Nonna Claudia

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Nonna Claudia Sono una nonna con un passato da chef, amante della cucina e della tradizione. Seguitemi e vi svelerò tutti i miei segreti in cucina. 😉

Fusilli cilentani fatti a mano con ragù di maiale😋👨‍🍳🤩E a voi piacciono i fusilli?Homemade Cilento's fusilli with pork r...
04/10/2026

Fusilli cilentani fatti a mano con ragù di maiale😋👨‍🍳🤩
E a voi piacciono i fusilli?
Homemade Cilento's fusilli with pork ragout😍🍽🤤
And do you like fusilli?
📷 Nonna Claudia

🍂🍝 Oggi a tavola: Pasta alla Boscaiola Bianca! 😍 Un piatto cremoso e ricco di sapori autunnali che unisce funghi, salsic...
27/09/2026

🍂🍝 Oggi a tavola: Pasta alla Boscaiola Bianca! 😍 Un piatto cremoso e ricco di sapori autunnali che unisce funghi, salsiccia e un delizioso tocco di panna. Perfetta per un pranzo sostanzioso o una cena in compagnia! Il profumo dei funghi e la croccantezza della salsiccia creano un mix irresistibile, tutto da gustare.

Chi ama questa versione bianca della boscaiola? 😋 Se ancora non l'avete provata, vi consiglio di farlo subito!


Nonna Claudia

a vera ricetta della pasta alla Genovese... Un piatto della tradizione Napoletana che rievoca ricordi a quasi tutti i ci...
14/09/2026

a vera ricetta della pasta alla Genovese... Un piatto della tradizione Napoletana che rievoca ricordi a quasi tutti i cittadini di Napoli👨🏻‍🍳❤️🤤
Qual è il vostro piatto del cuore?
Grazie a 📷
The real Genovese recipe... A fascinating and traditional dish that evokes memories and sensations of many Neapolitans😋🇮🇹🤩
What is your favorite dish?

La magia della Costiera in un piatto! 🍝💚 Oggi, lo spaghetto alla Nerano: cremoso, avvolgente e pieno di sapore. Zucchine...
06/09/2026

La magia della Costiera in un piatto! 🍝💚 Oggi, lo spaghetto alla Nerano: cremoso, avvolgente e pieno di sapore. Zucchine dorate e provolone che si fondono in un sogno! ✨

Ogni forchettata è un abbraccio di gusto e un morso di sole. Chi di voi ama questo capolavoro? Ditemelo nei commenti! 👇

Una ricetta tipica dell'estate‼️💯Caprese con pomodoro, mozzarella di bufala di Paestum ed abbondante basilico raccolto f...
31/08/2026

Una ricetta tipica dell'estate‼️💯
Caprese con pomodoro, mozzarella di bufala di Paestum ed abbondante basilico raccolto fresco dal mio orto😍😋🍅
Io adoro questo piatto e voi?
Grazie al 📷 Nonna Claudia
A typical italian summer recipe‼😉
Caprese with tomato, fresh buffalo mozzarella from Paestum and plenty of fresh basil🥰🍽😊
I love this dish and you?

GRANITA AL LIMONE fatta in casa, buonissima e rinfrescante fatta senza gelatiera!A voi piacciono le granite o i gelati?G...
29/08/2026

GRANITA AL LIMONE fatta in casa, buonissima e rinfrescante fatta senza gelatiera!
A voi piacciono le granite o i gelati?
Grazie a .p.o.r.n
Homemade LEMON SLUSH, delicious and refreshing - no ice cream maker!
Do you like granitas or ice creams?

Mezzi paccheri con fiori di zucca , carne macinata di manzo, e crema di parmigiano😍😍😍Questo piatto sa d'estate!Vi piace?...
25/08/2026

Mezzi paccheri con fiori di zucca , carne macinata di manzo, e crema di parmigiano😍😍😍
Questo piatto sa d'estate!
Vi piace?
Pasta with courgette flowers, ground beef and parmesan cream🔥🔥
This dish tastes like summer!
Do You like it?

Mezze maniche con pesto di noci e gamberetti, un abbinamento di sapori e consistenze che non può lasciare indifferenti! ...
22/08/2026

Mezze maniche con pesto di noci e gamberetti, un abbinamento di sapori e consistenze che non può lasciare indifferenti! 🤩😋☺️
Il pesto di noci dona un tocco di freschezza e cremosità, mentre i gamberetti aggiungono un po' di sapore del mare. Vi piace questa ricetta? È facile da preparare e può essere servita come antipasto o come piatto princi .
📷 grazie a Nonna Claudia
Mezze maniche pasta with walnuts pesto and shrimps, a combination of flavors and textures that can't leave you indifferent! 💛😍😊
The walnut pesto gives a touch of freshness and creaminess, while the shrimps add a bit of sea flavor. Do you like this recipe? It's easy to prepare and can be served as an appetizer or main course.

Farfalle panna e prosciutto cotto, un piatto velocissimo da preparare ma di un piacere immenso😋Poi le farfalle per me so...
13/07/2026

Farfalle panna e prosciutto cotto, un piatto velocissimo da preparare ma di un piacere immenso😋
Poi le farfalle per me sono il tipo di pasta ideale in questa ricetta 😉
Scrivete nei commenti con quale tipo di pasta preferite?
Ecco la Ricetta:
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
300gr Farfalle
50gr Burro
150gr Prosciutto cotto
1 bicchiere di Brandy o Vodka
250ml Panna
1 Scalogno
100g Parmigiano grattugiato
Sale q.b.
Noce Moscata (a piacimento)
Preparazione:
1. In una casseruola capiente fate bollire l'acqua per la pasta.
2. Tagliate a listarelle il prosciutto cotto e tritate finemente lo scalogno.
3. Fate scaldare il burro in una padella antiaderente e quando sarà sciolto aggiungete lo scalogno e dopo 2 minuti il prosciutto cotto.
4. Lasciate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti poi sfumate con il barandy o la vodka.
5. Quando l'alcol sarà evaporato, aggiungete la Panna fresca e mescolate tutti gli ingredienti per altri 5 minuti.
6. Appena l'acqua bolle calate la pasta e subito dopo il sale, quando le farfalle saranno al dente, scolatele in una scolapasta o prendetele con un ragno e unitele al crema creata di la panna e prosciutto.
Mescolate bene tutti gli ingredienti su fiamma alta per circa 2 minuti.
Parmigiano e noce moscata a piacere e poi goduria piena!
Grazie a 👏
Heavy Cream and Ham butterflies (farfalle) pasta, a very quick dish to prepare but of immense pleasure ❤️
Then farfalle for me is the ideal type of pasta in this recipe 😉
Write in the comments which type of pasta do you prefer?

Sogni un piatto di pasta che trasmetta il vero sapore del mare? 🌊🍤Ecco le linguine ai gamberoni e scampi, un'esperienza ...
10/07/2026

Sogni un piatto di pasta che trasmetta il vero sapore del mare? 🌊🍤
Ecco le linguine ai gamberoni e scampi, un'esperienza gastronomica che unisce la freschezza dei frutti di mare con la semplicità della pasta. Ogni boccone è un'esplosione di sapore, perfetto per una cena che stupisce e soddisfa. 😍🍝

Non c'è niente di meglio di questo piatto per celebrare una serata speciale. Voi come lo preparate? Condividete le vostre ricette o varianti nei commenti! 💬✨

Indirizzo

Agropoli
84043

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