19/10/2026
🌿 Resep Simple Membuat Kue Kering Nastar Wafer Keju Wangi, Lembut & Renyah 😍🤤
Bahan Kulit Nastar:
- 250 gram margarin
- 100 gram butter
- 75 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 450 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 30 gram susu bubuk
- ½ sdt vanili bubuk
Bahan Isian:
- 250–300 gram wafer coklat batangan, potong ukuran 2–3 cm
Bahan Olesan:
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt susu kental manis
Bahan Topping:
- 75 gram keju cheddar parut
Cara Membuat
1. Membuat Adonan Kulit
- Campurkan margarin, butter, dan gula halus dalam wadah.
- Aduk menggunakan whisk atau spatula hingga tercampur rata, cukup sekitar 1 menit.
- Masukkan kuning telur dan vanili, aduk kembali.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk secara bertahap.
- Aduk menggunakan spatula hingga menjadi adonan lembut, kalis, dan mudah dibentuk.
2. Membentuk Nastar Wafer
- Ambil sebagian adonan, pipihkan menggunakan rolling pin dengan ketebalan sekitar 3 mm.
- Letakkan potongan wafer coklat di atas adonan.
- Bungkus wafer dengan adonan hingga bagian atas dan samping tertutup, biarkan kedua ujung wafer terlihat seperti pada foto.
- Rapikan bentuknya menjadi kotak kecil.
- Susun di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
3. Memanggang Nastar
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C.
- Panggang nastar selama 15–20 menit hingga kulit mulai matang.
- Keluarkan dari oven, lalu dinginkan sebentar.
4. Mengoles dan Memberi Topping
- Campurkan kuning telur, minyak goreng, dan susu kental manis.
- Oleskan tipis pada permukaan nastar.
- Taburkan keju cheddar parut secukupnya.
- Panggang kembali pada suhu 140–150°C selama 10–15 menit hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
5. Penyajian
- Angkat nastar wafer dari oven.
- Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam stoples kedap udara.
- Nastar wafer coklat keju siap disajikan.
