Dapur Ibu Guru, Jln. Kola-kola, Donggala (2026)

14/10/2026

Puding Milo

Ini resep Puding Milo yang lembut, creamy, dan gampang dibuat

Bahan:

2 sachet Milo bubuk

1 bungkus agar-agar plain

500 ml susu cair

3 sdm gula pasir

2 sdm susu kental manis

1 sdm cokelat bubuk

1 sdm tepung maizena

Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campurkan agar-agar, Milo, gula, cokelat bubuk, maizena, dan garam dalam panci.

2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak menggumpal.

3. Masukkan susu kental manis.

4. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.

5. Setelah mendidih, matikan api.

6. Tuang ke dalam cetakan atau cup.

7. Diamkan hingga uap panas hilang, lalu simpan di kulkas sekitar 2-3 jam.

8. Sajikan dingin.

9. Bisa diberi topping Milo bubuk, meses, keju, atau whipped cream.

+Tips: Kalau ingin teksturnya lebih creamy, gunakan susu full cream dan tambahkan 50-100 ml susu evaporasi.

14/10/2026

Resep Es Krim Stik Semangka Susu

🍏🍓Bahan (≈6–8 buah)🍓🍏
☑️400 gr daging semangka — tanpa biji, haluskan dengan blender
☑️ 3–4 sdm susu kental manis
☑️ 1 sdm tepung maizena — larutkan dengan 2 sdm air
☑️ 100 ml air
☑️Stik es krim
☑️Cetakan es krim stik

➡️ Cara Membuat➡️
☑️Langkah 1 — Kentalkan Susu
- Panaskan air di panci dengan api kecil
- Masukkan susu kental manis, aduk rata
- Tuang larutan maizena sambil terus diaduk, masak sebentar hingga adonan mengental dan licin
- Matikan api, biarkan hingga benar-benar dingin suhu ruang

☑️Langkah 2 — Campurkan Semangka
- Setelah adonan susu dingin, tuang jus semangka yang sudah diblender, aduk hingga tercampur rata

☑️Langkah 3 — Tuang ke Cetakan
- Tuang adonan ke dalam cetakan es krim
- Masukkan stik es krim di bagian tengah

☑️Langkah 4 — Bekukan
- Masukkan ke freezer minimal 6 jam atau semalaman hingga beku keras
- Keluarkan dari cetakan, siap dinikmati! 🍉🧊

💡 Catatan Penting
☑️Adonan susu harus dingin dulu Kalau masih panas, semangka akan terasa matang dan rasanya berubah
☑️Aduk rata saat mencampur Warna merah merata, tidak berlapis
☑️Bekukan semalaman Tekstur padat dan halus, tidak berair

14/10/2026

Resep Bakso Tahu Kuah Gurih
Bahan bakso
300 g daging ayam giling (atau ikan tenggiri)
200 g tahu putih, haluskan dan peras airnya
3 siung bawang putih, haluskan
1 butir putih telur
3 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu bubuk (opsional)
2 batang daun bawang, iris halus
Bahan kuah :
1,5 liter air
4 siung bawang putih, geprek lalu goreng
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam (sesuaikan selera)
1 sdt kaldu bubuk atau kaldu ayam
2 batang daun bawang, iris
Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat :
1. Campurkan semua bahan bakso hingga adonan tercampur rata.
2. Bentuk bulatan menggunakan sendok atau tangan.
3. Rebus dalam air mendidih hingga bakso mengapung, lalu angkat.
4. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan bawang putih goreng, garam, merica, dan kaldu.
5. Masukkan bakso tahu ke dalam kuah dan masak sekitar 5 menit agar bumbu meresap.
6. Tambahkan daun bawang, lalu angkat.
7. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng. Jika s**a, tambahkan mi, bihun, sawi, sambal, dan perasan jeruk nipis.
Tips agar kuah lebih gurih:
* Gunakan kaldu ayam atau tulang ayam yang direbus selama 30–60 menit.
* Tambahkan sedikit minyak bawang (bawang putih yang digoreng lalu minyaknya digunakan) agar aroma kuah lebih harum dan sedap.
Tampilkan lebih sedikit

14/10/2026

Resep puding custard coklat karamel
Bahan karamel
5 sdm gula pasir
4 sdm air biasa
Masak gula sampai jadi karamel masuk air aduk sampai gula larut angkat tuang di wadah sisihkan,

Bahan puding
4 butir telur ukuran sedang
6 sdm gula pasir
1 saset susu kental manis coklat 40g
1 saset susu kental manis putih 40g
5 sdm tepung custard tau Hercules
1 sdt vanila
1/3 sdt garam
700ml santan
Sedikit pasta coklat
Campur semua bahan kecuali susu dan pasta aduk rata lalu bagi dua, masing-masing tambah susu aduk rata, tuang adonan kuning 1 sendok sup kukus 3 minit timpah adonan coklat kukus 3 menit sampai habis. Adonan terahir kukus 15 menit angkat tunggu dingin baru potong sesuai selera selamat mencoba ❤️

$Resep Es jelly Susu Melon Bahan-bahan # # # 1\. Bahan jelly* 1 bungkus agar-agar plain (7 gram)* 700 ml air* 100 gram gu...$

14/10/2026

Resep Es jelly Susu Melon

Bahan-bahan

# # # 1\. Bahan jelly

* 1 bungkus agar-agar plain (7 gram)

* 700 ml air

* 100 gram gula pasir

* Pasta pandan secukupnya untuk warna hijau

* Pewarna merah atau pasta strawberry secukupnya

Buat dua warna secara terpisah agar warna hijau dan merah terlihat jelas.

# # # 2\. Bahan es susu melon

* 500 gram buah melon hijau, potong dadu atau keruk bulat

* 1 liter susu UHT full cream

* 200 ml susu evaporasi

* 150–200 ml susu kental manis putih

* 100–150 ml sirup melon

* 300 ml air matang dingin

* Es batu secukupnya

# # # Cara membuat

1\. Buat jelly hijau

Campurkan setengah bagian bubuk agar-agar, 50 gram gula, dan 350 ml air. Tambahkan sedikit pasta pandan. Masak hingga mendidih, tuang ke wadah, lalu dinginkan sampai mengeras. Potong dadu kecil.

2\. Buat jelly merah

Ulangi proses yang sama menggunakan sisa bubuk agar-agar, gula, dan air. Tambahkan pewarna merah atau pasta strawberry. Dinginkan hingga mengeras, lalu potong dadu kecil.

3\. Siapkan buah melon

Kupas melon, buang bijinya, kemudian potong dadu kecil atau keruk menggunakan pengeruk buah. Sisihkan dalam keadaan dingin.

4\. Buat kuah susu melon

Campurkan susu UHT, susu evaporasi, susu kental manis, sirup melon, dan air matang dingin. Aduk hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa manisnya.

5\. Campurkan semua bahan

Masukkan potongan melon, jelly hijau, dan jelly merah ke dalam mangkuk besar transparan. Tuangkan kuah susu melon, lalu aduk perlahan.

6\. Dinginkan dan sajikan

Simpan di lemari pendingin hingga dingin. Tambahkan es batu saat akan disajikan agar minuman tidak cepat encer.

7\. Kemas untuk jualan

Tuangkan ke dalam cup 14 oz. Pastikan potongan melon serta jelly hijau dan merah terlihat melalui cup transparan. Tutup rapat dan tambahkan stiker Thank You jika diinginkan.

# # # Tips agar enak dan menarik untuk jualan

* Gunakan melon matang yang harum dan manis.

* Potong jelly dalam ukuran kecil dan seragam agar mudah diminum.

* Tambahkan sirup melon sedikit demi sedikit supaya rasa tidak terlalu manis.

* Gunakan susu full cream dan susu evaporasi agar kuah lebih creamy.

* Simpan pada suhu maksimal 4°C dan jaga tetap dingin selama penyimpanan.

Saran takaran per cup 14 oz: isi dengan melon dan jelly secukupnya, lalu tuangkan kuah susu hingga hampir penuh. Sesuaikan jumlah es batu agar isi cup tetap konsisten.

14/10/2026

Resep Salad Buah Segar Creamy

Bahan-bahan:

* 200 gram stroberi

* 2 buah apel

* 2 buah pir

* 2 buah kiwi

* 2 buah pisang

* 100 gram anggur merah dan hijau

* 100 gram jeruk mandarin

* 100 gram blueberry

* 100 gram nata de coco, tiriskan

* 100 gram jelly, potong dadu

* 100 gram keju cheddar parut

Bahan saus creamy:

* 200 gram mayones

* 200 ml yoghurt plain

* 100 gram susu kental manis

* 100 gram keju cheddar parut, sesuai selera

Cara membuat:

* Cuci bersih semua buah. Kupas buah yang perlu dikupas, lalu potong-potong sesuai selera.

* Masukkan mayones, yoghurt, dan susu kental manis ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dan teksturnya creamy.

* Masukkan potongan buah, nata de coco, dan jelly ke dalam mangkuk besar.

* Tuangkan saus creamy ke atas buah, lalu aduk perlahan hingga semua bahan terbalut saus.

* Simpan salad buah di dalam kulkas selama 1–2 jam agar dingin dan lebih segar.

* Sajikan dalam mangkuk, kemudian taburi keju cheddar parut di atasnya.

Tips agar lebih enak:

* Pastikan buah sudah ditiriskan sebelum dicampur agar saus tidak encer.

* Pisang sebaiknya ditambahkan menjelang penyajian agar tidak cepat berubah warna.

* Sesuaikan jumlah susu kental manis dengan tingkat kemanisan buah.

* Sajikan dalam keadaan dingin untuk rasa yang lebih nikmat.

Selamat mencoba!

14/10/2026

🍰 Cara Bikin Kue Balapis Manado

Bahan:

* 250 g tepung beras
* 100 g tepung tapioka
* 250 g gula pasir
* 1 liter santan
* ½ sdt garam
* 2 lembar daun pandan
* 1 sdt pasta pandan
* 2 sdm cokelat bubuk
* 1 sdm minyak untuk mengoles loyang

Cara membuat:

1. Rebus santan, gula, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga gula larut. Dinginkan.
2. Campurkan tepung beras dan tapioka. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin, lalu saring.
3. Bagi adonan menjadi 2. Satu bagian beri pasta pandan, satu bagian beri cokelat bubuk.
4. Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan sedikit minyak.
5. Tuang 1 lapis adonan hijau, kukus ±5–7 menit hingga set. Tuang adonan cokelat, kukus lagi. Ulangi sampai adonan habis.
6. Lapisan terakhir kukus 20–25 menit hingga matang sempurna.
7. Dinginkan benar-benar sebelum dikeluarkan dari loyang, lalu potong-potong.

Tips: Pastikan setiap lapisan sudah cukup set sebelum dituang lapisan berikutnya agar garisnya rapi dan tidak bercampur.

14/10/2026

🍃 WAJIK PANDAN RICE COOKER

Bahan:

* 250 gram beras ketan putih
* 150 ml santan kental
* 100 gram gula merah, sisir halus
* 50 gram gula pasir
* 2 lembar daun pandan
* ½ sdt garam
* 100 ml air
* 1 sdt pasta pandan

Cara Membuat:

1. Cuci beras ketan hingga bersih, lalu rendam selama 2–3 jam. Tiriskan.
2. Masukkan ketan ke dalam rice cooker, tambahkan air dan daun pandan.
3. Masak seperti memasak nasi hingga ketan setengah matang.
4. Masukkan santan, gula merah, gula pasir, garam, dan pasta pandan.
5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tekan tombol cook kembali dan masak sambil sesekali diaduk agar tidak menggumpal.
7. Masak hingga ketan menjadi pulen, lengket, dan santan terserap.
8. Tuang wajik ke dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang atau plastik.
9. Padatkan dan ratakan permukaannya, lalu biarkan hingga dingin.
10. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

✨ Wajik pandan rice cooker yang legit, pulen, dan harum siap dinikmati!

14/10/2026

🌿 Resep Serabi Pandan Kinca Gula Merah durian

Bahan Serabi

* 250 g tepung beras
* 50 g tepung tapioka
* 500 ml santan
* 1 butir telur
* 2 sdm gula pasir
* ½ sdt garam
* ½ sdt baking powder
* 2 sdm air pandan/sari pandan
* 2 lembar daun pandan, simpulkan
* 1 sdm minyak untuk olesan

Bahan Kinca Gula Merah

* 200 g gula merah, sisir
* 300 ml santan
* 2 lembar daun pandan
* ½ sdt garam
* 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
* Daging Durian secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, garam, dan baking powder.
2. Masukkan telur, santan, serta air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Diamkan sekitar 30 menit.
3. Panaskan wajan anti lengket, oles tipis minyak. Tuang satu sendok sayur adonan, masak dengan api kecil hingga permukaannya berlubang dan matang. Tidak perlu dibalik.
4. Untuk kinca, rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk. Masukkan daging durian aduk rata, lalu Masukkan larutan maizena, masak hingga sedikit mengental.
5. Sajikan serabi pandan hangat dengan siraman kinca gula merah. 😋

14/10/2026

Resep Kue Cucur Pandan

Bahan:
* 150 g tepung beras
* 50 g tepung terigu
* 150 g gula merah
* 250 ml air
* 1 lembar daun pandan
* ½ sdt garam
* 1 sdt pasta pandan
* Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sampai larut. Saring, lalu dinginkan hingga hangat.

2. Campur tepung beras dan tepung terigu. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk.

3. Tambahkan pasta pandan, lalu aduk atau kocok sekitar 5 menit. Diamkan 30 menit.

4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan cekung. Tuang satu sendok sayur adonan.

5. Goreng dengan api kecil-sedang sampai berserat dan matang. Siram bagian tengah dengan minyak panas agar matang merata.

Dapur Ibu Guru

14/10/2026

14/10/2026

14/10/2026

14/10/2026

14/10/2026

14/10/2026

14/10/2026

14/10/2026

14/10/2026

14/10/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Listing takedown request