Az „ÉLésKAMRA” ahol a rusztikus hanglatú teraszunkon várjuk a hozzánk érkezőt.Gasztro workshopok . Ételeinket kemencében , sparhelten , grillen készítjük.
Vörösmarty M. Utca 20
Bóly
Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Éléskamra új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.
Üzenet küldése Éléskamra számára:
2008-ban úgy döntöttünk, hogy feladjuk kényelmes városi életünket és férjem nagyszülői házába költözünk és ezzel együtt a vidéki életet választjuk.
Bóly a baranyai dombság és a Duna ölelése között található sváb település. Mindkettőnk nagyszülei maguknak termelték meg a földjeiken a betevőt és mi ebbe nőttünk fel. Tudjuk milyen a házi paradicsom, paprika és gyümölcsök igazi íze,zamata. Fontos,hogy milyen alapanyagból készülnek a lekvárjaink,szörpök,befőttek,csatnik, aszalványok. A házias ízek, hagyományos ételek ízvilágának megőrzése szívügyünk. Mindezt egy olyan portán, ahol a nagyszüleink éltek békességben és szeretetben.
Így született meg az „ÉLésKAMRA” ahol a vidéki hanglatú teraszunkon vendégül tudjuk látni a hozzánk érkezőket. Falusi reggelik,sütis délutánok,vacsorákon megízlelni a kertünkben megtermelt finomságokat. János nagyon szeret kertészkedni ,főzni,befőzni, savanyítani,aszalni. Édesanyja szakácsnő ,egyszerű vidéki asszony,aki nagyon finoman süt,főz tradícionális sváb ételeket.Ezt a meleg,házias légkört és ízeket szeretnék az „ÉLésKamránkba” elkészíteni,ahogy ezt Paula mama t***e a konyhájában.
Az életünk teljesen más vidéken. Sok munkával jár. Meg kellett tanulnunk elfogadni, hogy a természet állandó változása nem befolyásolható, és alkalmazkodni kell ahhoz, ami van. Ez azt is jelenti, hogy átadjuk magunkat a jelennek, a pillanatnak: olyan zöldséget eszünk, ami éppen a kertben nő, a tevékenységeket is az idő szerint tervezzük.
