https://www.facebook.com/resepmbokmuda?mibextid=ZbWKwL

Resep Mbok muda, Cirebon (2026)

06/10/2023

TUMIS PAKCOY TAHU
By : siska_dewi_lestari

BAHAN :
- Sayur pakcoy 3 bonggol, potong-potong pisahkan antara batang dan daun
- 2 buah tahu, iris kotak
- 3 sdm udang rebon
- 1 butir telur
- Gula, garam, lada secukupnya

BUMBU :
- 5 siung bawang putih, geprek kemudian iris tipis
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bawang putih sampai wangi
2. Sisihkan bawang putih agak ke pinggir wajan, masukkan telur kemudian orak-arik
3. Masukkan udang rebon, tahu dan batang pakcoy, aduk-aduk
4. Masukkan garam, gula, lada secukupnya dulu. Aduk lagi
5. Masukkan daun pakcoy, masak sampai matang.
6. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan..

24/10/2022

Doyan nyemil tapi gak punya waktu banyak?
Bikin ayam popcorn saus padang aja nih! Cemilan dengan rasa Indonesia yang bikin ketagihan! 😍

21/10/2022

Resep Telur Dadar Sayur Super Sehat

bisa menjadi alternatif bagi anak-anak yang tidak doyan makan sayuran. Seperti yang kita tau, sayuran amat sangat penting bagi kesehatan tubuh. Karna itu, kita harus pintar-pintar mengolah sayuran agar tetap dis**ai.

Bahan dan bumbu:

7 butir telur ayam
50 gr buncis, iris halus
50 gr kol, iris halus
50 gr wortel, potong kecil-kecil
50 gr brokoli, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabai merah keriting, potong serong
1 buah cabai hijau keriting, potong serong
1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

Campur semua bahan diatas dan aduk sampai rata.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan api sedang.
Tuang adonan telur dadar dalam wajan dan aduk2 sampai setengah matang. diamkan sejenak hingga matang. Balik dan diamkan lagi hingga sisi yang lain telur dadar matang.
Selesai, angkat dan sajikan telur dadar sebagai lauk sayur yang menyehatkan.

21/10/2022

Bahan :

3 ekor ikan tongkol keranjang
1 buah tahu
65 ml santan kental
300 ml air
Bumbu halus:

3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 buah cabe merah besar
12 cabe rawit
1 buah tomat

Bumbu cemplung:

1 ruas lengkuas geprek
10 buah cabe ijo besar
Perasa:

1 sdm garam
2 sdt gula

Cara Memasak :

Bersihkan ikan tongkol, buang kepala, isi perut, dan durinya, potong menjadi 2 bagian, kemudian goreng setengah kering, sisihkan
Potong dadu kecil tahu kemudian goreng setengah matang, sisihkan
Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukkan bumbu cemplung
Masukkan santan kental, air, dan perasa masak hingga mendidih
Setelah mendidih masukkan ikan tongkol dan tahu yang telah di goreng
Masak hingga matang
Cek rasa, sajikan

19/10/2022

RESEP DAN CARA MEMBUAT CAPCAY ISTIMEWA

bahan :
200 gr udang. Kupas kulit dan kepalanya, sisakan ekornya. Kepala dan kulit udang disangrai sampai warnanya kemerahan dan harum, lalu kasi 1 gelas air. Tunggu mendidih, lalu saring, ambil airnya utk kaldu. 10 buah bakso, iris2
2 batang wortel, iris serong tipis
kol sesuai selera banyaknya
brokoli, saya pake 1 bonggol kecil
150gr jamur champignon, potong2.
2 sdm maizena dilarutkan dgn air.

Bumbu Capcay:

3 baput ulek
1 ruas jempol jahe, iris atau geprek
1 btg daung bawang, iris besar aja

Bahan Kecap2an:

2 sdm kecap asin (saya pake merk Angsa)
1 sdm kecap ikan (saya pake Royal Gold)
1 sdm saus tiram (saya pake merk Maggi)
1/2 sdm kaldu jamur (saya pake Totole)

Cara Membuat Capcay Kuah Kental, Sederhana dan Bikin Ketagihan:

Tumis baput sampai harum dan sedikit coklat, masukkan jahe dan daun bawang. Tumis sampai semuanya layu dan harum.
Masukkan udang dan bakso, aduk2 sampai udang kemerahan.
Masukkan wortel, aduk2. Tuang sedikit aja kaldu udang. Tunggu sampai wortel stgh lunak.
Masukkan brokoli, jamur dan kol. Aduk rata
Tuang semua kaldu udang, aduk rata.
Masukkan semua bahan kecap2an. Aduk rata. Cicipi.
Kalo sudah pas rasanya, tuang cairan maizena, tunggu sampai kuah mengental. Matikan api.

19/10/2022

.ini dia resepnya ya teman2..jk mau coba dari tabloid info kuliner : )

Sop Janda

bahan:
500 gram daging iga sapi
2 liter udara
Garam dan gula pasir secukupnya
Kaldu sapi 1 sendok teh
Cuka 1 sendok makan ( aku nggak pakai, ganti jeruk limau aja...pas mau makan di kucurkan langsung lebih segar )
Penyedap rasa secukupnya ( aku nggak pakai )
Aku tambahin sayuran wortel dan kentang biar nggak sepi sopnya
Daun bawang dan bawang merah goreng secukupnya
Cabe rawit hijau 50 gram

Bumbu halus :
5 siung bwang putih
1/2 buah pala
1 sendok teh merica butiran

Cara membuat :
Rebus daging iga dan air dengan api kecil hingga keluar kaldu beningnya. Saring air kaldunya dan potong2 daging iganya.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan air kaldu dan daging iga yang sudah dipotong2. masukkan p**a bumbu2 lain
Jika sudah emuk dan bumbu meresap tambahkan cabe rawit hijau dan daun bawang.
dengan taburan bawang goreng dan jeruk limau jika s**a.

18/10/2022

Menu makan siang favorit ini waktu masih jadi anak kost. Enak, gurih, pedes... bosen lele cuma digoreng gitu aja, dibikin mangut biar ada variasi. Jangan lupa cengek nya yg banyak yaaa biar kita goyang lidah 😜
Bahan-bahan
7 ekor lele
Segenggam daun kemangi (petik)
2 lbr daun salam
1 btg sereh
2 lbr daun jeruk
1 ruas jari lengkuas (geprek)
1/2 bh kara instan
10 bh cabe rawit utuh
Bumbu halus :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri
1 ruas jari kencur
1 ruas jari kunyit
3 bh cabe merah keriting
3 bh cabe rawit merah
1/2 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Cara Membuat
Langkah 1
Goreng kering lele yg sudah di bersihkan dengan jeruk nipis dan dilumuri garam, tiriskan.
Langkah 2
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata, lalu tambahkan secukup nya air, santan kara, gula, garam dan kaldu jamur. Setelah mendidih, masukkan lele yg sudah digoreng tadi, cabe rawit utuh dan terakhir daun kemangi. Koreksi rasa, sajikan.

17/10/2022

Sayur Labu Siam
Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih.

Bahan bahan
1 buah labu siam, ukuran sedang
50 gr daging sapi
50 gr tempe
200 ml santan encer
1 batang sereh
1 lembar daun salam
1 buah asam kandis
250 ml Air
1 sdt garam
1 sdt lada
1 sdm gula
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 cm kunyit
1 cm lengkuas
1/2 sdt ketumbar
1 cm terasi, bakar
1 sdt minyak
Langkah langkah
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, terasi, cabai merah, garam dan sedikit air.
Belah labu siam menjadi 2 lalu usapkan satu sama lain hingga mengeluarkan getah, bilas lalu iris-iris.
Panaskan 3 sdm minyak, masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, asam kandis, potongan daging dan potongan tempe. Aduk merata.
Tambakan irisan labu siam, cabai merah, lengkuas, air dan santan.
Masak hingga mendidih atau hingga labu siam matang lalu bumbui dengan garam, lada dan gula. Aduk rata.
Sajikan

17/10/2022

RESEP IKAN PINDANG KUAH SARDEN

By : susan melyani

Bahan-bahan
5 ekor ikan pindang
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 gelas air (sesuai selera)
2 ruas jari lengkuas geprek
2 lembar daun salam
5 buah cabe merah kriting iris
6 buah cabe rawit merah iris
10 buah cabe rawit utuh
5 siung bawang merah iris
2 siung bawang putih iris
2 buah tomat merah potong2
secukupnya Gula,garam
Kaldu bubuk

Cara Membuat
Langkah 1
Goreng pindang sebentar saja,jgn terlalu kering yah
Langkah 2
Panasakan minyak goreng,tumis bumbu iris hingga layu,mas**an lengkuas dan daun salam,tumis hingga harum
Langkah 3
Mas**an ikan pindang,aduk rata,tutup wajannya,biarkan hingga bumbu meresap dan kuah menyusut kental
Langkah 4
Koreksi rasanya,jika rasa sdh pas dan kuah sdh menyusut kental angkat dan sajikan 👌😍

16/10/2022

Nah kali ini aku mau share menu simple aja..favoritku...ya di lodeh..seger dan enak. Selamat mencoba..:D
Lodeh Jantung Pisang

Bahan :
1 buah jantung pisang
50 gram tempe semangit
1 sendok makan rebon
5 buah mata petai, belah dua
700 ml santan sedang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh kaldu sapi
Garam sesuai selera
8 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
8 buah cabai merah keriting, haluskan

Cara membuat :
Kupas 2 atau 3 lembar bagian luar jantung pisang yang berwarna merah tua. Sisakan bagian dalam yang berwarna putih atau pink. Belah dua, rebus di air mendidih yang di beri sedikit garam sekitar 10 menit hingga matang. Potong-potong sesuai selera.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang,
Masukkan cabai halus, aduk rata hingga matang
Masukkan santan dan bumbu lain
Biarkan hampir mendidih
Masukkan jantung pisang yang sudah di rebus
Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut
Koreksi rasa.
Sajikan.

15/10/2022

Telur balado merupakan hidangan yang sudah populer di indonesia dan sudah menjadi makanan khas nusantara yang sayang untuk dilewatkan 😍

Telur Balado
12 bahan

Bahan-bahan
null: 5 butir telur ayam
null: 5 siung bawang merah
null: 2 siung bawang putih
null: 15 buah cabai merah keriting
null: 5 buah cabai merah besar
null: 1 butir tomat merah
null: 2 lembar daun jeruk
null: 300 ml air
null: 1 sdt gula pasir
null: 1 sdt Garam
null: Minyak
null: 1/2 sdm terasi sangrai

14/10/2022

Cocok nih cemilan dikala hujan 😍🤭

Pisang Goreng
8 bahan

Bahan-bahan
null: 1 sisir Pisang
null: 200 g Tepung Terigu
null: 75 gr Tepung Maizena
null: ½ sdt Baking Powder
null: 100 ml Air
null: 50 ml Minyak
null: ½ sdt vanili bubuk
null: 1 butir telur

Resep Mbok muda

06/10/2023

24/10/2022

21/10/2022

21/10/2022

19/10/2022

19/10/2022

18/10/2022

17/10/2022

17/10/2022

16/10/2022

15/10/2022

14/10/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category