31/08/2026
Ez a két kép önmagában elmond egy komplett könyvnyi anyagot arról, hogy nem létezik ‘AZ emberi étrend’ a környezet nélkül.
‘UGYANAZ’ AZ EMBER, CSAK KÉT TELJESEN MÁS ÉTREND.
Az ember mindenevő, csakhogy ebből valamiért tudományosan azt a téves következtetést vonódott le, hogy akkor minden embernek ugyanazt is kellene ennie.
Nézd meg ezt a két képet.
Az egyik gyerek körül kenyér, tészta, péksütemény, édesség, krumpli, pizza, tejtermékek és iparilag előállított ételek sorakoznak.
Azok, amik a napi étrendjének az alapját adják.
A másik körül hal, gyümölcs, gumók, rizs és azok az alapanyagok, amelyeket a saját környezete ad.
Az emberi táplálkozás történetét nem a dietetika írta.
Hanem a földrajz. Azt ettük, ami ott volt. Miért felejtjük el ezt?🙈
A sarkvidéken nem nő banán, a trópusokon nincs búzamező, a tengerparton van hal, az erdőben vadak, gumók, erdei gyümölcs, magok.
A pásztornépeknek volt tejük és húsuk, később a földművelő népeknek lett gabonájuk.
És az ember emellett az elképesztően sokféle környezeti adottság mellett mindig volt képes életben maradni.
Ahogy most is, hosszabb élettel és krónikus betegségekkel.
Mert van itt valami, ami egyik tradicionális étrendben sem volt és ez a modern élelmiszeripar.
Nem az a furcsa, hogy az egyik nép több zsírt eszik, a másik pedig több keményítőt, szénhidrátot…
Nem az a furcsa, hogy van ahol sok halat esznek, máshol több húst, gyümölcsöt vagy rizst vagy édesburgonyát.
Az az igazán furcsa, hogy ma egyetlen ember étrendjében találkozhat a világ összes, valaha ritka és szezonális energiaforrása, egyszerre, korlátlanul és akár napi 24 órában.
Cukor, liszt, zsír, só, ipari keményítő.
Édes íz, sós íz, ropogós textúra.
És velük rengeteg felesleges kalória.
Mindez egyben, ahogy soha nem fordul elő a természetben.
Nem kell levadászni, nem kell kiásni, nem kell megmászni a fát, nem kell megvárni, míg megérik, sokszor még csak főzni sem kell.
Elég levenni a polcról.
Ezért a kérdés nem az, hogy mit evett az ember, hanem az, hogy volt-e valaha olyan környezet, amiben úgy ettünk, ahogy ma?
Nem volt még ezelőtt, soha.
És hogy mit okoz ez az élelmiszerkörnyezet úgy is, ha számolunk bizonyos dolgokat.
Gyere be a csoportba több megoldásért. Kommentbe teszem.