La cucina di pompeo

Casa
Italia
Benevento
La cucina di pompeo

il meglio della cucina mediterranea.

20/06/2026

MERLUZZO CON POMODORI E CECI
Una ricetta di pesce abbinata a ceci e pomodori che stuzzica e ci porta a mangiare un pò di pane facendo la classica “scarpetta”

https://blog.giallozafferano.it/cucinaconpompeo/merluzzo-con-pomodori-e-ceci/

20/06/2026

FUSILLI MERLUZZO E OLIVE
Un piatto di mare semplice e gustoso

https://www.youtube.com/watch?v=WckWiHDhgjs&t=5s

19/06/2026

BASMATI POLLO E PEPERONI

INGREDIENTI/INGREDIENTS
pollo/chicken
riso basmati/basmati Rice
peperone/pepper
scalogno/shallot
porro/leek
sale/salt
pepe/pepper
curry
uovo/egg
salsa di soia/soia sauce

Mettere a cuocere il riso basmati, nel frattempo rosolare il pollo, una volta pronto unire il peperone, aggiungere il curry unire porro e scalogno, aggiustare di sale e pepe, versare quindi il riso, aggiungere l'uovo e la salsa di soia amalgamare per bene e impiattiamo, buon appetito.
Enjoy your meal

19/06/2026

SPAGHETTI VONGOLE E POMODORINI
Ne esistono svariate interpretazioni di questo piatto, ma a me piace molto sia la classica, spaghetti con le vongole, sia gli spaghetti vongole e pomodorini.

https://blog.giallozafferano.it/cucinaconpompeo/spaghetti-vongole-e-pomodorini-2/

19/06/2026

CELESTINA
Una minestra per scaldare le fredde serate invernali.

https://www.youtube.com/watch?v=IoGK2ZlMeJ0&t=1s

18/06/2026

CARCIOFI E SALSICCIA

INGREDIENTI /INGREDIENTS
acqua /water
Limone /Lemon
Carciofi /Artichokes
Olio evo /Extra virgin olive oil
Aglio /garlic
Sale /salt
Prezzemolo /Parsley
Vino bianco /White wine
Olive verdi /Green olives

Togliamo le foglie esterne più dure dei carciofi, tagliamo a metà e poi ancora a spicchi, togliamo la barba e mettiamoli in acqua acidulata con limone. Tagliamo anche la salsiccia a tocchetti e Rosoliamo la a parte sfumando con il vino bianco. In un tegame mettiamo a scaldare l'olio e aggiungiamo l'aglio scoliamo i carciofi e mettiamoli a cuocere, aggiungiamo acqua, saliamo e spolverizziamo con una manciata di prezzemolo e uniamo le olive. Buon appetito.
Enjoy your meal

18/06/2026

REGINETTE PIOPPINI E SALSICCIA
Un piatto molto gustoso, l'autunno in tavola

https://www.youtube.com/watch?v=e38WsI6a0Q8&t=1s

18/06/2026

CAPPELLI DEL PRETE AL SUGO
Era il pranzo domenicale, con tutta la famiglia riunita, dalle sei della mattina la nostra casa profumava di salsa e aromi vari, il sugo “pippiava” ossia cuoceva molto lentamente.

https://blog.giallozafferano.it/cucinaconpompeo/cappelli-del-prete-al-sugo/

17/06/2026

CAPRESE

INGREDIENTI /INGREDIENTS
Pomodoro /Tomato
Mozzarella /Mozzarella cheese
Olio evo /Extra virgin olive oil
Sale /salt
Pepe /pepper
Basilico /Basil

Affettare il pomodoro e disporlo nel piatto, affettare la mozzarella e metterla in centro al piatto, condire con sale, pepe e olio extra vergine di oliva.
Buon appetito
Enjoy your meal

17/06/2026

COSCE DI POLLO AI FUNGHI
Un piatto estremamente gustoso, ottimo per tutte le occasioni.

https://www.youtube.com/watch?v=ZM3CWT1CGlg&t=4s

Indirizzo

Benevento

Sito Web

http://blog.giallozafferano.it/cucinaconpompeo/

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