06/10/2026
6 RESEP ENAK OLAHAN PISANG 🍌
Mana yang paling Enak??
1. 🍫 Pisang Goreng Wijen Isi Cokelat & Vanilla
Bahan:
* 8 buah pisang kepok, belah memanjang
* 100 g tepung terigu
* 30 g tepung beras
* 2 sdm margarin
* 1 sdm gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 1/2 sdt baking powder
* 150 ml air
* 2 sdm wijen hitam
* 50 g cokelat batang, potong kecil
* 50 g selai vanilla/vanilla cream
* Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, margarin, gula, garam, baking powder, air, dan wijen.
2. Celupkan pisang hingga terbalut rata.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai garing dan keemasan.
4. Lubangi bagian atas dan masukkan isian coklat atau vanilla menggunakan papiny bag
⸻
2. 🧀 Pisang Bakar Keju Creamy
Bahan:
* 6 buah pisang kepok/raja
* 1 sdm margarin
* 100 g keju oles
* 3 sdm susu kental manis
* 50 ml susu cair
* 50 g keju cheddar parut
* 1 sdm gula halus
* 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Panggang pisang dengan margarin sampai kedua sisinya kecokelatan.
2. Campur keju oles, SKM, susu cair, dan gula. Masak sebentar dengan api kecil sampai creamy.
3. Tata pisang di piring, siram saus creamy.
4. Taburi keju parut melimpah.
⸻
3. 🍃 Lemet Pisang
Bahan:
* 6 buah pisang kepok matang, haluskan
* 150 g terigu
* 25 g tapioka
* 75 g gula merah, sisir
* 2 sdm gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 1/2 sdt vanili
* Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan pisang, tepung, gula merah, gula pasir, garam, dan vanili.
2. Aduk sampai rata.
3. Ambil 2–3 sdm adonan, letakkan di daun pisang lalu bungkus memanjang.
4. Kukus selama 30–40 menit sampai matang.
5. Dinginkan sebentar sebelum disajikan.
⸻
4. 🧇 Bolu Pisang Oven
Bahan:
* 3 buah pisang matang, haluskan
* 2 butir telur
* 100 g gula pasir
* 120 g tepung terigu
* 80 ml minyak goreng
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdt baking soda
* 1/2 sdt vanili
* Sejumput garam
* 1 buah pisang, belah memanjang untuk topping
Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula sampai tercampur rata.
2. Masukkan pisang halus dan minyak, aduk.
3. Masukkan tepung, baking powder, baking soda, vanili, dan garam. Aduk secukupnya.
4. Tuang ke loyang loaf yang sudah dialasi baking paper.
5. Letakkan pisang belah di atas adonan.
6. Panggang pada 170°C selama 40–50 menit atau sampai matang.
⸻
5. 🍌 Kolak Pisang Mutiara Merah
Bahan:
* 6 buah pisang kepok, potong
* 75 g sagu mutiara merah
* 500 ml santan
* 300 ml air
* 120 g gula merah
* 2 sdm gula pasir
* 2 lembar daun pandan
* 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus sagu mutiara sampai matang dan bagian tengahnya tidak putih. Tiriskan.
2. Rebus air, gula merah, gula pasir, pandan, dan garam sampai gula larut.
3. Masukkan pisang dan masak sampai pisang empuk.
4. Tuangkan santan, masak dengan api kecil sambil diaduk agar tidak pecah.
5. Masukkan sagu mutiara terakhir, aduk sebentar lalu matikan api.
Tips: Jangan memasak santan dengan api besar supaya kolak tetap creamy.
⸻
6. 🌿 Pisang Rai Khas Bali
Bahan:
* 6 buah pisang kepok matang
* 150 g tepung beras
* 30 g tepung tapioka
* 200 ml air
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt pasta pandan
* 100 g kelapa parut
* 1/4 sdt garam untuk kelapa
Saus gula merah:
* 100 g gula merah
* 50 ml air
* 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tapioka, garam, pasta pandan, dan air hingga menjadi adonan kental.
2. Balurkan pisang dengan adonan tepung.
3. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan pisang.
4. Rebus sampai pisang mengapung dan lapisan tepung matang, sekitar 5–7 menit. Angkat dan tiriskan.
5. Gulingkan pisang dalam kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam.
6. Buat saus dengan merebus gula merah, air, dan pandan sampai mengental.
7. Potong pisang rai, siram saus gula merah, lalu sajikan.
Selamat mencobaa! ☺️
