Rumah Makan Talago Biru

Rumah Makan Talago Biru Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Rumah Makan Talago Biru, Food & Drink, Jln. U.Suryadi ( Belakang Bank BCA ) Kota Baru Parahyangan Padalarang, Kabupaten Bandung Barat, Pamarayan.

AYAM BAKAR BUMBU PADANGBahan- 1 ekor ayam di potong 4- Jeruk nipis- 2 lbr daun salam- 4 lbr daun jeruk- 2 batang sereh b...
07/03/2026

AYAM BAKAR BUMBU PADANG

Bahan
- 1 ekor ayam di potong 4
- Jeruk nipis
- 2 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 2 batang sereh bagian putihnya di iris
- 1 lbr daun kunyit
- 1/2 gelas santan kental
- Garam

Bumbu halus
- 10 cabe merah kriting
kalau mau pedes bisa ganti rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdm lengkuas giling
- 1 sdt jahe giling
- seujung sendok kunyit giling

Caranya

1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu cuci kembali sampai bersih

2. Tumis bumbu halus, daun-daun & irisan sereh sampai harum, masukkan daging ayam, aduk hingga rata lalu tambahkan santan kental, aduk terus hingga mendidih, lalu masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap

3. Bakar ayam dengan bara api/batok kelapa, rasanya jauh lebih enak, tapi kalau mau praktis bisa bakar dengan grillpan yang di olesi margarin, yang di foto saya bakarnya pake happycal

Resep Rendang Daging SapiBahan-bahannya 1 kg daging sapi (bagian paha atau sandung lamur), potong kotak sedang1,5 liter ...
24/02/2026

Resep Rendang Daging Sapi

Bahan-bahannya
1 kg daging sapi (bagian paha atau sandung lamur), potong kotak sedang
1,5 liter santan kental dari 3 butir kelapa tua
2 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya

Bumbu halus
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
100 gram cabai merah keriting (sesuai selera)
5 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit, bakar sebentar

Cara membuat
Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan daging sapi, aduk rata sampai berubah warna.

Tuangkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sesekali agar tidak gosong.

Masak hingga kuah menyusut dan mengental, serta bumbu meresap sempurna ke dalam daging (sekitar 2-3 jam).

Koreksi rasa, tambahkan garam sesuai selera.

Angkat dan sajikan rendang dengan nasi putih hangat dan sambal ijo.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Resep Sop Buah Segar✨Bahan:1½ bh semangka1/2 bh melon1 bh buah naga1 bks nata de cocoSecukupnya biji selasihJelly nutrij...
23/02/2026

Resep Sop Buah Segar✨

Bahan:

1½ bh semangka
1/2 bh melon
1 bh buah naga
1 bks nata de coco
Secukupnya biji selasih
Jelly nutrijel coklat
2 bh avocad matang
1 L susu full cream
1/2 kaleng Susu kental manis
Sirup cocopandan secukupnya es batu

Cara membuat :

* Semangka, buah naga, avocad dan melon kupas lalu potong kecil2 bentuk dadu.
* Masukan semua buah yg sudah di potong dalam wadah luas.
* Masukan nata decoco dan jelly nutrijel coklat yg sudah di potong dadu.
* Masukan biji selasih yg sudah di rendam air panas.
* Masukan susu kental manis, susu cair full cream dan sirup cocopandan sesuai selera aduk hingga semua buah tercampur merata.
* Masukan es batu

🥩 Resep Dendeng Batokok Asli MinangBahan utama500 gram daging sapi (bagian has dalam atau paha)Air secukupnya (untuk mer...
23/02/2026

🥩 Resep Dendeng Batokok Asli Minang

Bahan utama
500 gram daging sapi (bagian has dalam atau paha)
Air secukupnya (untuk merebus)
Minyak goreng secukupnya

Bumbu rebusan
3 siung bawang putih
1 sdt garam
½ sdt ketumbar bubuk

Bahan sambal batokok
10–15 buah cabai merah keriting
5–10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang serai (ambil bagian putih, memarkan)
2 lembar daun jeruk
Garam secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat
Rebus daging

Rebus daging sapi bersama bawang putih, garam, dan ketumbar sampai empuk.
Angkat, tiriskan, lalu iris tipis melawan serat.
Batokok (pukul daging)
Pukul-pukul irisan daging dengan ulekan atau pemukul daging sampai agak pipih dan seratnya terbuka.
Goreng daging
Goreng daging sebentar saja sampai bagian luarnya kering, jangan terlalu garing.
Angkat dan sisihkan.

Buat sambal
Rebus cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.
Ulek kasar (tidak terlalu halus).
Tumis sambal dengan sedikit minyak, masukkan serai dan daun jeruk.
Bumbui garam secukupnya, masak hingga harum.

Batokok akhir
Masukkan dendeng ke sambal.
Pukul-pukul lagi dendeng di dalam sambal agar bumbu meresap sempurna.
Masak sebentar, koreksi rasa.

✅ Ciri khas dendeng batokok Minang
Tidak manis (tanpa gula)
Pedas segar cabai merah
Daging tidak kering keras
Aroma serai dan daun jeruk kuat

Simpan resepnya ya biar jadi referensi masakan nanti sore buat berbuka puasa..happy cooking ..selamat mencoba bun

Resep Es teler paling sat set✨Bahan bahan:Nangka, potong daduAlpukat, potong daduJelly kelapa, serutBiji selasihSusu ken...
23/02/2026

Resep Es teler paling sat set✨

Bahan bahan:

Nangka, potong dadu
Alpukat, potong dadu
Jelly kelapa, serut
Biji selasih
Susu kental manis
Susu UHT

Cara buatnya gampang banget, tinggal cemplang cemplung semua bahannya.
Masukin susu UHT sama kental manisnya.
Aduk merata, koreksi rasa, tambahin es batu.
Selesaiii dehhh

Resep Bolu Pandan Santan Cuma 2 telur 🤩Bahannya1. 2 butir telur2. 8 sdm gula pasir3. 1/2 sdt sp4. 12 sdm tepung terig...
23/02/2026

Resep Bolu Pandan Santan Cuma 2 telur 🤩

Bahannya

1. 2 butir telur
2. 8 sdm gula pasir
3. 1/2 sdt sp
4. 12 sdm tepung terigu (120 gr)
5. 65 ml santan kata (1 sachet)
6. 40 gr margarin cair
7. Pasta pandan

Cara membuatnya

Mixer telur gula dan sp dengan kecepatan tinggi hingga mengembang
Kemudian turunkan kecepatan mixer ke kecepatan paling rendah lalu tambahkan tepung dan santan sedikit demi sedikit secara bergantian lalu tambahkan margarin cair
Mixer sampai tercampur rata kemudian tambahkan pasta pandan
Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan minyak
Tuang adonan ke cetakan
Siapakah kukusan yg sudah dipanaskan, kukus selama 30 menit.

Selamat mencoba bunda 🤩

Resep Gulai Tunjang Ala Pagi Sore✨Bahan bahan : 1 kg tunjang sapi (direbus empuk dengan presto 45-60 menit bersama 1 bat...
23/02/2026

Resep Gulai Tunjang Ala Pagi Sore✨

Bahan bahan :

1 kg tunjang sapi (direbus empuk dengan presto 45-60 menit bersama 1 batang sereh, 3 daun salam, 3 daun jeruk, dan 1 sdm garam). "

600 ml santan encer (campuran 300 ml santan kental + 300 ml air) dan 500 ml santan kental. "

Bumbu halus:

12 bawang merah,
8 bawang putih,
15 cabe merah keriting,
15 cabe rawit,
1 ruas jahe,
1 ruas kunyit,
3 kemiri. "

Rempah sangrai:
2 sdt ketumbar,
1 sdt jinten,
5 butir cengkeh,
6 butir kapulaga,
12 biji pala. "

Aromatik tambahan:
2 batang serai,
2 daun kunyit,
1 batang kayu manis. "

Langkah

1. Rebus Tunjang: Rebus tunjang dengan presto hingga empuk. Simpan air rebusannya untuk kuah.

2. Haluskan Bumbu: Sangrai rempah, lalu haluskan bersama bumbu halus. "

3. Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus dengan minyak hingga matang. Tambahkan aromatik dan rempah sangrai. "

4. Masak Kuah: Masukkan santan encer, aduk perlahan. Tambahkan tunjang, air rebusan, dan santan kental. Masak hingga kuah mengental. "

5. Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera. Aduk hingga merata. "

Tips

Untuk menghilangkan bau lengur, rebus tunjang dengan jahe dan garam sebelum dimasak. "
Aduk santan dengan api sedang agar tidak pecah.”
Hasilnya adalah gulai tunjang dengan kuah kental

Berikut tips menu sahur yang bikin kenyang lebih lama dan tidak cepat haus: 1. Pilih Karbohidrat KompleksKarbohidrat kom...
21/02/2026

Berikut tips menu sahur yang bikin kenyang lebih lama dan tidak cepat haus:

1. Pilih Karbohidrat Kompleks
Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat → energi tahan lama.
Contoh:
Nasi merah
Oatmeal
Ubi
Kentang rebus

2. Tambahkan Protein Tinggi
Protein bikin kenyang lebih lama dan stabilkan gula darah.
Contoh:
Telur
Ayam
Ikan
Tahu & tempe

3. Konsumsi Lemak Sehat
Lemak sehat bantu rasa kenyang tahan lama.
Contoh:
Alpukat
Kacang-kacangan
Minyak zaitun

4. Wajib Ada Serat
Serat memperlambat pencernaan → kenyang lebih lama.
Contoh:
Sayur hijau
Buah (pisang, apel, pepaya)

5. Atur Minum Air
Pola yang bagus:
2 gelas saat sahur
2 gelas setelah buka
2 gelas sebelum tidur

6. Hindari Ini Saat Sahur
Biar tidak cepat lapar & haus:
Gorengan berlebihan
Makanan terlalu asin
Makanan terlalu manis
Minuman kafein (kopi/teh pekat)
🍽️ Contoh Menu Sahur Tahan Lapar
✔ Nasi merah + ayam panggang + tumis sayur
✔ Oatmeal + telur rebus + pisang
✔ Ubi rebus + tempe + sayur bening
✔ Roti gandum + telur + alpukat



SOTO PADANGBAHAM:Soun seckpnya500 gr daging sapi & Tulang sapiBwg goreng, seledri, jeruk nipis, kerupuk merah seckpnyaPe...
20/02/2026

SOTO PADANG

BAHAM:
Soun seckpnya
500 gr daging sapi & Tulang sapi
Bwg goreng, seledri, jeruk nipis, kerupuk merah seckpnya
Perkedel kentang utk pelengkap
Air seckpnya (kurleb 3-4 literan air/ secukupnya
20 lembar daun jeruk
6 lembar daun salam
2 batang serai memarkan
1 sdm bumbu soto padang (bubuk)
1 bungkus bumbu soto
1 bungkus minyak soto (boleh skip)
Garam & kaldu bubuk seckpnya
3 batang daun bawang, potong"
Jeruk nipis secukupnya

BUMBU HALUS :
8 siung bwg merah
7-8 siung bwg putih
1 sdm ketumbar
1 sdt lada bubuk
3-4 keping kemiri
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
2 cm kunyit
1 batang serai (ambil putihnya)

*tumis bumbu halus bersm daun salam, daun jeruk, serai, bumbu soto bubuk & bumbu soto utuh hingga harum, sisihkan.
Caranya :
1. Rebus daging sapi & tulang sapi dg 2lembar daun salam & jahe hingga empuk, sisihkan.
2. Rebus air tambahkan tulang sapi, bumbu yg ditumis,tambahkan minyak soto,garam & kaldu bubuk, biarkan mendidih & bumbu meresap.
3. Beberp saat seblm api dimatikan, tmbhkn daun bwg.
4.Goreng daging sapi sebntr aja, sampai bagian luar berubah, lalu potong2, sisihkan.
5. Tata soun, seledri, dan bahan lainnya, tuangkan kuah soto, tambahkan pelengkap lainnya, perkedel, kerupuk, bwg goreng dllnya sesuai selera.
6. Utk cabe soto, blender cabe hingga halus dg garam, tumis cabe bersama kuah soto, tambahkan seledri, sisihkan.

Resep bolu pisang kukus takaran sendokBahannya👉Pisang matang 4 buah (200 gr)👉Telur 2 butir👉Gula pasir 8 sdm👉Garam 1/4 sd...
19/02/2026

Resep bolu pisang kukus takaran sendok

Bahannya

👉Pisang matang 4 buah (200 gr)
👉Telur 2 butir
👉Gula pasir 8 sdm
👉Garam 1/4 sdt
👉Tepung terigu 11 sdm
👉Soda kue 1 sdt
👉Susu bubuk 1 sdm
👉Minyak goreng 10 sdm

Cara membuatnya

1. Haluskan pisang menggunakan garpu lalu sisihkan

2. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai larut menggunakan whisk

3. Masukkan terigu, susu bubuk, dan soda kue dengan cara di ayak supaya tidak ada bahan yg bergerindil. Aduk sampai tercampur merata

4. Masukkan minyak goreng, aduk balik

5. Tuang kedalam loyang yg sudah diolesi margarin (aku pakai loyang ukuran 18 cm), hentak²kan adonan. Kemudian kukus menggunakan api sedang selama 35 menit atau sampai matang

6. Kalau sudah matang angkat, setelah dingin keluarkan dari loyangnya. Bolu pisang kukus siap bunda😍

Cara masak DENDENG SAPI PEDAS✨️✅️Bahan-bahan:500 gr daging sapi, iris tipis3 siung bawang putih3 siung bawang merah1 sdt...
19/02/2026

Cara masak DENDENG SAPI PEDAS✨️

✅️Bahan-bahan:
500 gr daging sapi, iris tipis
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
✅️Bumbu balado:
15 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
minyak goreng secukupnya

✅️Cara membuat:

➡️Haluskan bumbu ketumbar, rebus daging sapi dengan bumbu tersebut hingga matang dan bumbu meresap. Goreng dendeng sapi hingga kering.
➡️Tumis bumbu halus balado, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis lagi hingga bumbu matang.
➡️Masukkan dendeng sapi dan aduk rata dengan bumbu. Jadi deh, dendeng balado pedas.

Resep Pecel Ayam Sambal Lamongan✨Bahan ayam Ungkep :1 kg ayam potong cuci bersih, aku beli paha semua.4 lembar daun sala...
19/02/2026

Resep Pecel Ayam Sambal Lamongan✨

Bahan ayam Ungkep :
1 kg ayam potong cuci bersih, aku beli paha semua.
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
1 ruas lengkuas geprek Secukupnya garam
1 gelas air

Bumbu halus :

10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 ruas besar kunyit
2 cm jahe

Campur semua bahan, masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam matang.
Setelah itu, goreng ayam diminyak panas kingga kecoklatan.

Bahan Sambal Lamongan :

3 kemiri
15 bawang merah
10 cabe rawit merah
5 cabe keriting merah
4 tomat besar
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam (opsional)
Minyak untuk menggoreng

Langkah

1Goreng kemiri, bawang merah, cabe, tomat, dan terasi secara terpisah hingga matang."
Ulek kemiri, bawang merah, cabe, dan terasi hingga halus.
Tambahkan tomat goreng, gula merah, garam, dan kaldu ayam. Haluskan hingga tercampur rata. "
Tambahkan minyak panas untuk tekstur lebih kental.

Sajikan Ayam Ungkep Goreng, Sambal lamongan, dengan lalapan daun kemangi, timun, dan tahu tempe goreng.

Address

Jln. U.Suryadi ( Belakang Bank BCA ) Kota Baru Parahyangan Padalarang, Kabupaten Bandung Barat
Pamarayan
40553

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Rumah Makan Talago Biru posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category