03/03/2026
🔪🧅 15 façons courantes de couper un oignon 🧅
1️⃣ Coupe entière et en quartiers
L’oignon peut être utilisé entier ou coupé en quartiers pour les rôtis et les plats mijotés où une saveur douce est recherchée.
2️⃣ Rondelles et demi-lunes
Les rondelles et demi-lunes conviennent bien aux salades, sandwichs et garnitures grâce à leur forme régulière et facile à répartir.
3️⃣ Tranches et émincé
Les tranches épaisses ou l’oignon émincé sont adaptés aux poêlées, aux sauces et aux plats sautés où une cuisson rapide est souhaitée.
4️⃣ Dés et petits dés
Les dés et les découpes fines permettent une répartition uniforme dans les soupes, les farces et les préparations cuisinées.
5️⃣ Choisir la coupe adaptée
Adapter la découpe à la recette permet d’améliorer la texture, la cuisson et la répartition du goût dans les plats.
