Cantina Ripoli Winery in Tuscany
- Casa
- Italia
- Barberino Val d'Elsa
- Cantina Ripoli Winery in Tuscany
Piccola produzione Vino Chianti Classico 100% Sangiovese. Little winery producing Chianti Classico wine with 100% Sangiovese grape.
Indirizzo
Via Ripoli 1 Loc. Monsanto
Barberino Val D'Elsa
50021
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Sito Web
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IL VALORE DELL’ESSENZIALITA’
Cantina Ripoli nasce dalla grande passione di Francesco Sarri per il vino che lo ha portato a realizzare un progetto di vin de garage.
Francesco è cresciuto nel chianti classico, un piccolo borgo contornato solo da vigne ed oliveti. Suo padre è stato capo cantiniere di un importante azienda vincola, Francesco era uso andare a trovare suo padre ogni giorno in cantina, la loro casa era a poche decine di metri dalla porta della cantina. Gli odori del vino e delle fermentazioni hanno accompagnato l'infanzia di Francesco proprio come la madeleine delle Ricerca del tempo Perduto di Marcel Proust
Cantina Ripoli si trova nella località di Monsanto, nel comune di Barberino Val d'Elsa/Tavernelle nell'area del Chianti Classico DOCG
Cantina Ripoli nasce con un solo ettaro di vigna in Radda in chianti, zona ricchissima di galestro ed Alberese che danno un tocco unico al sangiovese. Adesso le vigne hanno raggiunto quasi i tre ettari, oltre la vigna di radda un’altra vigna si è aggiunta di recente nella zona di Monsanto ( barberino val d'elsa ), famosa per la qualità dei vini ed anch'essa contraddistinta dalla presenza di galestro ed alberese. Una delle due è una vecchia vigna ci circa un ettaro promiscua ( con olivi, e qualche albero da frutto, ecc. ) come era proprio nella tradizione contadina.
