D.wine

19/05/2025

“מי שרוכש את היין שלנו תורם גם לעשיית טוב בעולם”. כך אומר ריצ’ארד דיוויס, היינן של יקב כישור שנמצא בכפר כישורית, ומספק תעסוקה ורווח המאפשרים את ניהולו של המקום שבו ש...

30/03/2025

סדנת טעימות יין של יקב בוטיק ויין Itai Munitz
המשך...
שקמה 2020
52% קברנה פרנק ו-48% של מרלו מכרם בן זימרה. 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.שזיפים בשלים. פלפל שחור עונג של יין. יין מאוזן עם סיומת ארוכה ולא בולטת לאיזה שכיוון. היין קיבל מדלית באשכול הזהב.
שקמה 2021
סינגל ווין יארד
48% קברנה פרנק ו-52% מרלו
יין יחסית צעיר שיכול עוד להתיישן טוב מאוד. תנינים רכים פלפל בולט גוף בינוני ונעים.

שקמה 2022
מדלית זהב אשכול 2024 מורכב מ-45% קברנה פרנק ו-55% של מרלו מאזור גוש עציון וקרן בן זמרה שנה בחביות עץ אלון צרפתי תנינים בינונים עגולים מרקים אמיר לא פה בולט וזה מורגש וזה טוב מתחבר ביחד עם קברנה פרנק ובבלנד הזה הקבלני פרנק מדגיש שהוא קיים ולא בולט

ערבה 2020
מאוד פירוטי נראה כמו יין צעיר חומצויות טובה תנינים מודגשים שפה בבלנד קיים קברנה סביניון

ערבה 2021
בלנד של 59% קברנה סביניון ו-21%-פטי ורדו 5% קברני פרנק, 8% מרלו ו-7% פטיט סירה. שנה בחביות עץ אלון צרפתי גוף בינוני וארומות של דובדבן ופירות יער.

ערבה 2022
בלנד של 52% קברנה סוביניון 27% פטי ורדו, 7% קברנה פרנק ו-14% מרלו מאזור גוש עציון, כרם בן זמרה והרי יהודה. חמיצות טובה גוף בינוני ובגלל שיש קברנה סוביניון מה מרגישים את התנינים טעם של שזיפים.

ערבה 2023
53% קברנה סוביניון21% פטי ורדו, 10% מרסלן, 6% קברנה פרנק מאזור של שילה וכרם בן זמרה. היין צעיר מאוד ומוכן לשתיה. צבע של דובדבן. הקברנס סביניון עם תנינים מעוגל פירוטים מאוד

טליה 2024
בלנד דה נוער. בעצם זה רוזה
הברנד של מענבים גרינאז' נוער וקרניין. מהכרמים של הגליל
11% אלכוהול מאוד פירוטי.
חמיצות טובה פירות יער, רמות של תות אבטיח דובדבן צעיר, פטל אדום

אלה גיבוץ 2024 יין לבן יבש .
מדגיש שהיין יבש!!!
12,5% אלכוהול ענבים גוורצטרמינר מכרם בן זימרה
מינרלי וחמיצות גבוה, פירותי.

30/03/2025

27 марта состоялась
Дегустация вин у меня дома была просто незабываемой! Особую благодарность хочу выразить приглашенному виноделу Итаю Муницу Itai Munitz из его бутиковой винодельни "Munitz Winery"
Итай провель уникальную вертикальную дегустацию, в ходе которой попробовали вина из двух его замечательных линеек: «Арава» и «Шикма». Путешествие во вкусах началось с винтажей 2020 года и завершилось изысканными образцами 2023 года. Было невероятно интересно наблюдать, как меняется характер вина от года к году, как раскрываются новые оттенки и ароматы.
Кроме того, Итай представил нам два особенных вина: сухой белый гевюрцтраминер, поразивший своей свежестью и ароматическим букетом, и блан де нуар, который удивил своей элегантностью и глубиной.
Вечер прошел в теплой и дружеской атмосфере, наполненной интересными беседами о вине и виноделии. Итай поделился своими знаниями и опытом, ответил на все наши вопросы и сделал эту дегустацию по-настоящему познавательной.
Благодарю всех, кто присоединился к этому особенному вечеру! Это было настоящее удовольствие — разделить с вами любовь к вину.
#дегустациявин #вино #виноделие #итаимуниц #муницвайнери #гевюрцтраминер #бланденуар #вертикальнаядегустация

25/02/2025