03/06/2026
Nem minden torta bonyolult, még akkor sem, ha elsőre annak tűnik. 🍓 Ez az epres holland palacsintatorta pont ilyen. Látványos, gyümölcsös és pofonegyszerű. Kell ennél több? 😏🫶
🍰Hozzávalók a palacsintához:
100 g Gyermelyi Süteményliszt
3 db Gyermelyi tojás
180 ml tej
1 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
40 g vaj
🍰A tetejére:
250 g eper
3–4 evőkanál eperlekvár vagy házi eperszósz
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál cukor, ha savanykásabb az eper
szeletelt mandula
porcukor ízlés szerint
🍰Elkészítés:
A sütőt melegítsétek elő 210 °C-ra, és tegyetek bele egy nagyobb, hőálló serpenyőt vagy kerek sütőformát, hogy jól átforrósodjon.
Közben keverjétek simára a Gyermelyi Süteménylisztet, a Gyermelyi tojásokat, a tejet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót. Akkor jó, ha hígabb, palacsintatésztához hasonló állagot kaptok.
Vegyétek ki óvatosan a forró formát a sütőből, olvasszátok fel benne a vajat, majd öntsétek bele a tésztát. Tegyétek vissza a sütőbe, és süssétek 18–22 percig, amíg a széle szépen megemelkedik és aranybarnára sül.
Amíg sül, készítsétek el az epres feltétet. Az eper egy részét vágjátok kisebb darabokra, majd keverjétek össze az eperlekvárral, citromlével és kevés cukorral. A maradék friss epret szeleteljétek fel a díszítéshez.
A megsült holland palacsintát hagyjátok pár percig pihenni, majd kanalazzátok a közepére az epres szószt. Díszítsétek friss eperrel, szeletelt mandulával, végül ízlés szerint porcukorral.
