Just Try & Taste

Just Try & Taste Selamat Datang! Just Try & Taste adalah blog dimana saya (Endang) menyalurkan hobi memasak, berbagi resep, foto, tips, proses memasak & masih banyak lagi!

http://justtryandtaste.com

22/12/2025

Sheperd’s Pie

Sheperd’s Pie ini cocok jadi hidangan Desember di tengah cuaca hujan dan perayaan Natal yang sebentar lagi tiba. Super mudah dibuat dan rasanya itu lho, nyum buanget. Saya pakai Bambina Salad Dressing di mashed potatonya, dijamin rasanya jadi istimewa!

Bambina Salad Dressing adalah mayones yang diformulasikan khusus untuk kebutuhan usaha makanan maupun konsumsi rumah tangga, dengan harga yang lebih ekonomis dan cocok untuk dipadukan dengan berbagai sajian. Bisa dipergunakan sebagai saus salad buah, olesan sandwich, hingga hidangan savory.

Bambina Salad Dressing memiliki tekstur smooth dan creamy. Tidak mudah mencair dan tahan panas.

Happy cooking!






Sheperd’s Pie
Untuk 1 loyang ukuran 20x20 cm

Tumisan:
2 sdm minyak
1 bh bawang bombay, rajang kasar
500 gram daging sapi cincang
1 sdm Italian’s seasonings
1 sdm cabai bubuk
1 1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt lada bubuk
1 sdm Virgo Gula Halus
5 siung bawang putih cincang halus
3 sdm tepung terigu
1 batang daun bawang rajang kasar
1 mangkuk kecil sayur beku

Mashed potato:
1 kg kentang kupas potong besar
3 sdm Bambina Mayonnaise
2 sdm butter
1 sdt bawang putih bubuk
100 ml susu cair
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
2 sdm Virgo Gula Halus
100 gram keju cheddar parut

Cara:
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga transparan. Masukkan daging sapi cincang, tumis sekejap.

Tambah semua bumbu, kecuali daun bawang dan sayur beku, tumis hingga daging matang. Tabur tepung terigu, aduk rata. Masukkan daun bawang dan sayur beku, tumis hingga semua bahan matang. Cicipi rasanya, angkat. Sisihkan.

Rebus hingga kentang lunak. Tiriskan, kembalian ke panci diamkan 1 menit agar sisa air meresap.

Masukkan Bambina Mayonnaise, dan semua bahan lain kecual keju. Hancurkan kentang hingga lumat. Tambah keju, aduk rata.

Tuang tumisan daging ke loyang 20x20 cm, tuang kentang, ratakan. Panggang suhu 180°C api atas bawah hingga mendidih (20 menit). Keluarkan dari oven, biarkan dingin dan sajikan.

06/12/2025

Juicy Chicken Steak

Bikin steak ayam yang juicy gak susah, asal pakai saus marinasi yang tepat. Bambina Salad Dressing ternyata tokcer lho jadi saus marinasi untuk steak, kandungan asamnya membuat daging ayam jadi empuk dan juicy! Rasanya juga jadi lebih gurih!

Bambina Salad Dressing adalah mayones yang diformulasikan khusus untuk kebutuhan usaha makanan maupun konsumsi rumah tangga, dengan harga yang lebih ekonomis dan cocok untuk dipadukan dengan berbagai sajian. Bisa dipergunakan sebagai saus salad buah, olesan sandwich, hingga hidangan savory.

Bambina Salad Dressing memiliki tekstur smooth dan creamy. Tidak mudah mencair dan tahan panas.

Happy cooking!






Resep Chicken Steak
Untuk 2 porsi

Bahan:
4 potong fillet paha atau dada ayam

Bahan marinasi:
4 sdm Bambina Salad Dressing
1 sdm dijon mustard, optional
3 siung bawang putih cincang halus
1 sdt Italian seasonings
1/4 sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 sdt cabai bubuk
2 sdm madu

Bahan saus:
1 sdm butter
½ bh bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih cincang halus
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
2 sdm madu
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu jamur
½ sdt lada bubuk
350 ml susu cair
3 sdm larutan maizena

Pelengkap:
Jagung rebus
Selada

Cara:
Siapkan fillet ayam, trim bagian lemaknya. Aduk jadi satu semua bahan marinasi. Masukkan fillet, aduk ayam dengan bumbu marinasi. Simpan di kulkas min 30 mnt.

Panaskan 1 sdm butter di pan. Panggang ayam hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat, sisihkan

Di pan yang sama, masukkan bawang bombay, tumis hingga transparan, tambah bawang putih, tumis hingga harum. Tambah kecap asin, saus tiram, madu, aduk rata.

Tuang susu cair, kecilkan api, masak hingga mendidih. Tambah larutan maizena, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk dan masak hingga saus mengental. Cicipi rasanya, sesuaikan tastenya.

Tata ayam di piring saji, tata jagung rebus dan selada, guyur dengan saus, sajikan.

22/11/2025

Pasta dengan Saus Daging 🔥

Cuaca sejuk enaknya makan yang hangat, dengan karbo protein gurih mengenyangkan. Tidur jadi nyenyak!

Saus daging full tomat segar ini cucok banget menenami sepiring pasta rebus. Dijamin habis hingga saus di piring licin tandas. Mau pakai jenis pasta apapun lezat, kali ini saya pakai penne saja yang praktis dan mudah empuk ketika direbus.

Saus dagingnya super mudah dibuat, saya pakai daging sapi berlemak yang sudah lama membeku di freezer. Bikin banyak sekalian agar sausnya bisa disimpan di chiller atau freezer. Enak disantap dengan pasta, nasi, atau roti.

Kalau kepengen warna saus yang merah bisa tambah tomato paste, tapi saya cukup pakai bubuk cabai Korea alias gochugaru. Pakai tomat merah segar yang banyak ya agar saus lebih kental dan asam segar. Cuss ke resep.

Happy cooking!

pastasausdagingjtt

Resep Pasta Saus Daging
Untuk 5 porsi

Bahan saus daging:
750 gram daging sapi cincang
1 bh bawang bombay rajang kasar
5 siung bawang putih cincang halus
2 batang wortel sedang serut kasar
1200 gr tomat merah potong dadu
2 sdm cabai bubuk Korea (gochugaru)
1 1/2 sdm Italian seasonings
1 sdm garam
2 sdt lada bubuk
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu jamur
2 sdm saus tiram
250 ml susu cair full cream
4-5 sdm keju parmesan parut

Bahan lain:
500 gram penne/pasta lainnya rebus al dente
Keju parmesan buat taburan

Cara:
Rebus pasta dalam air mendidih + 1 sdm garam hingga matang al dente. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

Siapkan panci anti lengket. Masukkan daging cincang (saya pakai daging berlemak dan kondisi beku). Tumis hingga tidak pink lagi dan matang.

Masukkan bawang bombay, tumis hingga bawang matang transparan. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan wortel, tumis hingga wortel matang.

Masukkan tomat, aduk dan masak hingga tomat hancur. Tambahkan cabai bubuk, Italian seasonings, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan saus tiram, aduk rata.

Masak hingga mendidih, tuangkan susu dan keju parmesan. Aduk, masak dengan api sedang hingga mendidih. Cicipi rasanya, sesuaikan tastenya. Angkat dan sajikan dengan pasta dan taburan keju parmesan. Yum!

13/11/2025

Sambal Rujak Buah

Setelah kemarau panjang terbitlah mangga.Yep, mangga sedang musim gaes, dan yang paling saya s**a adalah mangga yang mengkal buat manisan atau rujak.

Ini resep bumbu rujak buah favorit saya, bikin banyak sekalian dan masukkan stoples. Kapan-kapan pengen makan rujak bs langsung dicocol, atau bisa juga jadi gift ke keluarga atau teman.

Bikinnya super gampang, saya s**a tambah ebi agar lebih gurih. Pakai terasi dan kacang tanah goreng yang banyak, sambal rujak jadi premium rasanya. Bagi saya, nyemil rujak mo cuaca panas atau hujan tetap afdol rasanya! Cuss di coba resepnya ya.



Resep Sambal Rujak Buah
Untuk 700 gram

Bahan:
650 gram gula aren
100 ml air asam jawa
1/2 sdm garam
150 gram kacang tanah goreng cincang kasar

Bumbu halus:
15 bh cabai rawit
2 sdm ebi
1 sdm terasi bakar
100 ml air

Cara:
Masukkan cabai, ebi, terasi, dan air ke blender, proses hingga halus. Tuangkan bumbu ke panci.

Tambahkan gula aren, garam, air asam jawa, masak hingga gula larut. Angkat, tambahkan kacang tanah tumbuk, aduk rata. Cicipi rasanya, sesuaikan garam dan air asam sesuai selera ya.

Biarkan dingin, masukkan ke wadah tertutup. Sajikan.

07/11/2025

Ketika kopi dan hidangan cita rasa lokal lebih merasuk sanubari dibanding brand asing 💕

Selamat beraktifitas semua!

30/10/2025

Cakalang Pallubasa

Resep lama dari pembaca blog yang masih saya simpan hingga kini tapi belum pernah dieksekusi. Pallubasa khas Makassar ini umumnya menggunakan protein dari daging sapi / kerbau, tapi varian ikannya pun tak kalah lezat.

Saya pakai ikan cakalang, tapi bisa digantikan dengan jenis ikan lainnya (umumnya ikan laut ya) seperti tongkol, tengiri, kembung. Resep aslinya menambahkan belimbing wuluh, saya ganti dengan air asam jawa.

Masakan ini kaya rempah, sedikit pedas, sedikit asam dan gurih dari kelapa sangrai tumbuk yang ditambahkan. Kuahnya kental walau tanpa santan, tapi tampak seperti menggunakan santan. Tampilan mirip-mirip kuah mangut, rasanya mantap dan ngabisin nasi, cucok buat menyambut hari mendung kelabu.

Cuss ke resep. Happy cooking!



Resep Pallubasa Ikan Cakalang (tanpa santan)
Untuk 5 porsi

Bahan:
1 kg ikan cakalang, potong sesuai selera
1 butir jeruk nipis

Bumbu halus:
6 bh cabai rawit merah
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
5 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit
1/2 sdt lada bubuk

Bumbu dan bahan lainnya:
3 sdm minyak untuk menumis
2 batang serai dimemarkan
3 cm lengkuas dimemarkan
2 – 3 sdm kelapa sangrai ditumbuk halus
3 sdm air asam jawa kental atau potongan belimbing wuluh
1 sdt kaldu jamur
1 ½ sdt garam
½ sdt gula (saya skip)
20 bh cabai rawit hijau/merah utuh
500 - 600 ml air

Cara membuat:
Bersihkan ikan cakalang, peras air jeruk dan tambahkan 1 sdm garam, lumuri rata, diamkan 15 menit. Cuci bersih, tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak di panci, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, serai, cabai rawit, aduk dan tumis hingga bumbu matang dan tanak. Tuang air, rebus hingga mendidih.

Masukkan garam, kaldu jamur, cabai, air asam jawa, kelapa sangrai dan potongan ikan. Usahakan ikan tenggelam di kuah. Rebus dengan api sedang hingga ikan matang. Cicipi rasanya, sesuaikan tastenya. Masakan gurih sedikit asam. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

29/10/2025

Morning semuaa! 💕

Cuaca gak jelas bikin males dan badan mager! Yuk semangatkan hari dan aktivitas hari ini dengan yang segar, sehat, kaya vitamin dan probiotik. Anggur semangka dan Yakult! Combo killer yang bakalan bikin ketagihan. 🔥

Susah menjelaskan enak dan segarnya minuman ini. Jadi mending langsung cuss ke resep dan bikin ya!



Grapes Watermelon Yakult Drink

Untuk 2 porsi

Bahan:
10 butir anggur hijau
1/2 bh semangka merah tanpa biji, kupas dan potong dadu
2-3 botol yakult
Es batu secukupnya

Cara:
Blender semangka tanpa tambahan air hingga halus, sisihkan.

Bagi dua porsi anggur ke dua buah gelas, hancurkan anggur dengan bar muddler atau apapun yg bisa dipakai buat menghancurkan buah, bejek-bejek itu anggur hingga lumat.

Tambahkan beberapa potong es batu ke dalam gelas, tuangkan jus semangka bagi dua porsi sama rata. Tuang 1 atau 2 botol yakult ke gelas. Sajikan. Ini minuman super enak poll!

27/10/2025

Food Bazaar UMKM Stasiun Sudirman - Stasiun MRT Dukuh Atas

Di tengah ramainya karyawan yang bergegas pulang menuju stasiun Sudirman dan stasiun MRT Dukuh Atas, jajaran kios bazar makanan yang terang benderang ini seakan magnet yang menarik perhatian kita untuk melipir sejenak, melepas penat letih setelah seharian bekerja untuk sekedar mencipi sepotong risol pedas atau sepiring nasi hangat bersama lauk arsik ikan mas.

Bazar makanan UMKM ini mampu menarik perhatian saya hari ini untuk singgah, menyusuri jalanan taman kota ini, mengobati rasa penasaran. Tak membuat saya kecewa, karena ada banyak makanan lezat yang dihadirkan disini, mulai dari pisang goreng kriuk yang cocok menemani kongkow santai bersama rekan kantor, nasi pecel madiun dan ayam taliwang untuk mengobati rasa kangen akan makanan tradisional. Siomay, gyoza, mochi, dan chicken yakiniku bagi penyuka dimsum dan Japanese food.

Pilihan saya jatuh ke pisang goreng dan masakan Batak yang aroma dan tampilannya sangat menggiurkan. Dua menu andalannya adalah ayam andaliman dan arsik ikan mas. Sayang, nani ura nya baru besok tersedia, jadi besok saya akan kembali lagi. 🤪 Ternyata rasanya selezat aromanya, nasi sepanci rice cooker malam ini amblas. Menyesal? Sama sekali nggak. Masakan Batak favorit saya, tak boleh diskip daei wisata kuliner singkat ini.

Bagi yang berkantor seputar area ini, atau yang dijangkau MRT, kudu singgah meramaikan bazar makanan UMKM ini. Yuk datang dan cicipi produk para pengusaha kecil yang berjuang mencari rejeki digaharnya ibukota.

Dukung UMKM Indonesia berkembang lebih baik. Happy kulineran! 💕

26/10/2025

Ketika Paket Anggrek Tiba 🥰

Gak ada yg lebih happy bagi hobiis anggrek selain ketika paket tanaman tiba di rumah, walau dompet boncos, melihat tanaman koleksi baru yg kinyis-kinyis seketika semua masalah lenyap!

Apa sih yang harus dilakukan ketika paket berisi anggrek tiba? Ini cara saya. Pertama keluarkan tanaman dari box dengan hati-hati, angin-anginkan beberapa jam, semalaman lebih baik agar beradaptasi dengan suhu baru, dan gak stress.

Jika datang dalam media di dalam softpotnya, biasanya medianya berupa moss hitam, potongan sabut kelapa, cacahan pakis, maka media bawaannya akan saya kurangi sebanyak mungkin, karena terlalu lembab. Di rumah hampir semua anggrek koleksi, saya letakkan di full sun dan full hujan, artinya akan banyak terkena air. Saya perlu media super porous, tidak mengikat air dan mudah kering, biasanya berupa potongan arang atau batu lava dan kerikil. Buang juga media bibit yang terletak di tengah-tengah, media bawaan bibit ini biasanya padat, lembab dan lapuk.

Pot yg umum saya pakai adalah pot kayu, tanah liat, dan pot plastik dengan lubang yg banyak. Letakkan sedikit potongan styrofoam di dasar, beri sedikit arang dan letakkan anggrek diatasnya. Jangan tutup dengan media, sedikit media bawaan anggrek sudah cukup membuatnya tetap lembab. Beri penyangga agar anggrek tidak bergerak dan akar tumbuh baik.

Letakkan di lokasi terkena sinar matahari ya, siram jika media kering saja. Happy gardening!

25/10/2025

Berkerudung Langit Biru 💕

Ini jajaran koleksi anggrek saya di atas, saya letakkan dekat toren air. Mendapatkan cahaya matahari penuh dan hujan langsung. Panasnya luar biasa di area ini kalau siang hari. Tapi anginnya pun super kencang. Anggrek-anggrek ini happy dan bers**a cita saya tempatkan di sini.

Banyak yang takut meletakkan koleksi anggrek mereka di full sun, tapi jenis dendrobium super kuat dan s**a panas, makin panas bunganya akan semakin semarak dan tanamannya lebih sehat dan kuat. Ketika baru datang dari nursery banyak yang mengadaptasikannya dulu dibawah jaring paranet atau plastik UV, saya tidak. Langsung anggrek saya ceburkan ke lokasi panas. Awalnya daun sedikit kekuningan kadang terbakar, tapi lama-lama akan tumbuh lebih tebal dan kokoh. Dendrobium yang kurang terkena simat akan tumbuh panjang, letoy, dan daunnya kuyu. Malas juga berbunga. Jadi jangan biarkan mereka di lokasi teduh.

Beberapa catleya juga kuat diberi sinar matahari full, tapi jenis ini tak sekuat dendro, daunnya lbh mudah terbakar. Kunci bertanam dengan metode ini adalah jangan menggunakan banyak media, siram teratur jika tak ada hujan dan lokasi harus berangin ya.

Banyak yang mengatakan bertanam anggrek susah, padahal tanaman ini super kuat dan die hard! Happy gardening!

Address

Jakarta

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Just Try & Taste posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share