30/12/2023
Los Hondureños nos encanta este encurtido colorado, algunos utilizan colorante artificial comestibles, pero yo lo preparo con remolacha, aceite de coco, chile habanero o chile cabro, (cuando consigo el verdadero) orégano, Laurel seco..
además de aportar un gran sabor contrastante por su nivel de acides, dulzor, texturas, diferentes cortes, también agrega color y vida que hace más llamativo y apetitoso cualquier platillo.