Ala Masakan Rumahan

Home
Indonesia
Medan
Ala Masakan Rumahan

Diet kamu adalah rekening bank. Pilihan makanan yang baik adalah investasi yang baik.

14/02/2025

🍗 AYAM RICA-RICA 🍗

Ayam 500gr

Bumbu Halus :
- 10 bawang merah
- 7 bawang putih
- 10 cabe merah
- 5 kemiri
- sejempol jahe
- 1 kelingking kunyit
- 1 sdt ketumbar

Tambahkan :
- 10 cabe rawit iris
- 4 daun salam
- 6 daun jeruk
- 2 batang sereh
- seruas lengkuas
- 1/2 jempol asam jawa
- kecap manis
- garam, gula & masako

CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu hingga matang
2. Masukkan ayam yang sudah direbus (kalo ayamnya mentah tumis dulu sama bumbu hingga matang)
3. Beri air, kecap manis, garam, gula, masako, asam jawa & irisan cabe rawit
4. Masak terus sampai kuah menyusut & bumbu meresap

Selesaiiii 🥰

14/02/2025

MARTABAK MINI

📌 BAHAN:
√ 2 bungkus chocolatos bubuk
√ 3/4 sdt baking soda
√ 1 btr telur
√ 1 saset skm
√ 5 sdm tepung terigu

📌Topping :
√ Mentega
√ meises
√ keju parut
√ Susu kental manis

📌Caranya :
√ Campur semua bahan sampai tercampur rata
√ Diamkan selama 10 menit
√ Panaskan wajan teflon kemudian tuang adonan sekitar 1 sendok sayur atau sesuai selera
√ Tunggu sampai permukaan keluar bolong2 kecil
√ Kemudian oleskan mentega, baru angkat. Kasih topping sesuai selera kemudian lipat

14/02/2025

Ayam Goreng Super Crunchy Super Krebo 👑✨

BAHAN :
1 ekor/1.200 kg ayam potong ( potong menjadi beberapa bagian tergantung selera )
Secukupnya bubuk paprika ( untuk balutan ayam )
600 ml air dingin (campurkan kedalam air susu rendaman untuk merendam ayam ketika mau digoreng
Minyak secukupnya untuk mengoreng .

Bahan A ( Untuk Rendaman Ayam )
600 ml susu cair UHT Full cream
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
2 sdm lemon juice
1 1/2 sdt bubuk jahe
2 sdt bubuk bawang putih

Bahan B ( Tepung Kering )
1 kg Tepung terigu ( saya pakai all purpose protein sedang )
2 sdm bubuk bawang putih
2 sdm bubuk paprika
1 sdm merica bubuk hitam
1 sdm merica bubuk putih
1 sdm cabe bubuk ( optional )
3 sdm kaldu bubuk ayam
1 sdm bubuk jahe
1 1/2 sdt bubuk kari
2 sdm aregano ( optional )
1 1/2 sdm garam .

Cara membuat :
1.Campur semua bahan bumbu rendam Aduk rata dan rendam ayam pastikan semua terendam ( saya timpa ayamnya dengan piring yang berat agar kerendam semua ) tutup simpan dalam kulkas

14/02/2025

🥟 CIRENG ISI AYAM SUWIR PEDAS 🥟

Bahan-bahan:
🥟 250 gram ayam fillet

Bahan bumbu tumis:
🥟 8 buah cabe merah
🥟 4 siung bawang putih
🥟 4 siung bawang merah
🥟 2 lembar daun salam (bisa ganti daun jeruk)
🥟 ½ sdt garam
🥟 ½ sdt kaldu bubuk
🥟 1 sdm gula pasir
🥟 1 sdm saus tiram
🥟 3 sdm minyak untuk menumis
🥟 100 ml air

Bahan cireng:
🥟 250 ml air
🥟 250 gram tepung tapioka
🥟 100 gram tepung terigu
🥟 1 sdt garam
🥟 ½ sdt kaldu bubuk
🥟 ½ sdt merica
🥟 2 siung bawang putih haluskan

Cara membuat:

👩‍🍳 Rebus ayam dengan sedikit garam, setelah matang suwir-suwir daging ayam sesuai selera

👩‍🍳 Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe. Lalu tumis hingga benar-benar matang.

👩‍🍳 Masukkan daun salam lalu masukan ayam yang telah disuir.

👩‍🍳 Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, saus tiram, dan air. Aduk hingga rata.

👩‍🍳 Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa jangan lupa.

👩‍🍳 Ambil panci, masukkan air, terigu, 1 sdm tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, kaldu bubuk, dan garam.

14/02/2025

AYAM KECAP (Topping Mie Ayam) 👑✨

BAHAN
250 gram dada ayam
8 buah ceker ayam, rebus sebentar
1 ruas jempol lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
500 ml air
2 sdm gula merah
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
50 ml kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen

Bumbu Halus :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica
2 butir kemiri
1 ruas jari kunyit bakar
1 ruas jari jahe

Cara Membuat :
1. Siapkan bahan bumbu, uleg halus.

2. Cuci bersih dada ayam, potong dadu, besarnya sesuai selera aja.

3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.

4. Masukkan dada ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

5. Tuang air, aduk rata, masak hingga mendidih.
Masukkan ceker.

6. Masukkan gula merah, garam, kaldu jamur, kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata. Masak hingga meresap.

7. Setelah matang dan bumbu meresap, tambahkan minyak wijen, aduk rata lalu angkat.

Selamat Mencoba 😘
Semoga bermanfaat✨

13/02/2025

KEMBANG TAHU ASLI

BAHAN KEMBANG TAHU
-750 ml susu kedelai
-50 gram gula pasir
-2 gr agar agar putih plain

BAHAN KUAH JAHE
-750 ml air
-150 gr gula sisir
-50 gr jahe
-2 batang sereh
-1 lbr pandan

13/02/2025

🍸 CENDOL DAWET 🍸

BAHAN CENDOL
💖6 sdm tepung beras
💖1 sachet nutrijel cair
💖600 ml air jus pandan
💖1/2 sdt garam

BAHAN KUAH
💖1/2 kelapa parut
💖daun pandan
💖garam
💖200 gr gula jawa
💖4 sdm gula pasir
💖200 ml air

CARA MEMBUAT :
👩🏻‍🍳blender daun pandan sama air 600ml,saring
👩🏻‍🍳masukan tepung beras,nutrijel,jus pandan dan garam masak diatas kompor trus diaduk sampai mengental
👩🏻‍🍳pindahkan ke plastik segitiga gunting ujungnya
👩🏻‍🍳semprotkan ke atas air yang dikasih es batu

MEMBUAT KUAH
👩🏻‍🍳masak air bersama daun pandan dan garam
👩🏻‍🍳mendidih siram ke kelapa parut
👩🏻‍🍳peras ambil santannya saja
👩🏻‍🍳masak gula dengan air sampai larut
👩🏻‍🍳saring tuangkan dalam mangkok cendol
👩🏻‍🍳aduk sampai merata,siap dinikmati pakai batu es

13/02/2025

🥑 ES ALPUKAT 🥑

BAHAN jelly kelapa muda :
1 sachet Nuteijel rasa kelapa muda
3 sdm gula pasir
1 sachet skm
700 ml air
Masak semua bahan hingga mendidih lalu biarkan dingin. Jika sudah dingin dan set serut seperti menyerah kelapa muda

BAHAN lainnya :
Alput
Biji selasih
Nata de coco
Es batu
Susu Uht (susu cair)

Penyajian :
Kerok alpukat, tambahkan nata de coco, biji selasih, jelly kelapa, es batu lalu masukkan susu cair
Es kopyor alpukat siap disajikan

Selamat Mencoba..

13/02/2025

🍌 PISANG ROTI TAWAR 🍌

BAHAN :
Roti tawar secukupnya
8 buah pisang matang
1 SDM margari
2 SDM gula pasir
50 gr keju parut
8 SDM tepung terigu
50 ml air
Tepung panir secukupnya untuk baluran

BAHAN Pencelup :
10 SDM tepung terigu
200 ml air

CARA MEMBUAT :
- siapkan teflon, masukkan 1 SDM margarin, masukkan pisang yg sudah dipotong² kecil, masukkan gula pasir lalu masak sambil dilumat²kan
- setelah pisangnya lumat masukkan keju parut, tepung terigu dan air 50 ml lalu aduk² hingga matang
- siapkan roti tawar lalu ambil sebagian adonan pisang, lalu taruh di atas roti tawar dan ratakan lalu tutup lagi dgn roti tawar
- lalu celupkan di adonan pencelup lalu baluri tepung panir kemudian goreng
- lanjut potong segitiga kemudian olesi sisinya dgn margarin atau butter cream lalu beri meses
- siap disajikan

Address

Medan

Website

http://www.masakanrumahan.co.id/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ala Masakan Rumahan posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service in Medan?

Ala Masakan Rumahan

14/02/2025

14/02/2025

14/02/2025

14/02/2025

14/02/2025

13/02/2025

13/02/2025

13/02/2025

13/02/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request