13/04/2026
6 तरीके के ठंडे ठंडे रायता
1. बूंदी रायता
सामग्री:
दही – 1 कप
बूंदी – ½ कप
भुना जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
काला नमक – ¼ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
विधि: दही को अच्छे से फेंट लें, फिर उसमें बूंदी और सभी मसाले मिलाएँ। अंत में ठंडा परोसें।
2. ककड़ी (खीरा) रायता
सामग्री:
दही – 1 कप
कद्दूकस की हुई ककड़ी – ½ कप
जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
विधि: दही में कद्दूकस की हुई ककड़ी और मसाले मिलाएँ। इसे अच्छे से मिक्स करें और ठंडा करके परोसें।
3. पुदीना रायता
सामग्री:
दही – 1 कप
पुदीना पेस्ट – 2 चम्मच
भुना जीरा – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
विधि: दही में पुदीने का पेस्ट और मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ठंडा परोसें।
4. चुकंदर रायता
सामग्री:
दही – 1 कप
उबला और कद्दूकस किया हुआ चुकंदर – ½ कप
नमक – स्वादानुसार
विधि: दही में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर और नमक मिलाएँ। अच्छी तरह मिक्स करें और ठंडा करके परोसें।
5. कच्चे आम का रायता
सामग्री:
दही – 1 कप
कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम – ½ कप
चीनी – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
विधि: दही में कद्दूकस किया हुआ आम, चीनी और नमक मिलाएँ। अच्छे से मिलाकर ठंडा परोसें।
6. अनार रायता
सामग्री:
दही – 1 कप
अनार के दाने – ½ कप
काला नमक – ¼ छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
विधि: दही में अनार के दाने और मसाले मिलाएँ। सब कुछ अच्छे से मिक्स करें और ठंडा परोसें।
