Avevo capito torta

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Avevo capito torta

Ciao! Io sono Erika Morini, la blogger di "Avevo capito torta"!

Sono qui per connettermi con tutte le persone che amano la pasticceria e che sono alla ricerca di idee, ispirazioni e informazioni per creare qualcosa di magico nella propria cucina!

03/09/2026

La mia voglia d’autunno, di mele e forno acceso si fa sentireeee🍂🍎
Sogno colori caldi, di rosso e arancio, una coperta sulle gambe, una tazza fumante tra le mani e uno di quei dolci semplici che profumano tutta la cucina. 🧡

Oggi ho preparato delle sfogliatine alle mele vegan 😋😍: pasta sfoglia croccante, fettine sottili di mela, un pizzico di zucchero di canna e quella lucentezza dorata che le rende irresistibili.

Una ricetta semplice, ma con dentro tutto il richiamo ad una stagione che spero riesca a farsi strada! 🥰🍁🍂🍄🍄‍🟫

Trovi la ricetta sul mio canale!
https://youtu.be/hbhB10eXFgE

27/08/2026

🍷🍐 Qualche pera, un paio di bicchieri di vino rosso e qualche spezia possono diventare un dessert che sa di buono, di viaggi profumati e di ricordi.😍

Ho preparato queste pere al vino con anice stellato, cardamomo, carcadè, ginepro e pepe rosa e nero.

Una ricetta semplice, naturalmente vegana, ma capace di vestirsi a festa. ❤️
La trovi sul mio canale 😋😋
https://youtu.be/QZbCl9a0cY0

20/08/2026

🍑 Marmellata di prugne fatta in casa: il profumo dell’estate in un barattolo 💜

Preparare la marmellata di prugne è uno di quei gesti semplici e magici che mi fanno conservare un pezzetto d’estate.. 🌞
Prugne mature e zucchero e taaaanta pazienza!

Ma quanto è bello poi in una giornata grigia e nebbiosa, aprire un barattolo e spalmarla sul pane tostato??❤️

Tu come ami di più la marmellata di prugne?

Sul pane, nelle crostate o direttamente dal cucchiaino? Raccontamelo nei commenti, sono curiosa di sapere qual è il tuo modo preferito. 😊

La ricetta completa, con tutti i passaggi, ti aspetta sul mio canale YouTube🌱
https://youtu.be/jPLVUJ37Oro

13/08/2026

Un dolce preparato pensando a qualcuno è sempre un po’ più buono. 😍

Per il compleanno di mia sorella ho preparato queste mini cheesecake Biscoff. 🤎

Lei adora i Biscoff, il loro profumo speziato e quel sapore di cannella che sa di casa, ma ama soprattutto la cheesecake: cremosa, morbida, avvolgente. 😋

E visto il caldo di questi giorni, ho pensato a un dolce fresco e senza cottura, da preparare in anticipo e gustare direttamente dal frigorifero.

Sono venute fuori queste piccole coccole: crema cheesecake, Biscoff, croccante al cacao e un biscotto per completare il tutto.

Mi piace quando un dolce riesce a raccontare qualcosa della persona per cui lo preparo.

Perché in fondo cucinare per qualcuno è anche questo: osservare ciò che ama e trasformarlo in qualcosa da condividere. ❤️

La ricetta completa delle Mini Cheesecake Biscoff la trovi qui! 👇👇
https://youtu.be/vg2GR57WhpQ

💬 E tu? Qual è il dolce che qualcuno dovrebbe prepararti assolutamente per il tuo compleanno?😉

06/08/2026

Nell'antichità era il simbolo dell'abbondanza, della fertilità e della prosperità. Bastava osservare la sua polpa ricca di piccoli semi per immaginare la generosità della natura. ☘️😋

Le nostre nonne conoscevano bene il valore di questo frutto. Quando i fichi maturavano tutti insieme, non se ne sprecava nemmeno uno. Si trasformavano in confetture, si essiccavano al sole oppure si lasciavano cuocere lentamente fino a diventare fichi caramellati: una conserva preziosa da aprire nei mesi più freddi. 😋🧉

Ogni vasetto è un modo per ritrovare il profumo dell'estate, dei ricordi e dello scorrere del tempo.. 😍❤️

È questo che amo delle conserve: ci insegnano che ogni stagione può lasciare un dono, se impariamo ad accoglierlo con pazienza.

Oggi vi porto la mia ricetta dei fichi caramellati, semplice, genuina e ricca di tutto il sapore di agosto. 🍯🌿

✨ Li conoscevate? Avete un ricordo legato ai fichi o alle conserve preparate in famiglia? Raccontatemelo nei commenti: adoro leggere le vostre storie. ❤️

📖 La storia completa è sul blog.
🎥 Il video completo è su YouTube.
https://youtu.be/gX510acFL7A

💚 Se questo post ti è piaciuto, condividilo con chi ama conservare i sapori delle stagioni.

30/07/2026

Quando arriva che mi prende la voglia di dolcezza non c'è nulla che possa fermarmi! 🤣😁
Beccati questa.. è una ricetta vegetale, facile da preparare e perfetta quando vuoi un dolce che sappia di casa, senza complicazioni. Pochi ingredienti, qualche minuto di preparazione e il tempo di lasciarla riposare.. perché anche i dolci, a volte, hanno bisogno di respirare prima di raccontare tutta la loro bontà.

Torta banana, cioccolato e avena senza cottura.. 🍌🍫
La ricetta completa ti aspetta sul mio canale YouTube. 💛
https://youtu.be/NRu8HJnhV6k

✨ Ti piacciono i dolci senza cottura? Qual è quello che prepari più spesso in estate? Raccontamelo nei commenti!

🌱 Salva questo post per averlo sempre a portata di mano e condividilo con chi ama i dolci semplici e genuini.

23/07/2026

Ho un albero di prugne in giardino 🍑 che coccolo e ammiro ogni giorno e quest’anno (come sempre del resto) mi ha regalato un sacco di frutta fresca, succosa e di un colore blu intenso che è una meraviglia! 😍
Vuoi che non ci faccia un dolcino?? Approfittando poi del freschino appena arrivato?? 😁

Ho preparato una frolla semi integrale molto semplice che poi ho farcito solo con un cucchiaio di marmellata e le mie adorate prugne!
Risultato?? Lo immagini vero?? 😋🥧
Quando la natura fa bene il suo lavoro, basta una frolla fragrante che la accolga e un forno acceso per trasformare un raccolto in un momento da condividere. 🥰

Ti lascio il link della mia video ricetta!! Provala e poi fammi sapere!
https://youtu.be/sikjGX1DzQc

16/07/2026

Afa non ti temo!! 🤣

Esistono magie goduriose anche senza forno acceso!! 😉
Questi datteri ripieni di burro d'arachidi, con un cuore croccante di frutta secca e un guscio di cioccolato fondente, sono uno di quei piccoli piaceri che preparo anche con 50 gradi! 😋

Sono semplici, veloci, naturalmente vegani e ricchi di energia.

Il bello è che bastano davvero pochi ingredienti per trasformare un dattero in qualcosa di irresistibile. Un po' come nella vita....

Li proverai? 🤎

✨ Trovi la video ricetta completa sul mio canale YouTube
https://youtu.be/e4O-RkGOCeg

👇 Dimmi nei commenti:
tu come farciresti questi datteri? Con pistacchi, mandorle, nocciole.. o hai una variante tutta tua?

09/07/2026

Ahh io alla pausa relax quotidiana, anche se solo di 5 minuti, non rinuncio!! 😁
Un buon caffè ☕️, un dolcetto 🍬 e la giornata prende una piega diversa! 😋

Zero sbattimenti, senza cottura e svuota frigo!
Questi sono eccezionali! 😎

Ricetta facilissima ma te la lascio come sempre sul mio canale YouTube! 😉
https://youtu.be/RaQIfWoJrM4

Indirizzo

Via Valeria, 70/E
Alfonsine
48011

Sito Web

http://www.avevocapitotorta.it/

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