13/06/2026
Május a birtokon – ilyen is volt.
A borászat életében nemcsak a napsütéses, szőlősorok között sétálós pillanatok vannak jelen.
A természet minden évben emlékeztet minket arra, hogy a jó bor útja már jóval a palack előtt elkezdődik.
Tavasszal a fagyok próbára tették a szőlőt.🥶
A fagykár mindig komoly veszélyt jelent a termésre, és idén sajnos mi sem úsztuk meg teljesen.
Ilyenkor még nagyobb figyelemmel követjük a tőkéket, a hajtásokat, a fürtkezdeményeket, és mindent megteszünk azért, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki az évjáratból.
Mert minden év más.
Minden évjáratnak saját története van.
És idén ez a történet májusban egy kicsit nehezebben indult.
De a munka nem áll meg.
A szőlő él, fejlődik, mi pedig továbbra is gondoskodunk róla.🙏
🍇 Fischer Birtok
A Szent György-hegy lábánál.
