27/02/2026
✨Se anche tu hai voglia di una merenda o cena gustosa e veloce , allora ti consiglio queste focacce di patate ripiene con mozzarella e prosciutto senza glutine e lattosio!
Ingredienti:
-300g di patate lesse
-un pizzico di sale
-2 cucchiai di parmigiano reggiano
-70g di farina ( io ho utilizzato la farina universale Schaer)
-100g di prosciutto cotto
-100g di galvanico senza lattosio
-olio evo
Procedimento:
-Lessate le patate per circa 30 minuti. Una volta fatto, fatele raffreddare.
-In una ciotola schiacciate le patate, aggiungere l’uovo, il sale, il parmigiano reggiano e la farina e amalgamate fino ad avere un composto omogeneo.
-Infarinate un foglio di carta da forno e stendete l’impasto con il matterello.
-Con l’aiuto di un bicchiere o coppapasta, create dei dischetti pari ( uno per la base e uno per la chiusura).
-Farcite il centro dei dischetti con prosciutto e galvanico
-cuocete in padella 3 minuti per lato
🥔Ed ecco le vostre focaccine di patate senza glutine e lattosio ripiene di prosciutto e mozzarella !
Ps: ovviamente, siete liberi di cambiare il condimento a vostro piacimento
❤️Come sempre, la ricetta è della fantastica che ultimamente sta avendo molto successo nella mia famiglia ( il mio fidanzato ti ringrazia per queste bontà ! 🤪)
👇Tagga qui sotto a chi vorresti regalare una focaccina
