Nar Gourmet

Home
Nar Gourmet

A szultán konyhájától napjaink street foodjáig! Merüljünk el együtt a török gasztronómia Miért a török gasztronómia? No hát ezekért!

Tóth Ági vagyok, 2005 óta Törökország szerelmese!
2005 óta dolgozom török kulturális területen, 2015 óta pedig saját rendezvényeimen mutatom be a török gasztronómia gazdagságát.

2015-ben döntöttem úgy, hogy elindítom a Nar Gourmet blogot (nar jelentése: gránátalma), amely Magyarországon az első, autentikus török konyhát bemutató gasztrobloggá vált. Bejegyzéseimben a különleges receptek mellett

gasztrotörténeti érdekességeket is megosztottam az olvasókkal a Törökországban használt alapanyagokról, ételfajtákról, étkezési szokásokról. Két éven át voltam állandó vendégszerzője a BBC Goodfood magazin magyar kiadásának. A növekvő érdeklődés miatt az írás mellé számos szolgáltatás is társult az évek folyamán, 2018 végén pedig végérvényesen átvette a blogírás helyét a főzés és a rendezvényszervezés. Tematikus vacsorák, délutánba nyúló csoportos brunch-ok, főzőkurzusok, workshopok, törökországi gasztrotúrák, személyre szabott privát események, éttermekkel való együttműködés - számos helyen találkozhattok velem! Azért, mert a török utcai árusoktól vett friss narancslé sárgája a legszebb sárga, amit valaha láttam, mert a legjobb barista által készített tejeskávén sem olyan szép hab, mint a frissen csapolt ayranon (sós joghurtital), mert akit megcsapott már az isztambuli, tengerparti halpiacokon árult friss halas szendvics illata, sosem fogja elfeledni, mert a már hajnalban zsúfolt isztambuli utcákon beszerzett, frissen sütött simit (szezámmagos gyűrű) illata számomra a legfinomabb péksütemény-illat, mert az életemben kipróbált raviolik egyike sem volt olyan ízletes, mint az a manti (töltött tésztabatyu joghurttal és paprikás vajjal megöntözve), amit egy kapadokyai barátom készített, mert nincs még egy olyan édesség, amiben a cukorszirup és az olvadt sajt olyan tökéletes párost alkotna, mint a künefében (szirupos cérnametéltből és sótlan sajtból készült édesség), mert Isztambulban ettem életem első csirkemellből készült édességét, mert szerintem a legmenőbb gyorskaja a kumpir (zöldségekkel, majonézes salátákkal, virslivel töltött egészben sült krumpli), mert életemben nem láttam még olyan gyönyörűségesen óriási sült gesztenyéket, mint az İstiklal Caddesin,mert a mélyvörös török tea mindenkiben megállítja egy kicsit az időt és ráveszi, hogy akár órákon át bámulja az utca népét egy kis lócáról, mert nem sok jobb dolgot tudok elképzelni, mint órákon keresztül úgy igazán török módra reggelizni, mert az igazi pisztáciás gaziantepi baklavára nem az a helyes jelző hogy gejl, hanem hogy isteni és mert egy szivárványnak sem olyan gyönyörűek a színei, mint a Fűszer Bazár standjain roskadozó ezernyi fűszernek. Meg talán azért, mert szeretném, ha minél többen felfedeznék, hogy a török konyha nem csak dönerből és sült tejberizsből áll!

26/06/2026

Save the dates!🥳
Hamarosan érkeznek a részletek!
Kivel mikor találkozunk?😘

08/06/2026

Végre eljött az ideje az első TERASZVACSORÁNAK!🥳

Múlt évben jött az ötlet, hogy nyáron, vegyük birtokba a lakásétterem teraszát és az évszakhoz jobban illő, kötetlenebb vacsorákat szervezzek!
Szerencsére nagyon szerettétek ezeket az eseményeket, úgyhogy ezen a nyáron is tervezek minél többet összehozni!

Ezúttal a külső és belső teret is használjuk, kint és bent is meg lesz terítve az asztal, ahova az este folyamán folyamatosan érkeznek majd a finomságok! Mindenki a saját tempójában ehet-ihat, beszélgethet! Nézhetitek a naplementét vacsora közben, de ülhettek a párnákkal telirakott hatalmas szőnyegekre is!
Mi több, egy kedves borszakértő barátnőmnek köszönhetően csodálatos natúr borokat is kóstolhattok majd!
Én pedig természetesen mesélek majd rengeteget szokás szerint :)

Menü:
🥒Cacık granita (joghurtos uborkasaláta nyári verzióban)
🍅Domates salatası (paradicsomsaláta eperöntettel)
🥬Mercimek köftesi (fűszeres vöröslencse köfte)
💚Bamya ve sucuk (okra török kolbászlekvárral)

🥔Kumpir (egyben sült burgonya ezerszínű töltelékekkel, amit ti válogathattok össze magatoknak)

🌹Helatiye (rózsavizes puding eperrel és mandulával)

Időpont: 2026.06.24., 18:00
Részvételi díj: 17.500 Ft/fő
Jelentkezés: [email protected]
Helyszín: Nar Gourmet Lakásétterem (Podmaniczky utca)

Várunk titeket szeretettel!🤗

29/05/2026

Aprószemű bulgur, füstölt búza, gránátalma balzsamecet, paprikapaszta, szárított padlizsán, török tejszín.. melyik a legjobb minőségű és egyáltalán mit kezdjünk ezekkel az alapanyagokkal?
Előfordult már veletek, hogy betévedtetek egy török élelmiszerboltba és legszívesebben hazavittétek volna a kínálat felét, de a többségükről nem tudtátok, hogy hogyan kell elkészíteni?
A együttműködésben elindítottunk egy olyan programsorozatot, aminek keretében beavatlak titeket a török alapanyagok rejtelmeibe! 25 éve főzök török ételeket, így nem csak száraz tényeket, de érdekes, személyes történeteket is megosztok veletek.

Az esemény bő 1 óra hosszú lesz, kiscsoportos, utána pedig nyugodtan kérdezhettek, illetve kedvezménnyel vásárolhattok a boltban.

Regisztráció: [email protected]
Időpont: 2026.06.12., 18.00
Jelentkezési határidő: 2026.06.11.
Helyszín:
Részvételi díj: 2500 Ft, ami tartalmazza a bő 1 órás körbevezetést, teát, mini kóstolókat és néhány mintareceptet

28/05/2026

Save the dates!🥳
Kivel melyik eseményen fogok találkozni?🤗

19/05/2026

5. Nar Női Kör💫

Kedvesek! Május utolsó vasárnapján újra varázsolunk!
Csodálatos alkotótársammal, -kal egy újabb szépséges napra invitálunk titeket!
Lesz közös főzés, Derya mesél nekünk a hagyományos csempefestésről és legelterjedtebb motívumokról, majd végül mindenki elkészítheti saját alkotását! És végre a teraszt is birtokba vehetjük!🥳

Íme a program:
09:45-10:00 Érkezés, teázás
10:00-11:00 Női kör megnyitása, bevezetés a hagyományos török díszítőművészetek világába
11:00-12:00 Közös ebédkészítés: fűszeres bulgurral töltött mángold, lencsével töltött mantı tészta, dióval és datolyával töltött süti
12:00-13:00 Bemelegítő gyakorlatok papíron ecsettel
13:00-14:00 Közös ebéd és teázás
14:00-16:00 A kiválasztott minta átvitele a csempére (10×10 cm), a minta kontúrozása fekete török çini tintával (ún. „tahrir” eljárás), a minta kifestése török çini festékekkel

További infok a fb eseményben, a Nar Gourmet oldalon! Vagy írjatok nekem emailt a [email protected] címre🤗

Már csak 3 helyünk van, csapjatok le rájuk!😘

08/05/2026

🍴Mezék & Könyvek - Török gasztro-irodalmi estek vol.3📚

Májusban is várlak titeket egy csodás programmal,ahol elmerülünk a világhírű Elif Shafak világában!
Ezúttal London, Ninive és Hasankeyf között fogunk ingázni,nem csak földrajzilag, de időben is!
💧Mi több mindezt egy vízcsepp útját követve tesszük majd!💦
És amíg a fordítókkal Elif Shafak fantasztikus könyveiről, szent folyókról, asszírokról és britekről beszélgetünk, addig ti az ízeken át is kapcsolódhattok majd a történethez!
Részletek a képeken és a fb eseményben!
Gyertek sokan!🥰😘

06/05/2026

Ezt csak úgy itt hagyom, mert szép!💛
Hétvégén készítettem egy privát vacsorára: hummusz, pirított csicseri és házi fűszerkeverék, amibe került török kakukkfű, római kömény, koriandermag, pisztácia, mandula, só, bors, szumák ledarálva és pirított szezámmag egészben😋

29/04/2026

Ígértem, hogy amint hazatérek Törökországból, tartok egy újabb szuperzöld vacsorát, mert annyian érdeklődtetek a előző iránt és annyi izgalmas alapanyag jelent meg most a piacon!

Jövő hét csütörtökön várlak titeket egy újabb nyílt eseményre!
Gyűljünk össze az asztal körül és ünnepeljük a tavasz kirobbanó energiáit!💚

Menü:
🥒Uborka szűrt joghurttal és zöld mandulával
🫒Olívaolajban párolt articsóka
💚Sajtkrémmel töltött mini cukkini

🥬Vöröslencseleves mángolddal

🫛 Bárányragu zöld szilvával + tavaszi, citrusos rizspiláf borsóval

🍓Eper, muhallebi puding, vajas sült kadayıf tészta

Helyszín: Nar Gourmet lakásétterem
Időpont: 2026.05.07., 18.00
Regisztráció: [email protected]
Ár: 17.500 ft/fő, ami magában foglalja a fenti menüt és limonádét

28/04/2026

Save the dates!🥳
Májusban sem fogok unatkozni!🤭
(Pedig ez csak a töredéke az összes munkának!
Lesz itt esküvői catering, céges brunch és privát vacsorák!)
Hála értük!🙏

19/03/2026

📚Mezék & könyvek🍴
Török gasztro-irodalmi este Vol.2

A Mezék & Könyvek egy új Nar Gourmet-programsorozat, ahol irodalom és gasztronómia találkozik!

Áprilisi könyvünk: Saygın Ersin: Az Ízek Szultánja
Engedd, hogy elvarázsoljon az oszmán szeráj ízvilága és konyhájának titokzatos története egy különleges estén!

📖 A könyvről
"A török földön élő legenda szerint ezer évenként egyszer megszületik az Ízek Szultánja: olyan őstehetség, aki abszolút ízleléssel rendelkezik, az összes lehetséges ízt meg tudja különböztetni a legapróbb részletekig, és töviről hegyire ismeri az ízek és a fűszerek emberi lélekre gyakorolt hatását. Elgondolni sem lehet, mire képes ilyen hatalommal a kezében: szakácsművészete minden ajtót megnyithat, vagy akár falakat is ledönthet... "

🎤 Vendégünk: Schmidt Szonja Emese
A könyv fordítójával beszélgetünk majd a könyvről, az oszmán kori szeráj gasztronómiájáról, hierarchikus berendezkedéséről, örökösödésről a szultáni családban és még számos érdekességről!

🍽️ Ízek a könyvből
Az est során felszolgált ételek a könyvből kerültek kiválasztásra, így egyszerre merülhetünk el képzeletben ebben a titokzatos világban és ízlelhetjük meg azon ételeket, amelyek évszázadokkal ezelőtt a Topkapı konyháján készültek.
Mivel a gasztro eseményeimen mindig nagy hangsúlyt kapnak az ízek mögött megbúvó történetek és kulturális jelentések, a Mezék & Könyvek is erről fog szólni: képzeletben átélni egy kevéssé ismert korszakot és tájat, egy történet és az ízek összekapcsolásával.

MENÜ:
- Fıncan böreği (újhagymával, mángolddal, friss sajttal töltött börek)
- Pilaki (langyos babsaláta sárgarépával és fahéjjal)
- Fava (lóbabkrém kaporral)
(kenyér)

- Elma tatlısı (szegfűszeges párolt alma)

Részvételi díj: 4900 Ft, ami magában foglal 3 mezét és egy desszertet, valamint török teát és a 2 órás programon való részvételt.
Időpont: 2026.04.02., 18.00
Jegyvásárlás: www.nargourmet.hu/webshop
Jegyvásárlás határideje: 2026.03.31.

Address

Podmaniczky Utca

1064

Telephone

+36306402528

Website

http://www.nargourmet.hu/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nar Gourmet posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Nar Gourmet:

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service?

Country:

City: