09/05/2026
Siapa bilang steak harus selalu daging?
Kenalin nih, Tahu Hayashi yang disulap jadi steak super juicy! Teksturnya yang lembut tapi kokoh bikin sensasi makan steak jadi beda. Gurih saus teriyakinya meresap sampai ke dalam, cocok banget buat makan siang sehat atau makan malam spesial.
Yuk, cobain bikin di rumah pakai resep di bawah ini! 👇
Resep Tahu Hayashi Teriyaki Steak
Bahan-bahan:
2 blok Tahu Hayashi (tekstur yang pas untuk dipanggang)
2 sdm tepung maizena (untuk lapisan tipis)
Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Teriyaki:
3 sdm kecap asin Jepang (shoyu)
1 sdm gula
1 siung bawang putih, parut halus
jahe secukupnya, parut halus
50 ml air
Topping (Opsional):
Irisan daun bawang
Biji wijen sangrai
Buncis atau brokoli kukus sebagai pendamping
Cara Membuat:
Persiapan Tahu: Tiriskan Tahu Hayashi. Potong menjadi ukuran steak (kotak besar tebal).
Balurkan setiap sisi tahu dengan tepung maizena secara tipis-tipis. Tepung ini akan memberikan tekstur renyah di luar
Panaskan sedikit minyak di wajan. Panggang tahu dengan api sedang hingga setiap sisinya berwarna cokelat keemasan dan memiliki lapisan kulit yang garing.
Glazing: Campurkan semua bahan saus, lalu tuangkan langsung ke dalam wajan. Kecilkan api dan biarkan saus mendidih serta mengental (reduce) hingga menyelimuti tahu dengan sempurna.
Penyajian: Angkat tahu, letakkan di piring saji, lalu siram dengan sisa saus yang ada di wajan. Taburkan wijen dan daun bawang.
Sajian ini tidak hanya sehat, tapi juga menunjukkan betapa serbagunanya produk lokal berkualitas tinggi untuk masakan kelas dunia!
