Nella bassa Modenese a circa 12 Km dal Capoluogo, nell'anno 1970, nasce nell'abitato di Bastiglia " l'Acetaia Rebecchi " frutto della passione del Sig. Solo gli anni, la passione per la tradizione , le regole dei travasi e dei rincalzi con le quali Gian Pietro con mano esperta ha potuto dare vita ad una meravigliosa Acetaia negli anni via via sviluppatasi sempre più, fino ad arrivare ad complessiv
o di oltre 700 vaselli per la produzione , maturazione ed invecchiamento con la vendita finale di uno dei prodotti più famosi a livello mondiale delle nostre zone. Ora il figlio, Rebecchi Giuseppe, continua con la stessa passione del Padre , riportando l'Acetaia ridimensionata nei suoi locali originali dove tutto ebbe inizio con le batterie più antiche, e grazie ai loro aromi provenienti dalle 209 botti con le varie tipologie di legni invecchiati di Rovere, Castagno e Frassino , può continuare la Tradizione dell'Acetaia e del nostro Territorio nel miglior dei sapori.
