Le Petit 以與正牌相同方式釀造及培育

【🍷2020 年特別靚：Cabernet Sauvignon 做主角】
2020年既 Le Petit Smith Haut Lafitte 以 Cabernet Sauvignon 作主軸，比起其他莊副牌更加有骨架，葡萄經兩次篩選，發酵期間以 pigeage / remontage 萃取顏色及單寧
Cabernet Sauvignon 帶出漂亮嘅結構感；酒體中等，單寧細緻順滑，唔係一味厚重，而係有成熟黑果、結構同新鮮感之間嘅平衡。酒莊釀酒師 Fabien Teitgen 特別形容 2020 有 fine、silky tannins，而且具有相當陳年潛力

【📝分數亦相當有說服力】

Vinous Antonio Galloni：94分
James Suckling：93分
Jeb Dunnuck：94分

Galloni 尤其欣賞呢支酒由 Cabernet Sauvignon 帶出嘅結構、深度及個性；Jeb Dunnuck 同樣指出 2020 屬於較認真、有結構嘅風格，黑加侖子、成熟黑車厘子、煙草及香料感明顯

🌰七田 1+1 皇牌秋酒套裝！🍚一次過品嚐「雄町」與「愛山」的極致旨味！🍁貶下眼又到左秋天時分，又係飲 「秋酒」 (ひやおろし Hiyaoroshi) 配秋天食材嘅 最佳時機！ 今次為大家帶嚟佐賀縣名門之一「天山酒造」嘅得意之作—— 【七田...
06/10/2026

🌰七田 1+1 皇牌秋酒套裝！
🍚一次過品嚐「雄町」與「愛山」的極致旨味！

🍁貶下眼又到左秋天時分，又係飲 「秋酒」 (ひやおろし Hiyaoroshi) 配秋天食材嘅 最佳時機！ 今次為大家帶嚟佐賀縣名門之一「天山酒造」嘅得意之作—— 【七田 限量季節秋酒 1+1 套裝】 ！一次過就能品嚐到 「雄町」 同 「愛山」 兩款極品酒米，限量發售啊! 賣晒就要等下年啦！

1️⃣個價錢2️⃣種體驗
> 七田 雄町 ひやおろし 720ml [ZJ316]
> + 七田 愛山 ひやおろし 720ml [ZJ315]

🏷️限量 1+1 套裝價：只需 $396 /套！
🚚1套已包送貨！

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💧【佐賀名門「天山酒造」 x 罕見硬水釀造工藝】
* 「七田」呢個品牌，喺清酒界係實力派嘅代名詞。
引以為傲採用日本少有 「硬水」 釀造。
硬水含有豐富礦物質，釀出嚟嘅純米酒酒體更加紮實、骨架鮮明。
而旨味也相當豐富，收結更見乾淨俐落。

再加上「秋酒」嘅特質:
春天榨酒後只進行一次火入，然後經過整個夏天喺酒造內低溫熟成。褪去咗新酒嘅粗糙感，口感變得極之圓潤溫厚，層次感及米香增加，整體極豐富！

🔶 深邃雄町: 七田 雄町 ひやおろし (純米七割五分磨き)
使用有「幻之酒米」之稱嘅雄町米釀造，保留七成五嘅精米步合，追求最原始嘅米香。

香氣沉穩內斂，入口瞬間會感受到雄町獨特嘅野性同深邃旨味！酒體飽滿，米香濃郁得嚟帶點微酸，喺口腔中展現出極複雜嘅層次。適合配搭秋刀魚、醬汁串燒、和牛鐵板燒或者豐盛嘅菇類料理。

🟪 迷人愛山: 七田 愛山 ひやおろし (純米七割五分磨き)
採用矜貴且極具人氣嘅愛山米，出名難種但味道極佳引人。

一開瓶已經散發住優雅而具透明感嘅果香，入口絲滑。愛山米帶嚟嗰種獨有嘅甘甜同多汁感，與秋酒嘅醇厚完美結合，甜美得嚟唔會膩，餘韻悠長順滑。適合配搭汁煮海鮮、大閘蟹同秋栗料理等。

【差之毫釐 繆以千里】 | 一間被嚴重低估的五級莊『Château Belgrave』📖講起列級莊，Belgrave 一定係最少被提及的酒莊之一，酒莊 label 標示為 Haut-Médoc 產區，名列五級莊名氣不算高。但其實你有所不知，...
05/10/2026

【差之毫釐 繆以千里】 | 一間被嚴重低估的五級莊『Château Belgrave』

📖講起列級莊，Belgrave 一定係最少被提及的酒莊之一，酒莊 label 標示為 Haut-Médoc 產區，名列五級莊名氣不算高。但其實你有所不知，呢間莊當年差少少就可以身價翻倍成為 Saint-Julien 列級莊，同 Château Lagrange 並駕齊驅！

🍷《Château Belgrave 2012》
🇭🇰【全港最平】
🏷️ 超抵價6支起 $205/支

🚚 6支包送貨 (只接受FPS付款)
📝 請留言訂購數量

【差一步之遙就身價翻倍？】
- ⭕其實Belgrave 的葡萄園邊界係緊貼著著名的 Saint-Julien 產區，與三級莊 Château Lagrange 甚至只有一條小溪之隔！風土近乎一致，礙於當年產區劃界的死板法規，才無緣掛上 Saint-Julien 名號。但正因如此，今天才能以如此親民的價格品嚐到呢間咁高性價比嘅酒莊！

【向鄰居Burgundy借鑒的秘技】
- ⭕波爾多傳統上習慣用「淋皮 Pumping Over」去萃取風味，但 Belgrave 別出心裁，係部分發酵槽中使用了 Burgundy 的招牌技法「踩皮 Punching Down」，單寧萃取變得更柔和，呢個其實就是其被形容為『絲絨般口感』的秘訣所在！

[🎖️國際酒評高分肯定]
《James Suckling 91/100》
> "This is a full-bodied red with velvety tannins, lovely acidity and a long, fruity finish. Well done for the vintage" (單寧猶如絲絨般滑順，酸度恰到好處，收結悠長帶果香久久不散。在 2012 年能有如此高水準的表現，實屬難得！)

連國際酒評家JS都力讚！可以係2012呢個好壞參半嘅年份保持相當水準，可見其實力之高！

其實買波爾多最怕單寧重，要age要抖氣，今次呢支2012正值適飲期，酒莊風格本身又夠smooth，絕對係飯局首選！

未試過呢間寶藏列級莊的話，今次真係要把握機會了！

🍷【金鐘莊主親自操刀 🇫🇷 百元內Bordeaux 享受 Saint-Émilion 大師級工藝】 ✨這款酒由波爾多頂級金鐘莊Château Angélus的莊主以首席釀酒顧問身份，從挑選葡萄、指導釀造到最終調配全權掌控，將億萬名莊的釀酒技...
03/10/2026

🍷【金鐘莊主親自操刀 🇫🇷 百元內Bordeaux 享受 Saint-Émilion 大師級工藝】 ✨

這款酒由波爾多頂級金鐘莊Château Angélus的莊主以首席釀酒顧問身份，從挑選葡萄、指導釀造到最終調配全權掌控，將億萬名莊的釀酒技術與哲學注入到這款平民價格的日常佳釀中！想以極親民價格，試到Château Angélus靈魂人物嘅釀酒手藝？這款來自 Yvon Mau 與金鐘莊主 Hubert de Boüard 合作推出「Révélations」系列，正正係為波爾多經典風格而生嘅平民餐酒神作！🍷

👑【右岸天才釀酒師 Hubert de Boüard 釀造背書】
Hubert de Boüard 作為金鐘莊主兼國際頂級葡萄酒顧問，將波爾多右岸優雅、精緻與果香純淨嘅精神注入這款酒之中。葡萄選自 Saint-Michel de Lapouard 高地向陽地塊，平均樹齡約 25 年，結合石灰質黏土風土，展現出極致流暢嘅平順感與高水準品質！

🏆【James Suckling 90-91 高分肯定 ‧ 高性價比日常餐酒】
獲得權威酒評 James Suckling 90-91 分 讚譽！深沉嘅寶石紅帶有紫羅蘭光澤，爆發出成熟黑李子、新鮮櫻桃、榛果與淡淡烘焙香氣。入口酒體適中、單寧極其柔順不咬舌，尾韻帶有些許生津嘅鮮活感，完全無須苦等陳年，即開即飲！

🥩【最佳餐酒搭配】
極度易飲且百搭！適合搭配 香煎豬扒、燒鵝、慢燉牛肉、紅醬意粉或中式家常炒肉，係每日佐餐無負擔嘅首選！

📍 產地：法國 / 波爾多 (Bordeaux AOP)
🍇 葡萄品種：55% Merlot、40% Cabernet Sauvignon、5% Cabernet Franc
🍷 風格：金鐘莊主操刀 / 經典波爾多風格 / 果香純淨 / 柔順易飲
🏆 評分：James Suckling 90 - 91 pts

ZF1062 - Chateau Boutillot Bordeaux 2021
🔥優惠套裝：6支/$468 平均 $78/支
🔥優惠套裝：12支/$816 平均 $68/支

自然酒登場！意大利Sete解渴酒莊‼️【🇮🇹Sete｜一套體驗兩種截然不同嘅自然酒風格】* 🍍熱帶果香炸彈 Tropicale* 🌸花香爆棚之選 Flora🥂 原來 Natural W**e，可以咁 Juicy、咁有活力！【🇮🇹三位年輕人・...
02/10/2026

自然酒登場！意大利Sete解渴酒莊‼️
【🇮🇹Sete｜一套體驗兩種截然不同嘅自然酒風格】
* 🍍熱帶果香炸彈 Tropicale
* 🌸花香爆棚之選 Flora

🥂 原來 Natural W**e，可以咁 Juicy、咁有活力！
【🇮🇹三位年輕人・一個拯救老藤嘅夢想】
2013年，Emiliano、Arcangelo與Martina三位年輕人，決定回到意大利Lazio故鄉，展開一個與別不同嘅釀酒計劃。

佢哋唔係要建立一間普通酒莊，而係希望重新發掘被遺棄嘅古老葡萄園，保留當地逐漸被遺忘嘅葡萄品種。

🍇 老藤、原生酵母、低干預釀造。
佢哋相信，真正動人嘅葡萄酒，應該由健康嘅土地同葡萄開始。
而Sete呢個名字，意大利文正正就係「口渴」！

今次特別挑選酒莊兩款風格鮮明嘅作品，一款果香奔放，一款花香四溢，讓大家感受Sete最青春、最有活力嘅一面。

🇭🇰 Sete 1+1 搶先體驗優惠🇭🇰
* 🇮🇹 Sete Tropicale 2024 × 1
* 🇮🇹 Sete Flora 2024 × 1

💥 組合優惠 $376/Set（共2支）
🚚 1 Set 2支包送貨 (只接受FPS付款)
📝 請留言訂購數量

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【🍍盛夏果實｜Tropicale 2024】
一開瓶就停唔到！清爽解渴嘅熱帶果香！
* ⭕ 以Lazio本地葡萄Ottonese為主，配合其他白葡萄品種混釀，短暫浸皮增添風味層次
* ⭕ 採用玻璃纖維槽Fiberglass Tank發酵及陳釀，展現葡萄本身鮮明嘅果香個性
🥭 風味： 芒果、熱帶水果、杏桃，果香直接奔放，伴隨清爽酸度，入口Fresh、Juicy！
> 唔需要複雜，亦唔需要慢慢研究，一支適合輕鬆享受嘅解渴白酒！

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【🌸 繁花之境｜Flora 2024】
飲得嘅香水！將一整座花園放入酒杯！
* ⭕ 採用100% Moscato Bianco，充分展現芳香型葡萄嘅獨特魅力
* ⭕ 結合傳統浸皮與全串二氧化碳浸漬Carbonic Maceration，帶來豐富香氣與Juicy口感
💐 風味： 茉莉花、清新白花、黃色水果，香氣極為鮮明，入口充滿活力。
> 花香濃郁而不失清爽，鮮活酸度令人胃口大開，感受芳香型自然酒嘅另一種魅力！

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🍍 Tropicale：果香嘅奔放
🌸 Flora：花香嘅誘惑

同一間酒莊、兩種完全不同嘅香氣表達。
一套兩支，帶你認識自然酒最Fresh、最Juicy嘅一面！

🙇🏻 詳細訂購流程請查閱群組。

飲清酒要睇季節， 清酒唔似葡萄酒咁分Vintage年份，但清酒係有季節限定，日本四季分明，飲食文化重視時令，清酒因此也有*季節限定*的概念。不同季節的氣侯，原料和釀造方式都影響清酒風味，使其各具特色。
01/10/2026

飲清酒要睇季節， 清酒唔似葡萄酒咁分Vintage年份，但清酒係有季節限定，日本四季分明，飲食文化重視時令，清酒因此也有*季節限定*的概念。不同季節的氣侯，原料和釀造方式都影響清酒風味，使其各具特色。

【🇫🇷 低至 $200 都唔駛品嚐名產區 Pomerol 小莊優惠!!】ZF557- Chateau Lafleur du Roy Cuvee des Lavandieres Pomerol 2020 🔥3 枝優惠價 $688 , 平均每...
30/09/2026

【🇫🇷 低至 $200 都唔駛品嚐名產區 Pomerol 小莊優惠!!】

ZF557- Chateau Lafleur du Roy Cuvee des Lavandieres Pomerol 2020
🔥3 枝優惠價 $688 , 平均每枝 $229.33
🤯6 枝優惠價 $1198 , 平均每枝 $199.66

🚚 3支已包送貨，請留言訂購 支數
（只接受轉賬/轉數快付款）

🍷由 Dubost 夫妻及昔日 Pomerol 村長 Yvon 共同成立精品酒莊
🍷頂級特選 Cuvée des Lavandières 酒莊高端特釀，選自老藤 45 年樹齡 Merlot (年產量僅 600箱)
🍷多個年份獲 W**e Enthusiast 高評分!! 所以年份未曾低於 90 分
🍷新橡木桶中陳存 15 個月，帶來細膩煙燻風味，具備結構與強度
🍷James Suckling 形容為「遠超其售價」的 Pomerol 酒款

📝名家評價
🍷W**e Enthusiast：Full of spice and powerful Merlot. Aromatic and polished, the powerful, dense w**e is juicy and smoky with black currant fruits

👨🏻‍🦰James Suckling：Baking spices. Full-bodied with fine tannins. Layered, with a fleshy texture and a polished, flavorful finish

又係分享飲左啲咩既時候今日開左支意大利....原來呢支同Barolo 一河之隔, 非常適合返緊工享受, 因為唔洗醒咁耐又可以飲到Barolo 影子. 好鐘意呢支 Nebbiolo 「花香奔放、單寧精密、優雅耐飲」. 絕對係低調奢華嘅代表！歷...
29/09/2026

又係分享飲左啲咩既時候
今日開左支意大利....原來呢支同Barolo 一河之隔, 非常適合返緊工享受, 因為唔洗醒咁耐又可以飲到Barolo 影子.
好鐘意呢支 Nebbiolo 「花香奔放、單寧精密、優雅耐飲」. 絕對係低調奢華嘅代表！歷經長年桶陳與瓶熟，細緻花香與絲綢般單寧完美交織，每一口都係高級質感！
呢支係Riserva（特級珍藏） 代表歷經法規嚴格要求的長年木桶與瓶陳熟成，底蘊極其深厚！

一開樽就爆出酸櫻桃、野莓、覆盆子嘅鮮明果香，隨後仲有乾燥玫瑰花瓣同紫羅蘭嘅優雅花香。放喺杯度醒一醒，漸漸浮現出雪茄盒、皮革、微微嘅煙燻感，仲有松露同少少義大利香草嘅複雜層次。作為 Riserva 級數，單寧非常有骨架同力量，但經過木桶同時間嘅修飾，摸落去好似「絲絨」咁緊緻得嚟又順口，完全唔會澀到刮喉。尾韻拉得好長，帶有些微礦物質嘅鹹香、甘草，仲有少少黑朱古力嘅苦甜感。

最搞笑嘅地方，一定係酒標上面寫住 "Antani S......i"，嚟自意大利經典喜劇電影《Amici miei》酒莊特登用呢個欲言又止嘅荒謬梗嚟命名，簡直就係想同你講：「飲酒啫，使乜咁嚴肅？最緊要開心！」

Pelassa "Antani S......i" Roero Riserva DOCG 2019(I250)
$230/支 3支包送貨
Whatsapp 查詢 : https://wa.me/60829980

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Flat C, 15/F, Shield Industrial Centre, 84-92 Chai Wan Kok
Tsuen Wan
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Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
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