08/11/2025
Resep Bolu Susu Lembut
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu protein rendah (ayak)
200 gram gula pasir halus
5 butir telur suhu ruang
50 ml susu cair full cream
50 ml minyak sayur
40 gram susu bubuk full cream
1 sdt vanila ekstrak
1/2 sdt baking powder
Sejumput garam
Butter secukupnya untuk olesan loyang
(opsional)
Cara Membuat:
1. Siapkan oven terlebih dahulu, panaskan pada
suhu 170°C
2. Kocok telur dan gula pasir menggunakan
mixer kecepatan tinggi sampai mengembang
putih kental berjejak (ribbon stage).
3. Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan
tepung terigu, susu bubuk, baking powder,
dan garam sedikit-sedikit sambil diayak. Aduk
perlahan asal rata.
4. Masukkan susu cair dan minyak sayur secara
bergantian, aduk balik (folding) menggunakan
spatula hingga adonan tercampur rata:
5. Tambahkan vanila ekstrak dan aduk lagi
perlahan.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah
dioles tipis butter dan dialasi baking paper,
ratakan permukaannya.
7. Panggang dalam oven suhu 170°C selama
kurang lebih 30-35 menit atau hingga matang
(tes tusuk bersih).
8. Setelah matang, angkat dan dinginkan di rak
pendingin.
9. Potong-potong persegi sesuai selera
