07/02/2026
🍪 KUE KUPING GAJAH 🍪
Renyah, cantik, dan klasik 😍
====================
🧾 BAHAN ADONAN DASAR
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 150 gr margarin / butter
- 80 gr gula halus
- 1 butir telur
- ½ sdt vanili
- ¼ sdt garam
🧾 BAHAN PEMBAGI RASA
- 2 sdm cokelat bubuk (untuk adonan cokelat)
- 1–2 sdm susu cair / air (jika adonan cokelat terlalu kering)
🧾 BAHAN MENGGORENG
- Minyak goreng secukupnya
====================
👩🍳 CARA MEMBUAT
1️⃣ MEMBUAT ADONAN
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan telur dan vanili, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu dan garam.
- Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
2️⃣ BAGI & BERI RASA
- Bagi adonan menjadi 2 bagian sama besar.
- Satu bagian biarkan polos (vanila).
- Satu bagian tambahkan cokelat bubuk, uleni hingga rata.
- Jika adonan cokelat kering, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit.
3️⃣ BENTUK SPIRAL
- Pipihkan adonan vanila dan cokelat tipis dengan ukuran sama.
- Tumpuk adonan cokelat di atas adonan vanila.
- Gulung rapat seperti bolu gulung.
- Bungkus plastik, simpan di kulkas ±30 menit agar mudah dipotong.
4️⃣ POTONG
- Keluarkan adonan dari kulkas.
- Iris tipis ±½ cm agar hasil renyah dan motif cantik.
5️⃣ GORENG
- Panaskan minyak dengan api kecil–sedang.
- Goreng hingga kuning keemasan, balik perlahan.
- Angkat dan tiriskan.
====================
✨ TIPS ANTI GAGAL
✔ Iris jangan terlalu tebal agar matang merata
✔ Gunakan api kecil supaya motif spiral tetap cantik
✔ Dinginkan sebelum disimpan agar kue tetap renyah
🍪 Cocok untuk toples Lebaran & ide jualan 🍪
Selamat mencoba 🥰