Mathbah Ni

22/02/2026

Sagu keju mama haidar

BAHAN
🌹 100 gr holman
🌹 100 gr blueband cake & cookies
🌹 120 gr gula pasir di blender
🌹 1 saset kecil vanilli bubuk
🌹 1 kuning telur ukuran kecil
🌹 1 telur utuh ukuran kecil
🌹 1 saset santan kental instan ( 65 ml )
🌹150 gr keju cedar parut
🌹400 gr tapioka sudah di sangrai
🌹25 gr susu bubuk
🌹50 gr keju parut untuk toping

05/12/2025

LEMPER
Makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dalamnya diisi ayam. Berikut cara membuat lemper :

🍒 Bahan 🍒

👉Untuk Isian :
400gram dada ayam (kukus 20menit)
9 buah bawang merah
6 bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
2 helai serai, digeprek
3-4 daun jeruk
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
kaldu jamur secukupnya
2-3 sdm gula pasir
75 gram santan instan (kental)
75 ml air

👉Untuk lemper :
300gram beras ketan
250gram air
75gram santan kental
3/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam

🍒 Cara Membuat 🍒
👉Untuk Isian :
1. Suwir/blender dada ayam yg sudah dikukus sampai halus
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai dan daun jeruk goreng sampai harum.
3. Masukkan dada ayam, santan, garam,gula pasir, lada bubuk, kaldu jamur dan air masak sampai matang.
4. Angkat dan dinginkan.

👉Untuk Lemper :
1. Beras ketan yang sudah dicuci, kemudian tambahkan santan kental, air, garam dan duan pandan dan daun salam masak hingga airnya habis. Kemudian kukus beras sampai matang kurang lebih selama 30menit. Angkat dan dinginan.

👉 Untuk Penyajianya :
1. Ambil sedikit beras ketan yg sdh matang kemudian isi dengan ayam, terus tutup lagi diatasnya dengan beras ketan tadi, kepal-krpal hingga tertutup dan padat.
2. Bungkus dengan daun pisang.
3. Lemper siap disajian.

Selamat Mencoba !

02/12/2025

1 kg tepung
400 gr starter sourdough
5 gr ragi
5 gr Maxi shop
18 gr garam
100 gr dress milk
50 gr gula
100 gr margarin
500 gr air

30/11/2025

Selamat Morning !!! Menu Favorite anak anak yang gak bisa di Skip nih !! Ayam Goreng Kremes !! masih banyak yang s**a gagal buat nya… mungkin hanya salah trick masak nya aja !!

Tips nya !!
- Tuang tepung ke air ungkepan ayam di saat ayam sudah dingin yaaa ( jangan masih panas )
- pas masak tuang ke minyak panas nya kasih jarak agak tinggi ..

Semoga membantu 💕


By:MamaAkbarAlicia

30/11/2025

28/11/2025

Resep bolu ketan hitam keju lumer
Bahan-bahannya adalah :
- 4 butir telur
- 200 gram tepung ketan hitam
-10 coklat afrikan black
- 65 mL santan instant
- 1/2 sdt vanilla essence
- 1 sdt SP
- 1 sdm tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 100 mL minyak goreng
Bahan isian :
- 160 gram keju oles
- 1 bungkus SKM putih

27/11/2025

𝘉𝘳𝘰𝘸𝘯𝘪𝘦𝘴 fudgy loyang 20cm
Bahan A:
3 butir telur
220 gula halus
1sdt vanili
Garam sedikit

BAHAN B:
230gram coklat batang
65gram minyak
75gram margarin

BAHAN C:
150gram Terigu
50 gram coklat bubuk

Cara membuat
👉Gula, telur, vanili, garam aduk pakai whisk pastikan gula larut
👉Steam margarin, coklat batang, minyak sampai meleleh
👉Terigu, coklat bubuk ayak terlebih dahulu lalu masukkan pada adonan aduk merata
👉Kemudian masukkan lelehan coklat yg masih hangat kedalam adonan aduk merata
👉Tuang kedalam loyang yg telah di alasi dgn kertas roti kemudian kasih toping sesuai selera
👉Panaskan oven slama 10 menit kemudian panggang dgn suhu 200 drajat
Selama 40 menit atau sampai matang

27/11/2025

Roti pisang coklat laris manis ;)