16/10/2024
RESEP SEBLAK KUAH PEDAS
Bahan-bahan (2-3 porsi)
2 genggam kerupuk mentah
1/4 bungkus kecil mie telur
1 genggam makaroni mentah
5 butir bakso (dipotong menjadi 4 bagian)
4 batang sawi hijau (dipotong sesuai selera)
1 butir telur
Air secukupnya
2-3 sdm minyak goreng
1 sdt kaldu jamur
Garam secukupnya
Cabe Giling:
11 buah cabe merah
7 buah cabe rawit merah
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2-3 cm kencur
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kencur) dengan minyak goreng hingga harum dan matang, lalu sisihkan di pinggir wajan.
2. Pecahkan telur, masukkan ke dalam wajan, dan biarkan hingga setengah matang. Kemudian, orak-arik telur hingga matang.
3. Tambahkan air secukupnya, dan tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan kerupuk, makaroni, dan bakso. Masak hingga setengah matang, kemudian tambahkan mie, cabe giling, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan sawi hijau, masak hingga sayuran matang. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Angkat dan sajikan. Siap dinikmati!
by
