Il Golosario, Via R. Ardigò 13/b, Alessandria (2026)

30/07/2026

🗞️La Notizia del giorno
a cura di Paolo Massobrio

E se la Coca Cola fosse nata in convento? Dall’archivio dell'antica farmacia del convento di San Marco a Firenze è riaffiorato un volantino pubblicitario del XIX secolo riportante la formula di un ricostituente a base di coca boliviana e noce di kola in soluzione alcolica. La composizione precede l'invenzione del French W**e Coca di John Stith Pemberton, il tonico statunitense da cui nacque la Coca Cola nel 1886. (Libero)
@ Le principali associazioni dei frantoiani lanciano l’allarme per la prossima campagna olearia: senza interventi, molti impianti rischiano di non poter ritirare le olive. A paralizzare il settore sono i depositi saturi di olio invenduto della stagione precedente, la mancanza di liquidità e l'aumento dei costi gestionali ed energetici. Per evitare il blocco della filiera, le organizzazioni chiedono la convocazione immediata di un tavolo di crisi con il Ministero dell'Agricoltura e la concessione di una moratoria bancaria.
@ Vendemmia per il Pinot Nero, in anticipo di due settimane a causa del caldo. Le stime indicano una produzione contenuta ma con prospettive positive per la qualità delle uve. (LaStampa) @ Intanto vola il Prosecco nei mercati esteri, grazie alla diffusione dello Spritz: il punto di svolta risale al 2011, quando l'International Bartenders Association ha inserito il drink tra i cocktail ufficiali, aumentandone la visibilità e la domanda internazionale. (L’Arena) @ Su ItaliaOggi l’intervista a Maurizio Danese, presidente di Aefi, l’Associazione esposizioni e fiere italiane: nonostante le incertezze geopolitiche le manifestazioni internazionali sono ormai vere infrastrutture di politica industriale che generano circa la metà delle esportazioni nazionali, con prospettive positive grazie all'organizzazione di 90 eventi all'estero, a nuove sinergie come i progetti di sviluppo in Africa e all'adozione di soluzioni digitali e di intelligenza artificiale per integrare gli eventi in presenza.
@ A Verona riapre lo storico ristorante Ciopeta, celebre ritrovo politico della Prima Repubblica a due passi da Palazzo Barbieri. A rilevare il locale è la famiglia Ferri, già attiva nella ristorazione a Castiglione delle Stiviere col ristorante da Pietro (corona radiosa) che ha scelto di mantenerne il nome originale. Il ristorante offrirà una trentina di coperti e un menù legato ai prodotti del territorio. (L’Arena) @ Riapre anche la storica Esselunga di via Piave a Milano, in essere dal 1973, dopo un intervento di ristrutturazione che ne ha ampliato la superficie. Tra le novità spiccano l'apertura di un Bar Atlantic con dehor e un'Enoteca con oltre 700 etichette e servizio di sommelier. (ItaliaOggi)
@ Su IlCorriere della Sera Davide Rampello, regista, critico e storico inviato di Striscia la Notizia, ripercorre i momenti salienti della sua variegata carriera. Oltre a ricordare le esperienze televisive con Cino Tortorella, Enzo Tortora e Silvio Berlusconi, Rampello definisce la cucina la storia identitaria del Paese. L'interesse per il cibo si è poi tradotto nel progetto dei Refettori per trasformare le eccedenze alimentari in pasti. La sua opera d’arte? Il Baccalà fritto con il formaggio che fanno alla Fiera Millenaria di Gonzaga (Mn).

Golosaria

28/07/2026

La Notizia del Giorno
a cura di Paolo Massobrio

I solfiti alterano la guida. Lo rivela uno studio condotto dal Politecnico e dall’Università di Torino che, a parità di tasso alcolemico, rivela come l'assunzione di un vino con un maggiore quantitativo di solfiti porta i conducenti ad aumentare la velocità e a ridurre le distanze di sicurezza dagli altri veicoli. (LaRepubblica) @ Anticipo di vendemmia record in Lombardia, dove nell’Oltrepo Pavese si dà già il via alla raccolta delle uve per le basi spumante con dieci giorni di anticipo, con grappoli che risultano sani e di buona qualità, nonostante le grandinate primaverili e le alte temperature. (LaRepubblica)@ Un caldo che torna con la quarta ondata nel fine settimana con massime fino a 39° e minime notturne intono ai 29°. Secondo le previsioni dell'Osservatorio meteorologico Milano Duomo, le condizioni di caldo intenso si protrarranno fino a metà della prossima settimana. (LaRepubblica) @ A Firenze esplode la polemica su Montedomi, azienda di servizi alla persona del Comune, proprietaria di diverse unità abitative nel centro storico destinate ad affitti brevi e B&B, snaturando la propria storica vocazione di assistenza ai bisognosi proprio mentre la giunta cittadina promuove la stretta sulle locazioni turistiche. (LaStampa) @ La grande distribuzione ripensa al suo modello di business concentrandosi su responsabilità sociale e ambientale. Le imprese del settore puntano sempre più sull'efficienza energetica dei punti vendita, sull'ottimizzazione della logistica, sulla riduzione degli sprechi alimentari e su una più stretta collaborazione di filiera per la tracciabilità delle forniture. (LaRepubblica)

Golosaria

23/07/2026

La Notizia del Giorno
a cura di Paolo Massobrio

Sono più di 96mila le attività di commercio al dettaglio chiuse in Italia tra il 2018 e il 2025, principalmente ambulanti, alimentari di quartiere, abbigliamento e librerie. Nonostante le chiusure, si registra una crescita dei ricavi complessivi del 25,7%, grazie anche a strutture più ampie e l’espansione dei discount e dell'e-commerce a scapito di ipermercati e mercati rionali. (QN)
@ Stop alla birra e agli alcolici nelle stazioni ferroviarie tedesche dal 15 ottobre, per frenare le continue aggressioni ai danni del personale, consentendolo solo nei bar e ristoranti autorizzati, mentre chi porta alcolici con sé dovrà mantenerli chiusi nei bagagli. L'applicazione della norma resta incerta, poiché le forze dell'ordine hanno segnalato una carenza di personale per effettuare i controlli. (LaStampa)
@ Nestlé è vicina a cedere il 50% della propria divisione acque al fondo di private equity Platinum Equity. La decisione rientra nella strategia del colosso elvetico di riorganizzare le proprie attività, coinvolgendo un partner finanziario nella gestione di marchi storici dell'acqua minerale come San Pellegrino, Levissima e Acqua Panna. (LaRepubblica)
@ Signorvino apre in piazza dei Signori a Vicenza nello storico Caffè Garibaldi, anticipando le prossime aperture previste in diverse città italiane come Milano, Napoli e Padova nell’ambito di un piano di espansione che punta a raggiungere cinquanta locali entro la fine del 2026. Secondo l'amministratore delegato Federico Veronesi, l'obiettivo è riportare il vino al centro della socialità urbana. (L’Arena)
@ L’azienda Albino Armani ha avviato un intervento d'emergenza per salvare la produzione di uva e ricostruire gli impianti abbattuti dopo il violento tornado che ha colpito la Val d'Adige devastando circa cinque ettari di terreno a Dolcè. L'impresa ha mobilitato una squadra di lavoratori per raddrizzare le piante e ripristinare i sostegni sradicati a tempo di record, affiancata dai volontari della protezione civile e dalle autorità locali impegnati nella messa in sicurezza del territorio. (L’Arena)
@ Tre giovani professionisti della ristorazione piemontese under 30, accomunati da una esperienza al Ca’ Vittoria di Tigliole, hanno aperto il ristorante fine dining Radici a Bluffton, nella Carolina del Sud, per far conoscere oltreoceano la cucina italiana. La struttura propone specialità della tradizione piemontese, come i plin e i caponêt, affiancate da una selezione di vini italiani, trovando il favore del pubblico locale. (LaRepubblica)
@ Sul Corriere di oggi, appare un bel servizio suI Giardini di Villa della Pergola ad Alassio, salvati dall'abbandono vent'anni fa con l'acquisto da parte di Antonio Ricci e Silvia Arnaud: sono stati trasformati in un parco botanico riaperto nel 2012 dopo l'intervento di Paolo Pejrone. Il parco ospita collezioni di glicini, agapanti, ninfee e piante rare, risalenti all'epoca dei dinosauri. Il complesso affianca all'attività ricettiva nuovi progetti di sviluppo, tra cui l'Orto Rampante progettato dallo studio di Renzo Piano per la realizzazione di serre e spazi per eventi culturali.

Golosaria

21/07/2026

🗞️La Notizia del Giorno
a cura di Paolo Massobrio

Si torna al caffè in grani da macinare a casa, la cui vendita in Italia è cresciuta del 33%, a discapito di capsule e cialde, sempre più care. Sebbene le monodosi mantengano una quota di mercato ampia grazie alla praticità d'uso, il ritorno ai chicchi segna un cambio nelle abitudini delle famiglie orientato al risparmio. (LaRepubblica).
@ Meno zuccheri e calorie nelle bevande alcoliche. Ora c’è un accordo biennale siglato tra il Ministero della Salute e Assobibe per promuovere un consumo più consapevole e stile di vita più sani, grazie a una riformulazione dei prodotti e a un’offerta più ampia di bevande a ridotto o nullo contenuto energetico, senza ricorrere a leve fiscali o nuove imposte.(LaVerità)
@ Acqua oltre 30 gradi e portata ridotta del Po hanno provocato la morte improvvisa degli allevamenti di cozze nella sacca di Scardovari, con danni stimati fino a 200mila euro per i pescatori locali. (LaStampa) @ In Franciacorta, la grandine caduta nel fine settimana ha danneggiato duramente i vigneti, compromettendo i tralci e secondo le stime, dimezzando il raccolto, già colpito dai precedenti eventi metereologici. (CorrieredellaSera)
@ Chiusa la Società Agricola del Trasimeno a Magione dal consiglio di Stato, dopo la segnalazione della vicina Brunello Cucinelli Spa di una possibile mancanza di autorizzazione ambientale prevista per la detenzione di allevamenti di maiali oltre i duemila capi, che sversavano tra l’altro i reflui sui terreni vicini al borgo di Solomeo, quello del re del cachemire.
@ Moris Farm, azienda Campione del Golosario, che produce eccezionali formaggi di bufala, rinasce con il trasferimento della produzione a Bombonina di Cuneo, negli spazi dell'ex caseificio Des Martin. La scelta della nuova struttura, garantisce tempi più rapidi e vantaggi logistici per la distribuzione dei prodotti freschi nei nove punti vendita tra Piemonte e Liguria. (LaStampa) @ Mentre il Politecnico di Torino e Inalpi hanno stretto un accordo di collaborazione per sviluppare prodotti lattiero-caseari innovativi, pensati per persone con esigenze nutrizionali specifiche o patologie, come quelle renali. I ricercatori lavoreranno su formaggi ad alta digeribilità e bevande per lo sport. (LaRepubblica)
@ Guido Martinetti, socio fondatore di Grom, si racconta su Il Corriere della Sera: dal successo con il gelato, al reinvestimento dei ricavi in Piemonte nel progetto Mura Mura e nel ristorante Radici. L'imprenditore racconta l'amicizia con il socio Federico Grom, la passione per il vino e lo sport. E parlando del padre, grande amico del Golosario, dice “Lui è un artista, molto competente su vino e gastronomia. Da adulto ho capito con la mia idea stavo solo cercando di entrare nelle sua grazie: cibo e vino erano l’unico canale di comunicazione tra di noi”. E alla domanda “Cosa ha preso da lui?”. La risposta è stata: “Il senso del bello, e dell’eleganza, anche nei confronti degli altri, come arrivare puntuali che è una forma di rispetto".
@ A Milano, nel distretto Tortona, Fabio Cagnetti di Arcane W**es, raccontato da Marco Gatti fra i primi su IlGolosario.it, sfida la speculazione sul vino offrendo etichette pregiate a prezzi accessibili. Con una cantina composta da oltre 4000 bottiglie, limita l'acquisto a una sola bottiglia per tavolo da consumare sul posto. La proposta si completa con un'ampia offerta di vini al bicchiere e piatti abbinati. (QN)

Golosaria

16/07/2026

🗞️La Notizia del Giorno
a cura di Paolo Massobrio
Sono dieci i nuovi Maestri dell’arte della cucina italiana, premiati ieri a Palazzo Chigi alla presenza della premier Meloni e del ministro dell’Agricoltura Lollobrigida. Tra i premiati Enrico Cerea e Francesco Panella per la cucina e la gastronomia, Simone Padoan per la pizza, Piero Antinori per il settore vitivinicolo e Antonella Titone per quello olivicolo ed ancora per la panificazione e la pasta il riconoscimento è andato a Pierluigi Roscioli e Margherita Angela Mastromauro, mentre Federica Russo è stata premiata per la pasticceria, Eugenio Morrone per la gelateria e Nicola Bertinelli per l'arte casearia. (LaStampa)
@ Il 12 agosto entrerà in vigore il nuovo regolamento europeo sugli imballaggi che impone che ogni confezione sia riciclabile e provvista di etichetta per lo smaltimento. L'obbligo di conformità coinvolge tutta la filiera, dai produttori agli importatori, con parziali esenzioni per le microimprese. Una normativa che seppur giusta ecologicamente penalizzerà il settore artigianale, come sottilinea Umberto Brignone, titolare della pasticcera di Dronero (CN). La burocrazia costringerà le piccole imprese a sottrarre ore al lavoro produttivo per gestire le pratiche digitali, con il rischio che i costi di gestione si riflettano sui prezzi al consumo. (LaStampa)
@ Crisi della filiera del riso a causa della siccità e delle importazioni extraeuropee, con gli agricoltori costretti a vendere sotto i costi di produzioni. Ora le associazioni di categoria chiedono dazi protettivi e interventi sulle infrastrutture idriche, questioni che saranno affrontate il 30 luglio al Tavolo nazionale con il ministero dell'Agricoltura. (LaStampa)
@ Critica anche la situazione del Po a causa del caldo record, che ha dimezzato la sua portata, ma in cui stanno proliferando anche alghe aliene infestanti, introdotte pare dagli svuotamenti negligenti degli acquari domestici. L’alga soffoca la fauna ittica locale, ostacola la navigazione e favorisce l’accumulo di detriti. (LaStampa)
@ La cultura si conferma il primo motore del turismo italiano, guidando il 39% delle scelte dei turisti nel 2025. Secondo i dati Unioncamere-Isnart e il rapporto "Io Sono Cultura 2026", i visitatori associano sempre più l'arte all'enogastronomia, alla natura e all'artigianato, con interesse per borghi e siti Unesco. Questo flusso genera un impatto economico rilevante, traducendosi in miliardi di euro spesi in ristorazione, prodotti tipici e acquisti artigianali nei territori. (ItaliaOggi)
@ Mentre Milano si conferma una delle città più care al mondo, ma con stipendi non adeguati al costo della vita. Secondo il report "Mapping the World's Prices" 2026 di Deutsche Bank, il capoluogo lombardo è nella top ten globale per il costo dei taxi e tra le prime posizioni per le tariffe delle palestre e delle serate fuori. A fronte di rincari diffusi e affitti che erodono gran parte del budget familiare, i salari netti posizionano la città solo al 53° posto su 69 per potere d'acquisto reale. (IlGiornale) @ Forse si vivrà meglio in Sardegna ma non a Orani, nel Nuorese, che ora è il paese dei record: il caldo eccezionale ha visto le temperature sfiorare i 45 gradi all’ombra. Nonostante l’afa opprimente, la vita dei residenti è continuata, seppur con difficoltà, mentre il sindaco ha trasferito i condizionatori dagli uffici comunali all’interno della casa di riposo. (CorrieredellaSera).
Si chiama Brum Brum e fa parte dei TartaDog: è la cagnolina che sulla spiaggia di Ascea, nel Cilento, ha individuato un nido di Caretta caretta, permettendo di mettere in sicurezza le uova deposte sotto la sabbia. (LaStampa)
Golosaria

14/07/2026

La Notizia del Giorno
a cura di Paolo Massobrio

“La Pastasciutta Antifascista” ad Ascoli Piceno diventa la classica “Notizia da spiaggia”, tant’è che oggi viene ripresa con paginate e articoli su vari quotidiani. (Ma scalderà veramente i dialoghi sotto l’ombrellone?NDR). La causa della disputa è presto detta: organizzata dal collettivo Caciara e da Anpi, alla fine non si terrà più nel centro città. Le pressioni dei fedeli hanno infatti spinto il parroco, di origine congolese, a negare l'uso degli spazi parrocchiali inizialmente concessi, ritenendo l'aggettivo presente sulla locandina inopportuno per la comunità. Per superare le polemiche è intervenuto il vescovo Gianpiero Palmieri che, parlando di un equivoco legato alla mancata conoscenza del dibattito politico italiano da parte del sacerdote, ha disposto il trasferimento dell'evento, previsto per il 26 luglio, presso una parrocchia della periferia cittadina. (LaRepubblica)
@ Stop al divieto di importazione di merluzzo e po***ck d’Alaska congelato dalla Russia a causa del depotenziamento delle misure del pacchetto sanzioni dell’Ue per evitare il raddoppio del prezzo del petrolio di Mosca. (LaStampa)
@ Sud Italia risparmiato dal picco di calore grazie all’inclinazione dell’anticiclone, che ha indirizzato il caldo anomalo verso l’Europa occidentale e il Centro Nord. Nei prossimi giorni, tuttavia, le temperature subiranno un forte aumento nelle aree interne meridionali, con picchi fino a 45 gradi in Sardegna e Puglia. (CorrieredellaSera) @ Una prima flessione della morsa d'aria calda si registrerà da lunedì, in attesa di una tregua più significativa ad agosto. Nel frattempo, lo scontro tra masse d'aria differenti rischia di innescare violenti temporali di calore e allerta grandine. In Piemonte il calo delle precipitazioni ha superato il 50%, spingendo la Regione ad aprire una cabina di regia sulla crisi idrica per contenere i danni all'agricoltura e a valutare lo stato di emergenza. (LaStampa) @ La crisi climatica ormai è un dramma strutturale, malgrado l'allarme degli scienziati fosse noto già dagli anni Ottanta. Secondo il presidente di Legambiente, Stefano Ciafani, la fusione accelerata dei ghiacciai alpini sta compromettendo il bilancio idrico della Pianura Padana, alimentando una vera e propria guerra dell'acqua tra agricoltura, idroelettrico e uso industriale (LaStampa)
@ Su La Stampa l’intervista a Tina Bialetti, figlia del celebre Alfonso che ideò la caffettiera nel 1933 al funzionamento della liscivaia, l'antenata della lavatrice che la moglie usava per fare il bucato e portata al successo nel dopoguerra dal fratello Roberto. @ Su ilGusto.it Paolo Massobrio oggi ci porta alla scoperta del Castello di Montecavallo, dove i fratelli Tomaso e Martina Incisa della Rocchetta hanno raccolto l'eredità vinicola familiare sulle colline biellesi, rilanciando una tradizione legata al territorio da oltre ottocento anni. Dopo aver lasciato le rispettive carriere all'estero, i due fratelli hanno preso in mano il progetto avviato dalla madre e dal nonno Oddone, fratello del creatore del Sassicaia. La produzione odierna si attesta su circa 10.000 bottiglie l'anno.
@È mancato improvvisamente a 61 anni Daniele Fagiolini, dell'Antico Ristoro Le Colombaie, a Catena di San Miniato, Faccino Radioso del nostro Golosario Ristoranti.

Golosaria

09/07/2026

🗞️La Notizia del Giorno
a cura di Paolo Massobrio

Aceto per combattere la crisi del vino. È quanto pensato dalla Regione Piemonte che ha stanziato 1,6 milioni di euro per lo smaltimento delle eccedenze in particolare la Barbera d’Asti, anche attraverso le riconversioni del prodotto in vermouth. (LaStampa e IlCorrieredellaSera) @ Il rallentamento della domanda interna ed estera di vino sta spingendo il mercato a un massiccio ricorso ai declassamenti qualitativi per favorire il consumo a prezzi più bassi. Questa dinamica, tuttavia, rischia di deprimere l'intera piramide del valore economico, con perdite stimate in oltre mezzo miliardo di euro all'anno. (LaRepubblica) @ Intanto, le temperature elevate stanno rallentando la maturazione delle uve Glera, posticipando a metà settembre la vendemmia del Prosecco. Al contrario, in Valpolicella la raccolta dei vini rossi inizierà in anticipo rispetto alla norma, tra la fine di agosto e i primi giorni di settembre. Ora i Consorzi di tutela applicano misure di stoccaggio per regolare l'offerta e garantire la stabilità dei prezzi sul mercato. (CorrierediVerona) @ A parlare di vino è anche la premier Giorgia Meloni che durante l'Assemblea Generale dell'Unione Italiana Vini lo ha difeso, respingendo ogni forma di demonizzazione ideologica e sottolineando il valore di un export che si attesta annualmente a 8 miliardi di euro.
@ Ed oggi pomeriggio, a Montecitorio, toccherà a Paolo Massobrio moderare la conferenza stampa dedicata a Vinitaly and the City a Sibari. Presenti, fra gli altri, il presidente della Camera dei Deputati, Fontana, il ministro al Turismo Mazzi, il presidente della Regione Calabria Occhiuto e l’assessore all’Agricoltura Gallo e il presidente di Veronfiere Bricolo
@ Ci sarà anche l’Ovada Docg, come ospite d’onore, al Concorso Nazionale del Vermentino a Diano Castello, in programma sabato e domenica prossimi. L'iniziativa, nata dalla collaborazione con l'Enoteca Regionale di Ovada e del Monferrato, permetterà di far conoscere al pubblico ligure la denominazione sabato alle 18 durante un focus con degustazione guidata da Paolo Massobrio, inserendo l'identità del vino ovadese in un contesto di rilievo. (LaStampa)
@ Il Governo ha ridefinito la classificazione dei Comuni montani, sostituendo i vecchi criteri geografici. Il provvedimento individua 3.715 municipi che d'ora in avanti potranno accedere ai finanziamenti del Fondo per lo sviluppo delle montagne e a specifici incentivi fiscali. Le misure prevedono agevolazioni per l'acquisto della prima casa, crediti d'imposta per gli alloggi del personale sanitario e scolastico e stimoli per la microimprenditoria giovanile. (ItaliaOggi)
@ La Regione Lombardia ha inserito nell'albo regionale 466 nuove attività storiche tra negozi, botteghe e locali pubblici che operano sul territorio da oltre quarant'anni. Con questi nuovi ingressi, il totale delle realtà riconosciute sale a 4.943.
@ Sul Lago di Garda e nel suo entroterra cresce il fenomeno dei matrimoni alternativi celebrati all'aperto, tra vigneti, limonaie, giardini o a bordo di antichi velieri. La tendenza vede le coppie pronunciare il "sì" in contesti naturali e panoramici, preferendo contesti suggestivi ed esclusivi alle sedi municipali tradizionali. (L’Arena)

Golosaria

07/07/2026

🗞️La Notizia del Giorno
a cura di Paolo Massobrio

Oggi si festeggia la Giornata Mondiale del Cioccolato: il mercato italiano cresce, ma la filiera sconta il peso dell'inflazione, il rincaro energetico e la minaccia del cambiamento climatico sui raccolti di cacao. (La Stampa) E stamattina abbiamo festeggiato la ricorrenza con Giacomo e Davide Bodi di Giraudi Cioccolato all'infinito di Castellazzo Bormida (Al), Campioni del Golosario, così come Guido Gobino che, intervistato su La Stampa ha dichiarato: «La qualità resiste alla crisi e adesso investiamo su Alba, puntando anche sull'estero perché l'export è il 30% del fatturato».
@ "La cucina povera ci salverà a colpi di genio": la nostra tradizione gastronomica oscilla da sempre tra miseria e nobiltà, e oggi, con i prezzi dei generi alimentari alle stelle e l'inflazione che corre, riscoprire l'arte dell'arrangiarsi con gusto è la nostra vera ricchezza, come spiega l'antropologo Marino Niola. (La Repubblica)
@ Secondo l'indagine di Terre des Hommes nelle scuole lombarde, sette docenti su dieci notano disturbi alimentari e della nutrizione tra gli studenti, ma ammettono di non sapere come intervenire. (Il Giorno)
@ Dal prossimo metà luglio, secondo le nuove linee guida dell'Antitrust, scatta l'obbligo di fornire lo scontrino o una prova d'acquisto per poter pubblicare recensioni online di bar e ristoranti. (Il Giorno)
@ A Bergolo, nelle vie del «paese di pietra», è visitabile fino al 30 ottobre la mostra diffusa "Mani di Langa", una selezione di scatti in bianco e nero che trasforma la cucina popolare in memoria collettiva. (Corriere della Sera)
@ La nuova edizione della fiera dei vini italiani "Vinitaly.Usa", in programma a New York il 26 e 27 ottobre sul veliero Vespucci, vede i suoi 250 spazi espositivi già verso il sold out. (L'Arena) @ Banco Bpm mette a disposizione un plafond da 1,5 miliardi di euro a favore delle imprese italiane per investimenti in beni strumentali nuovi, trasformazione digitale e transizione ecologica.

Golosaria Marco Gatti

02/07/2026

La Notizia del Giorno
a cura di Paolo Massobrio

Riduzione delle rese del 10% per Langhe Nebbiolo e Barbera d’Alba, che passa da 100 quintali previsti a 90 quintali per ettaro. Il provvedimento, preso dal Consorzio di tutela del Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe e Dogliani, già annunciato sulla Notizia, fa discutere. Infatti, per il nebbiolo da Barolo e Barbaresco le rese rimangono invariate, tra i viticoltori emerge preoccupazione per il taglio, che, come sottolinea il produttore e socio del Consorzio Paolo Sartirano, non inciderà positivamente sui prezzi e finirà soltanto per ridurre ulteriormente i guadagni dei produttori, già penalizzati da quotazioni delle uve sempre più basse (Non crediamo che sia peggio di una grandinata però…NDR). (LaStampa)
@ Intanto l’export italiano vede un rallentamento delle vendite negli Stati Uniti, causato dalle misure protezionistiche. Nei primi mesi dell'anno lo scambio commerciale con gli USA è sceso rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, costringendo i flussi a riorganizzarsi verso mercati alternativi. (LaStampa) vegani e alimenti sostitutivi della carne sotto la lente: lo studio condotto dall'Institute for Optimum Nutrition di Londra ha evidenziato che nei prodotti veg, spesso ultra processati, si arriva a contare fino a 199 sostanze conservanti contro le 100 presenti in quelli tradizionali.
@ Il Servizio legislativo del Consiglio regionale della Lombardia ha bocciato il progetto di legge di Fratelli d'Italia per riaprire la cattura di circa 19mila uccelli selvatici da utilizzare come richiami vivi per la caccia. I tecnici considerano la proposta incostituzionale e in contrasto con le normative europee. (IlGiorno)
@ La Popillia japonica sta colpendo duramente gli alberi da frutto e i vigneti in Lombardia, in particolare le aziende biologiche della provincia di Bergamo. I coltivatori denunciano danni gravissimi alla vegetazione e ai frutti, lamentando l'insufficienza dei rimedi naturali e una mancanza di supporto. L’assessore lombardo all'Agricoltura, Alessandro Beduschi, ha tuttavia invitato a evitare inutili allarmismi sulla diffusione del parassita, confermando che la Regione è in prima linea nel contrastarne la diffusione, monitorata da anni e innocua per la salute umana e animale.
@ Buone notizie per il Granchio d’acqua dolce, che torna a popolare l’alto Garda, dove la specie autoctona era considerata scomparsa da decenni a causa di inquinamento, bracconaggio e distruzione dell'habitat. Secondo gli ambientalisti è un segnale positivo per la biodiversità e indica un miglioramento della qualità delle acque. (L’Arena) @ Buon Compleanno a La Casa degli Spiriti di San Zeno di Montagna, ristorante coronato de IlGolosario, che compie trent’anni di attività segnando il passaggio generazione della famiglia Chignola. Il ristorante vede oggi i fondatori cedere progressivamente la gestione ai tre figli: Filippo alla guida della cucina, Lorenzo in sala ed Edoardo al debutto nel gruppo.
@ La 96esima edizione della Fiera internazionale del tartufo bianco di Alba, in programma dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 sotto il titolo "Autentiche Relazioni", è stata presentata a Milano presso l'auditorium dell'Università Bocconi. La kermesse enogastronomica punta a superare il record di 600 mila visitatori dell'anno precedente, con un ricco programma tra cui spiccano il tradizionale Palio degli asini e la prestigiosa Asta Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba al Castello di Grinzane Cavour. (Corriere della Sera)

Golosaria

30/06/2026

🗞️La Notizia del Giorno
a cura di Paolo Massobrio

Stop agli involucri multipack in plastica che uniscono le bottiglie: dal 12 agosto il Regolamento Europeo imporrà la vendita delle sole singole unità per ridurre i rifiuti. L'industria italiana del settore segnala criticità legate alla logistica e alla sicurezza del trasporto per i consumatori, auspicando modifiche al testo (Ma qui siamo alla follia pura. Anche perché se uno compra, che so, 50 bottigliette d'acqua è chiaro che le metterà in un sacchetto di plastica. Quindi: tutta idiozia che ci tocca sopportare. NDR). Dal 2029 sarà poi attivo l'obbligo di un sistema cauzionale con rimborso per i Paesi che non raggiungono il 90% di raccolta differenziata delle bottiglie di plastica. (LaVerità)
@ Montagna vittima del caldo, con notti tropicali e lo scioglimento dei ghiacciai con lo zero termico che ha superato i 4mila metri di quota. Lo scioglimento anticipato del permafrost rende instabili i costoni rocciosi, costringendo i primi rifugi all'alpeggio a fare i conti con la carenza d'acqua. (LaRepubblica) @ Illycaffè sigla l’accordo industriale con l'americana Westrock Coffee per produrre e distribuire direttamente negli Stati Uniti alcune referenze come il caffè in lattina ready-to-drink. L’AD Cristina Scocchia ha spiegato che la partnership è stata scelta dopo aver valutato l'apertura di uno stabilimento in loco, mentre l'amministrazione statunitense ha già iniziato a restituire una parte dei dazi pagati lo scorso anno. (LaRepubblica)
@ La Fondazione Allianz Umana Mente ha organizzato presso il TH Marina di Sibari, in Calabria, la prima edizione al mare di Hol4All, il progetto nato per offrire vacanze accessibili e inclusive a bambini e ragazzi con disabilità complessa o malattie rare insieme alle loro famiglie. Nato nel 2021 come progetto sperimentale, Hol4All ha progressivamente ampliato i contesti di intervento per consentire la condivisione di esperienze che spesso risultano difficili da organizzare in autonomia, arrivando a coinvolgere oltre duecento famiglie a livello nazionale. (ItaliaOggi)

Il Golosario

30/07/2026

28/07/2026

23/07/2026

21/07/2026

16/07/2026

14/07/2026

09/07/2026

07/07/2026

02/07/2026

30/06/2026

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