GorskiKotao

Home
Croatia
Vrbovsko
GorskiKotao

Kuham, pečem, mijesim i pišem recepte. Volim svoj Gorski kotar ❤️

17/08/2026

Užasno me švingla danas, a kiša nikako da padne. Zato sam složila jedan tiramisu s espressom, garant će pomoći 😅.
Ja nefotogeničnije slastice ne vidjeh 😂.

15/08/2026

2026. vs 2024.
Majice su nam malo izblijedile, imamo vise bora i sijedih, malo smo stariji, ali još se ne damo. 🤗
Vole vas vasi
SWood art i GorskiKotao

12/08/2026

Krumpirovi knedli sa šljivama, klasika koju volim. 🥰
Za ovih 12 komada mi je trebalo:
400 g krumpira skuhanog na pari i protisnutog
150 g brašna
50 g otopljenog maslaca (ne vrućeg)
1 jaje
2 prstohvata soli
Šljive
Smeđi šećer
Cimet
Tijesto nemojte dugo mijesiti da se ne razvije gluten jer će knedli biti žilavi. U svaku šljivu sam stavila malo smeđeg šećera i cimeta.
Kuhala sam ih u slanoj vodi i uvaljala u mrvice popržene na maslacu.

11/08/2026

Nije što je moj, ali stvarno je majstor 👌❤️
SWood art

10/08/2026

Moj kruh, sir, pršut, fermentirane kupine, malo meda i aceta. Uz osvježavajuću dinju, odlično. Definitivno mi se sviđa fermentacija voća pa ću probati još neke vrste. Nije nešto sto bi se svidjelo svakome, ali meni ima taj umami.

09/08/2026

Somuni ili lepinje, za uz ćevape i pljeskavice. Oni koji znaju kažu da su somun i lepinja različite stvari i vjerovatno ovo nije niti jedno od toga. Ali baš sam zadovoljna kako su ispali. Tijesto je s mojim kvasom i bilo je na dizanju 3 sata pa na hladnoj fermentaciji 16 sati te na još jednom dizanju 3 sata. Pekla sam ih u pećnici na 300 stupnjeva nekoliko minuta.
400 g brašna tip 00
320 g vode
50 g čvrstog kvasa
5 g šećera
8 g soli
10 g ulja

Dopuna teksta: po definicijama i opisu, ovo bi bile lepinje.

07/08/2026

Prvi pokušaj fermentiranog voća za jelo. Divlje kupine, voda, sol i grančice majčine dušice. Nakon 3 dana okus je blago kiselkast, slano je i voćno, sviđa mi se. Vidjet ću nakon još nekoliko dana kako će se promijeniti.

06/08/2026

Bundeva focaccia s krupnom solju i crnim sezamom.
250 g brašna za dizana tijesta Čakovečki mlinovi
100 g Konzum manitoba
50 g Čakovečki mlinovi za tanka tijesta
300 g pečene bundeve
100 g vode
50 g čvrstog kvasa
9 g soli
5 g meda
Fermentoliza nekih 45 min pa dodana sol, klofanje i 2 slap and fold u razmaku od 20 min, 3 sata dizanja, 2 preklapanja pa u frižider. Danas izvađeno i dizalo se u plehu još 3 sata. Pečena je na 220 oko 30 min.

04/08/2026

Domaći sladoled

Umak od šljiva:
10-ak komada šljiva
3 žlice smeđeg šećera
Malo mljevenog cimeta
Žlica do dvije teranina (koristila sam odličan teranino iz Lynx Craft Distillery 👌)

Šljive sam prokuhala sa šećerom i cimetom, propasirala, dodala teranino i još malo kuhala do željene gustoće.
Ovo stavite u hladnjak

Baza sladoleda:
250 g vrhnja za šlag
250 g mlijeka
80 g šećera
4 žumanjka
1 vanilija burbon šećer
Ugrijte vrhnje i mlijeko, umutite šećer i žumanjke i dodajte u mlaku smjesu te miješajte do vrenja. Ne smije jako kuhati. Kada se malo zgusne, sklonite s vatre. To je baza. Ohladite ju prije idućeg koraka.

Umutila sam ostalih 250 vrhnja za šlag, dodala u bazu i grčki jogurt te taj umak od šljiva. A možete dodati i čokoladu, neko voće, drobljene kekse, što volite.

Nemam aparat za sladoled pa sam stavila u zamrzivač i svakih 30 min miješala da se ne stvore kristali.
Uživajte 🤗🍨

Address

Vrbovsko

Website

https://gorskikotao.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when GorskiKotao posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to GorskiKotao:

Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service in Vrbovsko?