09/09/2026
VIT FIT GOVEĐI CURRY S CRVENOM LEĆOM 🍛😍
📊 Ukupna nutritivna vrijednost: cca 3414 kcal // 327 g UH · 248 g P · 109 g M
Meni je ova količina dovoljna za 10 obroka - svakom dodam još 30-40 g riže ili, još radije, kvinoje te 30 g avokada. Odlično funkcionira i bez dodataka, u tom slučaju imam količinu za otprilike 6-7 obroka.
Curry rado koristim i kao punjenje za tortilje ili mu jednostavno dodam komad kruha kada ga izvadim iz zamrzivača.
SASTOJCI:
• 500 g suhe crvene leće
• 500 g nemasnog mljevenog goveđeg mesa
• 2 luka
• 1 čajna žličica koncentrata rajčice
• 300 g mrkve
• 400 g pasirane rajčice
• 250 ml kokosovog mlijeka
• 900-1000 ml vode ili jušnog temeljca
• 2 čajne žličice curryja u prahu
• 1 čajna žličica kurkume
• sol i papar po ukusu
• 15 g maslinovog ulja
• 500 g naribanih tikvica
Topping:
• grčki jogurt s 0 % m. m., razrijeđen s malo vode
• peršin
• sriracha po želji
PRIPREMA:
1. Crvenu leću dobro isperi pod hladnom tekućom vodom i ocijedi. Luk i mrkvu nareži na male kockice, a tikvicu naribaj.
2. U većoj dubokoj tavi ili loncu zagrij maslinovo ulje. Dodaj luk, mrkvu, začine i koncentrat rajčice te prži oko 5 minuta. Dodaj mljeveno goveđe meso i prži dok ne porumeni.
3. Dodaj kokosovo mlijeko, pasiranu rajčicu i 900 ml vode ili jušnog temeljca.
4. Curry kuhaj na laganoj vatri oko 20 minuta, zatim dodaj leću i kuhaj još oko 10 min, odnosno dok leća ne omekša.
5. Otprilike 5 minuta prije kraja dodaj naribanu tikvicu.
6. Po potrebi dodaj još malo vode kako bi dobila željenu gustoću. Na kraju probaj te dodatno začini solju, paprom ili curryjem.
💡 Savjeti:
👉 Curry se tijekom hlađenja dodatno zgusne. Kod podgrijavanja mu po potrebi dodaj malo vode ili jušnog temeljca.
👉 Curry je sljedeći dan još ukusniji jer se začini tijekom stajanja dodatno povežu. U zatvorenoj posudi možeš ga čuvati u hladnjaku do 3 dana, a pogodan je i za zamrzavanje.
👉 Za lakšu, kalorijski povoljniju verziju koristi kokosovo mlijeko s manje masnoće i/ili mljeveno pileće meso. Ako ne voliš kokosovo mlijeko, možeš ga zamijeniti vrhnjem za kuhanje
