Makan enak

Makan enak Masak dan makan enak

Bahan-bahan: - 100 gr jagung muda, potong dua bagian- 100 gr brokoli, potong kuntum kecil- 1 buah wortel, iris bulat tip...
21/05/2026

Bahan-bahan:

- 100 gr jagung muda, potong dua bagian
- 100 gr brokoli, potong kuntum kecil
- 1 buah wortel, iris bulat tipis
- 1 buah paprika merah, potong memanjang
- 1 buah paprika kuning, potong memanjang
- 50 gr jamur kancing, belah dua
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

🧂 Bumbu Saus:

- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapan Sayuran: Rebus sebentar brokoli dan wortel dalam air mendidih yang diberi sedikit garam selama 1–2 menit, lalu angkat dan tiriskan agar tetap renyah dan berwarna cerah.
2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masak Sayuran: Masukkan jamur kancing dan jagung muda, aduk rata dan masak sebentar hingga agak layu. Tambahkan paprika merah dan kuning, aduk kembali.
4. Buat Saus: Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, lada, gula, dan air. Aduk rata, biarkan mendidih sebentar.
5. Penyelesaian: Masukkan brokoli dan wortel yang sudah direbus sebelumnya. Tambahkan minyak wijen dan larutan maizena, aduk cepat hingga kuah mengental dan merata ke seluruh sayuran. Koreksi rasa dengan garam jika perlu.
6. Sajikan: Angkat dan sajikan selagi hangat.

20/05/2026

Tumis tauge telur

Bahan-bahan:

- 200 gram tauge, bersihkan dan buang akarnya
- 2 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- Sedikit penyedap rasa atau kaldu bubuk (sesuai selera)

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur dengan sedikit garam. Panaskan sedikit minyak, buat telur orak-arik hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak lagi, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masukkan tauge, aduk rata dengan cepat. Masak sebentar saja agar tauge tetap renyah dan tidak lembek.
4. Masukkan telur orak-arik yang sudah disisihkan tadi, tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.
5. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips: Jangan memasak tauge terlalu lama agar nutrisinya tetap terjaga dan teksturnya tetap renyah.

18/05/2026

Bahan-bahan:

- 2 bungkus mie instan atau mie telur
- 2 butir telur ayam
- 2 buah sosis, iris tipis serong
- 1 ikat kangkung, ambil daun dan batang mudanya, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt lada bubuk
- Sedikit garam dan kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Rebus mie sampai setengah matang, angkat, tiriskan, dan beri sedikit minyak agar tidak lengket. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, buat orak-arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum. Masukkan sosis, aduk sebentar sampai agak matang.
4. Masukkan cabai merah dan hijau, serta batang kangkung, aduk rata. Masukkan daun kangkung, masak sebentar sampai agak layu.
5. Masukkan mie, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, garam, dan kaldu bubuk.
6. Aduk cepat dengan api besar agar bumbu merata dan warnanya cantik meresap ke seluruh mie.
7. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar, koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat.

16/05/2026

Resep nasi goreng enak

Bahan-bahan:

- 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi dingin/sisa semalam agar tidak lembek)
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 50 gr daging cincang (sapi/ayam), bisa diganti udang atau sosis
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
- 5 buah buncis, iris tipis kecil
- ½ buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan. Masukkan telur kocok, buat orak-arik, lalu sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum. Masukkan daging cincang, masak sampai berubah warna dan matang.
3. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak sebentar sampai sayuran agak empuk.
4. Masukkan nasi putih. Tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, lada, dan kaldu bubuk.
5. Aduk cepat dengan api besar agar bumbu tercampur rata, nasi matang merata, dan warnanya cantik. Masak sebentar saja agar sayuran tetap renyah.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat.

15/05/2026

AYAM BAKAR

Bahan Utama:

- 6 potong paha ayam utuh (atau sesuai selera), cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas
- Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt lada bubuk

Bumbu Tambahan:

- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 300 ml air


👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum dan matang.
2. Masak Ayam: Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuangkan air, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Ungkep: Masak dengan api sedang hingga air menyusut, bumbu mengental, dan meresap ke dalam ayam. Angkat ayam, sisakan sisa bumbu untuk olesan.
​
4. Panggang:
​
- Panaskan oven suhu 180–200°C, atau bisa juga menggunakan teflon/panggangan biasa.
- Tata ayam di loyang, olesi seluruh permukaan ayam dengan sisa bumbu ungkepan.
- Panggang selama 20–30 menit, olesi bumbu beberapa kali agar warna cantik dan berkaramel. Panggang hingga permukaan agak gosong sedikit seperti di gambar agar lebih sedap.
5. Sajikan: Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tumis ayam lada hitam Bahan Utama: - 500 gr dada ayam, potong dadu atau memanjang- 1 buah bawang bombay, potong kasar- 1...
15/05/2026

Tumis ayam lada hitam

Bahan Utama:

- 500 gr dada ayam, potong dadu atau memanjang
- 1 buah bawang bombay, potong kasar
- 1 buah paprika merah, potong memanjang
- 1 buah paprika hijau, potong memanjang
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi Ayam:

- 2 sdm kecap asin
-1 sdm minyak wijen
- 1 sdt lada hitam kasar
- 1 sdm tepung maizena
- Sedikit garam

Bumbu Saus:

- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt lada hitam kasar (tambah jika s**a pedas)
- ½ sdt gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam: Campur potongan ayam dengan semua bahan bumbu marinasi. Diamkan 15–20 menit agar bumbu meresap.
2. Goreng Ayam: Panaskan minyak, goreng ayam sebentar saja sampai berubah warna dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis Bumbu: Di wajan yang sama, sisakan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan bawang bombay, paprika merah dan hijau, tumis sebentar saja agar tetap renyah.
4. Buat Saus: Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, lada hitam, gula, dan air. Aduk rata, biarkan mendidih sebentar.
5. Penyelesaian: Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk rata. Tuang larutan maizena, aduk cepat sampai saus mengental dan melapisi seluruh ayam.
6. Angkat dan sajikan hangat.

15/05/2026

RESEP AYAM SUWIR

Bahan-bahan:

- 500 gr daging ayam (bagian dada atau paha), rebus sampai matang, lalu suwir-suwir kasar
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt gula merah, sisir halus
- 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air rebusan ayam
- Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah (tambah jika s**a lebih pedas)
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar butiran

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya di wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum serta matang agar tidak terasa mentah.
2. Masukkan ayam suwir, aduk rata dengan bumbu.
3. Tuang air rebusan ayam, tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ayam, serta minyaknya keluar.
5. Cicipi rasanya, sesuaikan jika kurang asin atau manis. Jika sudah pas dan bumbu kering meresap, matikan api.

12/05/2026

Ini beberapa tips agar telur rebus matang sempurna, tidak retak, dan mudah dikupas:

Persiapan Awal
- Pilih telur yang tepat: Gunakan telur yang sudah disimpan 4-7 hari, bukan yang terlalu segar. Telur yang sedikit tua lebih mudah dikupas karena lapisan dalamnya tidak terlalu menempel pada putih telur. Cek kesegarannya dengan merendamnya di air: jika tenggelam berarti masih bagus, jika mengapung sebaiknya jangan dipakai.
- Bawa ke suhu ruang: Jika telur disimpan di kulkas, keluarkan 15-30 menit sebelum direbus. Perbedaan suhu yang besar bisa membuat cangkang retak saat terkena air panas.
- Cuci bersih: Bilas di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan bakteri di permukaan cangkang, terutama jika dikonsumsi oleh anak-anak atau lansia.

Saat Merebus
- Didihkan air dulu: Isi panci dengan air secukupnya hingga merendam seluruh bagian telur, lalu panaskan hingga mendidih. Kecilkan api sedikit agar gelembung tidak terlalu besar, lalu masukkan telur perlahan menggunakan sendok. Ini mencegah telur terbentur dan retak.
- Tambahkan bahan tambahan: Masukkan sedikit garam atau cuka ke dalam air rebusan. Garam mengeraskan putih telur lebih cepat dan mencegah isi telur bocor jika cangkang retak. Cuka melunakkan lapisan dalam cangkang sehingga lebih mudah dikupas.
- Atur waktu sesuai keinginan:
- 4-6 menit: putih matang, kuning cair atau lembut.
- 7-9 menit: putih matang, kuning agak lunak.
- 10-12 menit: putih dan kuning matang sempurna, tidak terlalu kering.

Setelah Matang
- Segera dinginkan: Angkat telur dan rendam langsung di air dingin atau air es selama 5-10 menit. Ini menghentikan proses pemasakan, mencegah kuning telur berubah warna menjadi kebiruan, dan memudahkan pengupasan karena lapisan dalam cangkang terpisah dari putih telur.
- Cara mengupas: Ketuk perlahan seluruh permukaan cangkang hingga retak, lalu kupas mulai dari ujung yang tumpul karena di sana ada ruang udara yang memudahkan pengelupasan. Bisa juga dikupas di bawah air mengalir agar sisa cangkang yang menempel mudah lepas.

12/05/2026

SOP daging

Bahan-bahan

- 300 gr daging sapi, iris tipis
- 1 buah wortel, kupas dan potong dadu
- 2 batang ubi keledek/ubi putih, kupas dan potong bulat tebal
- 2 liter air
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang, potong pendek
- Sedikit daun seledri, iris halus
- Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kekuningan.
2. Tuang air ke dalam panci, masukkan tumisan bawang putih, lalu rebus hingga mendidih.
3. Masukkan irisan daging sapi, masak sebentar sampai daging berubah warna dan matang. Buat buih yang timbul agar kuah tetap bening.
4. Masukkan wortel dan ubi putih, masak hingga sayuran empuk.
5. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar lalu matikan api.
7. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan sambal.

RESEP SEMUR DAGING Bahan-bahan - 500 gr daging sapi, potong kotak agak besar- 2 buah kentang, kupas dan potong kotak- 2 ...
12/05/2026

RESEP SEMUR DAGING

Bahan-bahan

- 500 gr daging sapi, potong kotak agak besar
- 2 buah kentang, kupas dan potong kotak
- 2 buah wortel, kupas dan potong serong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 500-700 ml air
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Daun peterseli/seledri untuk hiasan

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
3. Masukkan potongan daging, aduk hingga berubah warna dan kaku.
4. Tuang air, masak dengan api sedang sampai mendidih. Kecilkan api, tutup panci, dan masak perlahan sampai daging mulai empuk.
5. Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, lada, dan pala. Aduk rata.
6. Masak terus dengan api kecil sampai kuah mengental, sayuran empuk, dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa.
7. Angkat, sajikan di wadah, dan taburi daun peterseli segar di atasnya.

Address

Nganjuk
Nganjuk
64483

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Makan enak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category