16/10/2026
Versatile, profumata e protagonista di grandi classici della pasticceria, la farina di mandorle è una materia prima da avere sempre a disposizione in laboratorio.
Ecco tre preparazioni in cui esprime tutte le sue qualità!
🍪 Amaretti morbidi: un classico della tradizione, dal gusto intenso e dalla consistenza inconfondibile.
🌈 Macarons: piccoli capolavori di pasticceria, dove la finezza della farina contribuisce alla riuscita dei gusci.
🍰 Torta caprese: cioccolato e mandorle per uno dei dolci più amati.
Tre preparazioni diverse, un ingrediente fondamentale.
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