07/12/2024
🩷Resep Ayam Suir Sederhana🩷
🍁Bahan :
- Dada ayam direbus dg jeruk dan garam 1sdt
- Setelah matang angkat, setelah dingin suir
- Sisihkan
- Wortel 1 buah iris memanjang
- Bawang bombay iris kasar
- Daun Jeruk
🍁Bumbu halus :
- Bawang Merah 8 siung
- Bawang putih 5 siung
- Lombok merah 5 buah bisa mix rawit jika s**a pedas
- Lengkuas 5 cm
- Jahe sejempol
- Sereh 3 batang iris- iris
- Kemiri 3 butir
🍁Cara Memasak :
*Haluskan semua bahan diatas dg blender atau chopper
* Siapkan Wajan, mas**an minyak 5 sdm
* Mas**an irisan bawang bombay tumis hingga wangi
* Mas**an bumbu halus, mas**an 2 daun jeruk, tumis hingga bau langu hilang
* Mas**an potongan wortel, tambahkan sedikit air
* Mas**an ayam suir aduk rata,
* Beri bumbu, garam, lada, penyedap rasa sesuai selera
* tambahkan sedikit kecap manis
* masak hingga air susut atau agak kering
*siap disajikan