13/02/2026
Febbraio è il mese in cui non si raccoglie nulla.
Ma si decide tutto.
È il tempo della potatura: tagli necessari, errori da correggere, equilibrio da restituire alla pianta.
Quando nessuno guarda, si lavora per la salute dell’ulivo e per la qualità delle olive di domani.
L’olio eccellente nasce molto prima della raccolta. 🌿