22/07/2026
טאקו סושי
אחד הדברים הכי מגבניהים שפלפלת הכינה ויש פה ארוחה נדירה במינימום מאמץ! אנחנו יודעים שמלא מפחדים מטופו אבל זה אחד ממקורות החלבון הטעימים והזמינים שאפשר להכין איתו כמעט הכל! אז קבלו את הסדרה שלנו - מה עושים עם טופו? אפשר למלא את הטאקו בכל מה שאוהבים ואתם לגמרי הולכים להכין את זה מלא…
מצרכים:
לאורז סושי:
2 וחצי כוסות אורז סושי
2 וחצי כוסות מים
2 כפות חומץ אורז
כפית סוכר
חצי כפית מלח
לטאקו:
דפי אצה
טופו חתוך לרצועות
מעט שמן לצריכה
מיונז / מיונז ברירצ'ה
ירקות שאוהבים: מלפפון, גזר, אבוקדו, כרוב סגול, בצל ירוק, צנונית או כל מה שיש בבית
שומשום / בצל ירוק להגשה
אופן הכנה:
שוטפים היטב את אורז הסושי כמה פעמים עד שהמים כמעט שקופים. מעבירים לסיר עם 2 וחצי כוסות מים, מביאים לרתיחה, מנימיכם לאש נמוכה, מכסים ומבשלים כ- דקות. מכבים את האש ומשאירים מכוסה לעוד דקות.
בינתיים מערבבים בקערית חומץ אורז, סוכר ומלח עד שהסוכר נמס. מעבירים את האורז לקערה רחבה, שופכים מעל את התיבול ומערבבים בעדינות. מצננים מעט.
חותכים את דפי האצה לעיגולים גדלים. משטחים על כל עיגול שכבה דקה של אורז סושי. מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ-10 דקות, עד שהאצה והאורז מתייצבים ונעשים מעט פריכים.
במקביל חותכים את הטופו לרצועות וצורבים במחבת חמה עם מעט שמן עד הזהבה מכל הצדדים.
מוציאים את עיגולי האצה מהתנור, מורחים מעל מיונז/מיונז סרירצ'ה, מוסיפים ירקות שאוהבים, מסדרים מעל רצועות טופו צרוב, מפזרים שומשום, מקפלים כמו טאקו ומגישים מיד.
הכי טעים לאכול חם-פריך, כשהאצה עדיין קראנצ'ית והטופו חמים.
