25/12/2024
Bismillah..
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat peyek renyah:
Bahan-bahan:
250 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
1 butir telur
200 ml santan (bisa dari santan instan yang dicairkan)
2 siung bawang putih (haluskan)
4 lembar daun jeruk (iris tipis)
1 sdt ketumbar (haluskan)
Garam secukupnya
100 gram kacang tanah (iris tipis atau belah dua)
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Campur Bahan Kering:
Campurkan tepung beras, tepung tapioka, bawang putih, ketumbar, daun jeruk, dan garam dalam wadah besar.
Tambahkan Cairan:
Masukkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan encer dan tercampur rata.
Tambahkan Kacang Tanah:
Masukkan kacang tanah ke dalam adonan. Aduk perlahan agar kacang tersebar merata.
Panaskan Minyak:
Panaskan minyak dalam wajan. Gunakan api sedang agar peyek matang sempurna.
Goreng Peyek:
Ambil satu sendok sayur adonan, tuangkan di tepi wajan. Biarkan adonan turun ke dalam minyak. Goreng hingga peyek kering dan berwarna keemasan.
Angkat dan Tiriskan:
Angkat peyek yang sudah matang, tiriskan minyaknya, dan biarkan dingin sebelum disimpan.
Sajikan:
Peyek renyah siap dinikmati sebagai camilan atau pelengkap hidangan.
Tips:
Gunakan minyak yang cukup banyak agar peyek matang merata.
Jangan terlalu banyak memasukkan peyek sekaligus ke dalam wajan agar tidak saling menempel.
Selamat mencoba!
